SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas

ANGELISE DURIGON

DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

angelise durigon

DTA - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Projetos de Pesquisa

Projeto de Pesquisa		Área de Conhecimento
2024
PIJ13904-2024	Ação sanitizante do ultrassom combinado com extratos hidroetanólicos da Caatinga sobre a superfície de umbu (Spondias tuberosa)	Microbiologia de Alimentos
PIJ14001-2024	Produção de chips de batata-doce	Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
PIB14084-2024	Desidratação da polpa do coco verde por Cast-tape drying e estufa de circulação de ar	Aproveitamento de Subprodutos
PIJ14156-2024	Elaboração de biscoito sem glúten a partir de farinha de batata-doce	Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
PIJ14246-2024	DIAGNÓSTICO DA PRODUÇÃO DE PRODUTOS LÁCTEOS NO MUNICÍPIO DE NOSSA SENHORA DA GLÓRIA – SE: APLICAÇÃO DA ANÁLISE SWOT	Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos
PIB14508-2024	Desenvolvimento de uma bebida fermentada a base de frutos de cactáceas e frutos tropicais	Microbiologia de Alimentos
PIB14518-2024	DESENVOLVIMENTO DE SORVETE A PARTIR DE LEITE DE SOJA E RESÍDUOS DO MELÃO COM FARINHA DE BETERRABA	Microbiologia de Alimentos

2023
PIB12471-2023	Produção e caracterização de filmes poliméricos ativos obtidos por cast-tape drying	Embalagens de Produtos Alimentares
PIJ12472-2023	Produção de vegetais desidratados	Tecnologia de Alimentos Dietéticos e Nutricionais
PIJ12535-2023	Avaliação do potencial antimicrobiano de extratos obtidos a partir de espécies vegetais do bioma da Caatinga	Microbiologia de Alimentos
PIJ12539-2023	Uso de farinha de batata-doce para produção de massa alimentícia sem glúten	Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
PIJ12637-2023	EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DE PLANTAS DA CAATINGA UTILIZANDO SOLVENTES VERDES	Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
PIB12792-2023	Desenvolvimento de novos produtos com uso de resíduos agroindustriais	Alimentos
PIB12828-2023	Obtenção e caracterização de microverdes cultivados em diferentes substratos e filtros de luz	Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
PIB12943-2023	AVALIAÇÃO DO USO DE EMBALAGEM BIODEGRADÁVEL NO ACONDICIONAMENTO DE HAMBÚRGUERES	Microbiologia de Alimentos
PEB13114-2023	Desidratação de frutas tropicais por cast-tape drying e liofilização para obtenção de novos produtos	Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
PIB13230-2023	Desidratação de frutas tropicais por cast-tape drying e liofilização para obtenção de novos produtos	Instalações Industriais de Produção de Alimentos
PIB13232-2023	Desenvolvimento de um suplemento alimentar a base de suco de beterraba para esportistas	Microbiologia de Alimentos

2022
PIJ11146-2022	Parece mas não é: uso do trade dress em produtos do setor lácteo comercializados em Sergipe	Ciência e Tecnologia de Alimentos
PIJ11186-2022	Produção e caracterização de microverdes em pó	Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
PEJ11200-2022	Produção de brotos comestíveis desidratados por diferentes métodos de secagem	Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
PIJ11313-2022	Estudos dos processos de desidratação de ora-pro-nóbis	Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
PIJ11483-2022	Cultivo de brotos vegetais comestíveis e estudo de processos para a produção de brotos desidratados	Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
PIB11768-2022	Desenvolvimento de novos produtos com uso de resíduos agroindustriais	Alimentos
PIB11782-2022	Desenvolvimento de novos produtos com uso de resíduos agroindustriais	Alimentos
PIJ11860-2022	Avaliação de diferentes doses de nitrogênio sobre o desenvolvimento de Ora Pro Nóbis (Pereskia aculeata Mill) e a concentração de proteína nas folhas.	Manejo e Tratos Culturais

2021
PIJ10288-2021	OBTENÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL ADICIONADA DE POLPA DE UMBU (Spondias tuberosa) DESIDRATADA	Tecnologia das Bebidas

2020
PIJ8703-2020	Produção e caracterização de filmes de tubérculos obtidos por Cast-tape drying e liofilização	Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
PIJ8853-2020	INFLUÊNCIA DE VARIÁVEIS DE PROCESSO SOBRE A DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE UMBÚ (Spondias tuberosa) SEGUIDA DE SECAGEM SOLAR	Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
PIJ8936-2020	Desenvolvimento de manteiga saborizada	Tecnologia de Produtos de Origem Animal

2019
PVJ7506-2019	Desenvolvimento de Filmes Biodegradáveis a partir de Polpa de Acerola elaborados por Cast-tape drying	Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
PVJ7938-2019	Avaliação do potencial antioxidante de subprodutos de frutos da região Nordeste buscando sua revalorização	Aproveitamento de Subprodutos
PVJ8136-2019	SECAGEM SOLAR DE BATATA DOCE (Ipomoea batatas) PARA ELABORAÇÃO DE CHIPS E CERVEJA ARTESANAL	Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
PVB8170-2019	Desenvolvimento de novos processos e produtos alimentícios	Alimentos

2018
PVJ6391-2018	Desidratação de frutas tropicais por Cast-tape drying para obtenção de novos produtos	Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
PVJ6519-2018	AVALIAÇÃO DA SECAGEM SOLAR DO FRUTO DA PALMA (Opuntia fícus indica) E ELABORAÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL UTILIZANDO O PRODUTO DESIDRATADO	Tecnologia das Bebidas
PVJ6634-2018	Epistemologia e ética aplicada à ecologia e a evolução	Ecologia Teórica
PVJ6774-2018	UTILIZAÇÃO DO LEITELHO NO DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS LÁCTEOS FUNCIONAIS	Tecnologia de Produtos de Origem Animal
PVJ7111-2018	Avaliação do efeito do “stress salino” sobre o desenvolvimento inicial de Ora Pro Nóbis (Pereskia aculeata Mill)	Manejo e Tratos Culturais

2017
PVJ5333-2017	Desidratação de frutas por Cast-tape drying	Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
PVJ5380-2017	DESENVOLVIMENTO DE SECADOR SOLAR E ELABORAÇÃO DE CERVEJA UTILIZANDO FRUTA-PÃO DESIDRATADA COMO ADJUNTO DE MALTE	Tecnologia das Bebidas
PVJ6152-2017	UTILIZAÇÃO DE PALMA FORRAGEIRA (Opuntia ficus indica) EM RECEITAS REGIONAIS-CARACTERIZAÇÃO NUTRICIONAL	Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal