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2020, Tracy Anne Cruz Aquino, Nayjara Carvalho Gualberto, Narendra Narain, Luciana Cristina Lins de Aquino Santana, Evaluation of bioactive compounds from Sapodilla (Manilkara zapota) peel and seeds obtained by ultrasound-assisted technique, Research, Society and Development, Jornal Cientifico, ISSN: 2525-3409
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2020, JERICÓ SANTOS, TACILA RAYANE ; SANTOS VASCONCELOS, ALESSANDRA GABRIELLY ; LINS DE AQUINO SANTANA, LUCIANA CRISTINA ; GUALBERTO, NAYJARA CARVALHO ; BUARQUE FEITOSA, PAULA RIBEIRO ; PIRES DE SIQUEIRA, AIRLA CARLA, Solid-state fermentation as a tool to enhance the polyphenolic compound contents of acidic Tamarindus indica by-products., Biocatalysis and Agricultural Biotechnology, Revista Cientifica, ISSN: 1878-8181
2020, SIMONE APARECIDA DE LIMA
SCARAMUSSA, LUCIANA CRISTINA LINS DE AQUINO SANTANA, Coberturas comestíveis incorporadas com extratos de farinha
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2020, CARLOS RENATO VIEIRA NASCIMENTO, LUCIANA CRISTINA LINS DE AQUINO SANTANA, Coberturas comestíveis incorporadas com extratos de farinha
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2021, Larissa de Almeida Soares1; Luciana Cristina Lins de Aquino Santana2., FILMES BIODEGRADÁVEIS INCORPORADOS COM EXTRATOS DE RESÍDUOS FERMENTADOS DE FRUTAS, III ENCONTRO DE BIOTECNOLOGIA DO NORDESTE, Anais, ISSN:
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2021, Santos, T.R.J. ; SANTANA, L.C.L.A. , Fermentação em estado sólido para extração de compostos bioativos das sementes de granadilla (Passiflora ligularis)., 23° Congresso Brasileiro de Engenharia Química e 18° ENBEQ 2016 - XVI Encontro Brasileiro sobre o Ensino de Engenharia Química, Anais, ISSN:
2021, SCARAMUSSA, SIMONE APARECIDA DE LIMA ; NASCIMENTO, CARLOS RENATO VIEIRA DO ; SANTANA, LUCIANA CRISTINA LINS DE AQUINO ., Potencial antioxidante de revestimentos comestíveis incorporados com extratos de resíduos do noni não fermentados e fermentados. , research society and development, Jornal Cientifico, ISSN: 2525-3409
2021, FELIPE VINICIUS NUNES DE SOUZA
LUCIANA CRISTINA LINS DE AQUINO SANTANA, OTIMIZAÇÃO DE PROCESSOS DE EXTRAÇÃO PARA OBTENÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DERESÍDUOS DE MANGABA, ANAIS DO 31º ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA 2021, Anais, ISSN:
2021, LUCIANA CRISTINA LINS DE AQUINO SANTANA, SIMONE APARECIDA DE LIMA SCARAMUSSA
, Elaboração de filmes biodegradáveis incorporados com extratos bioativos de frutos da caatinga e docerrado., ANAIS DO 31º ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA 2021, Anais, ISSN:
2021, NASCIMENTO, CARLOS RENATO VIEIRA DO ; Santos, L.D. ; SILVA, M. S. ; CARVALHO, D. J. ; SANTANA, L.C.L.A. ., Obtenção de lipase de Aspergillus niger por fermentação submersa utilizando meio de cultura contendo glicose e farinha de sementes de moringa (Moringa oleifera)., anais do 14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Anais, ISSN:
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2021, Santos, T.R.J. ; MATOS, P. N. ; SANTANA, L.C.L.A., 'POTENCIAL ANTIOXIDANTE in vitro DE REVESTIMENTOS COMESTÍVEIS INCORPORADOS COM EXTRATOS DA FARINHA FERMENTADA E NÃO FERMENTADA DOS RESÍDUOS DE TAMARINDO (Tamarindo indica L.)., Anais do 14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Anais, ISSN:
2021, Santos, T.R.J. ; MATOS, P. N. ; SANTANA, L.C.L.A., EFFECT OF EDIBLE COATINGS INCORPORATED WITH TAMARINDO RESIDUE FLOUR EXTRACTS (Tamarindo indica L.) ON THE PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF GRAPES', Anais do 14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Anais, ISSN:
2021, Soares, L.A. ; SCARAMUSSA, SIMONE APARECIDA DE LIMA ; SANTANA, L.C.L.A. , ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DO EXTRATO DA FARINHA DA CASCA DO JATOBÁ SUBMETIDA AO PROCESSO DE FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO'., Anais do 14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Jornal Cientifico, ISSN:
2021, SCARAMUSSA, SIMONE APARECIDA DE LIMA ; Soares, L.A. ; SANTANA, LUCIANA CLA . , POTENCIAL ANTIOXIDANTE E ANTIMICROBIANO DE EXTRATOS DA FARINHA DA CASCA DO FRUTO DO JATOBÁ (Hymenaea courbaril L.)'. , Anais do 14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Anais, ISSN:
2021, Santos, L.D. ; SILVA, M. S. ; NASCIMENTO, C. R. V. ; CARVALHO, D. J. ; SANTANA, L.C.L.A., FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO DA FARINHA DE SEMENTES DE MORINGA PARA A OBTENÇÃO DE LIPASE DE Aspergillus niger., Anais do 14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Anais, ISSN:
2022, SANTOS, TACILA RAYANE JERICÓ ; SANTANA, LUCIANA CLA ., Conventional and emerging techniques for extraction of bioactive compounds from fruit waste. Brazilian Journal of Food and Technology, Brazilian Journal of Food and Technology, Jornal Cientifico, ISSN: 1981-6723
2022, Scaramussa, S.A.L. ; Soares, L.A. ; SANTANA, L.C.L.A, Extracts from Jatobá (Hymenaea courbaril L.) peel and seeds: antioxidant and antimicrobial activities and synergistic effect of extract combinations, FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL, Jornal Cientifico, ISSN: 1082-0132
2023, ANDRADE, S. F. ; SANDES, R. D. D. ; SOARES, L. A. ; NARAIN, N. ; SANTANA, L.C.L.A. , Optimization of the extraction of bioactive compounds from Arabica coffee husk using ultrasound-assistedand their potential as a source of antioxidant, and aromatic substances., Scientia Plena, Jornal Cientifico, ISSN: 1808-2793
2023, Tacila Rayane Jericó Santos, Patrícia Nogueira Matos, Luciana Cristina Lins de Aquino Santana, Bioactive edible coating incorporating extract from unfermented and fermented Tamarindus indica residues for the conservation of grapes of the cultivar Italia, Revista Ceres, Revista Cientifica, ISSN: 2177-3491
2023, J. A SOUZA1; L. A. SOARES2; L. C. L. A. SANTANA, COMPOSTOS BIOATIVOS E POTENCIAL
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2023, SOARES, L. A. ; SANTANA, L.C.L.A., Physicochemical Characterization, Antioxidant and Antimicrobial Potential of Biodegradable Chitosan-Based Films Containing Pomegranate (Punica granatum L.) Peel Extract., JOURNAL OF POLYMERS AND THE ENVIRONMENT, Jornal Cientifico, ISSN: 15662543
2023, L.A. SOARES1, J.A. SOUZA2, L.C.L.A. SANTANA1,2, EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DA CASCA DO
DO FRUTO DO JATOBÁ (Hymenea courbaril) PELAS
TÉCNICAS DE MACERAÇÃO E ULTRASSOM ASSISTIDA, ANAIS DO 24 CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA, Anais, ISSN:
2023, Silva, P.S. ; CARDOSO, B. T. ; SANDES, R. D. D. ; SANTANA, L.C.L.A., ACEROLA MEAD: DRINK RICH IN BIOACTIVE AND AROMATIC COMPOUNDS., ANAIS DO 15 SLACAN - SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, Anais, ISSN:
2023, SANTOS,T.S.; CARVALHO,B.Q.S.; SANTANA,L.C.L.A. , DETERMINAÇÃO DOS TEORES DE COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS E FLAVONOIDES TOTAIS DO RESÍDUO DO PROCESSAMENTO DA TORRA DA SEMENTE DE AÇAÍ (Euterpe oleracea) , ANAIS DO 15 SLACAN - SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, Anais, ISSN:
2023, CARVALHO,B.Q.S.; SANTOS,T.S.; SANTANA,L.C.L.A., FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO DE SEMENTES DE MANGABA COM Aspergillus awamori COMO FERRAMENTA PARA FACILITAR A EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS POLIFENÓLICOS
, ANAIS DO 15 SLACAN - SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, Anais, ISSN:
2023, MATOS, P. N. ; SOUZA, F. V. N. ; SANTANA, L.C.L.A., OTIMIZAÇÃO DA EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS POLIFENÓLICOS DE SEMENTES DE MANGABA ATRAVÉS DA TÉCNICA DE ULTRASSOM ASSISTIDA., ANAIS DO 15 SLACAN - SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, Anais, ISSN:
2023,
SOARES, L. A. ; SANTANA, L.C.L.A, POTENCIAL BIOATIVO DE EXTRATOS DA CASCA DO FRUTO DO ROMÃ (Punica granatum L.) OBTIDOS PELAS TÉCNICAS DE MACERAÇÃO E ULTRASSOM ASSISTIDA, ANAIS DO 15 SLACAN - SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, Anais, ISSN:
2023, SOARES, L. A. ; SANTANA, L.C.L.A., TEORES DE FENÓLICOS TOTAIS E FLAVONOIDES TOTAIS NA CASCA DO FRUTO DO JATOBÁ (Hymenaea courbaril) FERMENTADA E NÃO FERMENTADA., ANAIS DO 12nd International Symposium on Technological Innovation, Anais, ISSN:
2023, Santos, T.S. ; SANTANA, L.C.L.A., EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS POLIFENÓLICOS DO CAROÇO DO ABACATE (Persea americana Mill) POR MACERAÇÃO E ULTRASSOM ASSISTIDA., ANAIS DO 12nd International Symposium on Technological Innovation, Anais, ISSN:
2023, Luciana Cristina Lins de Aquino Santana
Beatriz Queiroz Silva Carvalho
, EXTRATO BIOATIVO DE SEMENTES DE MANGABA PROCESSO E PRODUTO, anais do XV ENCONTRO DE INICIAÇÃO EM DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO E INOVAÇÃO, Anais, ISSN:
2024, Danielle Jesus de Carvalho, Larissa Almeida Soares, Luciana Cristina Lins de Aquino Santana, Extracts from fermented and unfermented jatoba (Hymenaea courbaril) fruit peel for preservation of minced beef meat, Food and Bioprocess Tecnology, Jornal Cientifico, ISSN: 1935-5149
2024, Larissa de Almeida Soares, Luciana Cristina Lins de Aquino Santana, Chitosan films incorporating Jatobá fruit (Hymenaea courbaril L.) peel extract: physicochemical, morphological, thermal and bioactive properties, Journal of Thermal Analysis and Calorimetry, Jornal Cientifico, ISSN: 1588-2926
Quantidade de itens: 210
2007, , DESENVOLVIMENTO DE UM PROCESSO DE OBTENÇÃO DE BIODIESEL ATRAVÉS DE TRANSESTERIFICAÇÃO ENZIMÁTICA UTILIZANDO LIPASES, XVII ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E III ENCONTRO DE PÓS GRADUAÇÃO DA UFS,
2007, , Aspectos Físico-Químicos e Microbiológicos da Bebida Láctea a partir do Soro de Queijo Coalho Enriquecida com Polpa de Manga, 7 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos,
2007, , Fermentação semi-sólida da casca de abacate para a obtenção de enzima lipolítica, Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos -SLACA,
2007, , Aproveitamento de óleo de soja residual para a obtenção de biodiesel, XXXIII ENEMP - Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados,
2007, , APROVEITAMENTO DA CASCA DE ABACATE PARA A PRODUÇÃO DE ENZIMA LIPOLÍTICA, 24 Congresso Brasileiro de Microbiologia,
2007, Thaís Marcelo Batista Santos, Gabriel Francisco da Silva, Luciana Cristina Lins de Aquino, Aproveitamento de óleo de soja residual para a obtenção de biodiesel, XXXIII ENEMP - COngresso Brasileiro de Sistemas Particulados, Resumo
2007, Erica Mara Dantas, Mônica Carvalho Santos, Luciana Cristina Lins de Aquino, Transesterificação enzimática de óleo de soja residual visando aplicabilidade na produção de biodiesel, 4 congresso brasileiro de palntas oleaginosas, óleos, gorduras e biodiesel, Trabalho Completo
2007, , QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE CRABSTICK: PRODUTO REESTRUTURADO A PARTIR DA CARNE DE ARATU (GONIOPSIS CRUENTATA)., XV Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca,
2007, Santos, Rosângela Matos, Nunes, Maria Lúcia, Luciana Cristina Lins de Aquino, QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE CRABSTICK: PRODUTO REESTRUTURADO A PARTIR DA CARNE DE ARATU (GONIOPSIS CRUENTATA), XV Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, Resumo
2007, , Processo Biotecnológico para Aproveitamento do Soro de leite, I Seminário de Pesquisa em Engenharia Química,
2007, , OBTENÇÃO E APLICAÇÃO DE LIPASE MICROBIANA PARA HIDRÓLISE DE ÓLEOS RESIDUAIS., 7 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007,
2007, Mônica Carvalho Santos, Erica Mara Dantas, Luciana Cristina Lins de Aquino, OBTENÇÃO E APLICAÇÃO DE LIPASE MICROBIANA PARA HIDRÓLISE DE ÓLEOS RESIDUAIS, 7 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
2007, Taciana Lima de souza, Maria Terezinha Santos Leite Neta, Maria Lúcia Nunes, Luciana Cristina Lins de Aquino, Inovações tecnológicas no beneficiamento e comercialização de produtos de caranguejo-uçá: I-Melhoramento das condições higiênico-sanitárias do processamento artesanal de carne de caranguejo comercializada no mercado central de Aracajú., IV Semana de Extensão/UFS : Extensão Popular, Resumo
2007, , Inovações tecnológicas no beneficiamento e comercialização de produtos de caranguejo-uça. I- Melhoramento das condições higiênico-sanitárias do processamento artesanal de carne de caranguejo comercializada no mercado central de aracajú., IV Semana de Extensão/UFS - Extensão Popular,
2007, Erica Mara Dantas, Mônica Carvalho Santos, Luciana Cristina Lins de Aquino, Fermentação semi-sólida da casca de abacate para a obtenção de enzima lipolítica, 7 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos -SLACA, Resumo
2007, Thaís Marcelo Batista Santos, Gabriel Francisco da Silva, alessandra almeida castro, Luciana Cristina Lins de Aquino, Estudo do processo de transesterificação alcalina dos óleos de soja residual e refinado visando a obtenção de biodiesel, 4 congresso brasileiro de plantas oleaginosas, óleos, gorduras e biodiesel, Trabalho Completo
2007, , ESTUDO DA ESTABILIDADE DE LIPASE MICROBIANA PRODUZIDA POR FERMENTAÇÃO SUBMERSA A PARTIR DO MICRORGANISMO ASPERGILLUS NIGER., 7 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos,
2007, Erica Mara Dantas, Mônica Carvalho Santos, Luciana Cristina Lins de Aquino, ESTUDO DA ESTABILIDADE DE LIPASE MICROBIANA PRODUZIDA POR FERMENTAÇÃO SUBMERSA A PARTIR DO MICRORGANISMO ASPERGILLUS NIGER, 7 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
2007, , Diagnóstico de um estabelecimento comercial visando a implementação das boas práticas de fabricação (BPF)., 7 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos,
2007, Silva, R.L.F.O.B., FRANCA, C.R.M., Luciana Cristina Lins de Aquino, Diagnóstico de um estabelecimento comercial visando a implementação das boas práticas de fabricação (BPF), 7 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
2007, , Desenvolvimento de um processo de obtenção de biodiesel através de transesterificação enzimática utilizando lipases, XVII ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E III ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UFS,
2007, Erica Mara Dantas, Luciana Cristina Lins de Aquino, DESENVOLVIMENTO DE UM PROCESSO DE OBTENÇÃO DE BIODIESEL ATRAVÉS DE TRANSESTERIFICAÇÃO ENZIMÁTICA UTILIZANDO LIPASES, XVII ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E II ENCONTRO DE PÓ GRADUAÇÃO DA UFS, Resumo
2007, , Caracterização de óleos e biodiesel, XVII ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E III ENCONTRO DE PÓS GRADUAÇÃO DA UFS,
2007, Reinoso, A.C.L.; Santos, M.C.; Aquino, L.C.L., Aproveitamento do soro do queijo coalho para a obtenção de etanol., 7 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos -SLACA, Resumo
2007, , CONTROLE DE QUALIDADE FÍSICO- QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE CARNE DE CARANGUEJO PROCESSADA E COMERCIALIZADA DE FORMA ARTESANAL NO ESTADO DE SERGIPE, XV ENAAL - Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos,
2007, Maria Lúcia Nunes, alessandra almeida castro, Taciana Lima de souza, Maria Terezinha Santos Leite Neta, Luciana Cristina Lins de Aquino, CONTROLE DE QUALIDADE FÍSICO- QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DA CARNE DE CARANGUEJO PROCESSADA E COMERCIALIZADA DE FORMA ARTESANAL NO ESTADO DE SERGIPE, ENAAL 2007 - Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, Resumo
2007, Thaís Marcelo Batista Santos, Luciana Cristina Lins de Aquino, CARACTERIZAÇÃO DE ÓLEOS E BIODIESEL, XVII ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E III ENCONTRO DE PÓS GRADUAÇÃO DA UFS, Resumo
2007, LEÃO, K.M.M., GOVEIA, F.S.S., alessandra almeida castro, Gabriel Francisco da Silva, Luciana Cristina Lins de Aquino, Aspectos Físico-Químicos e Microbiológicos da Bebida Láctea a partir do Soro de Queijo Coalho Enriquecida com Polpa de Manga, 7 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
2007, Thaís Marcelo Batista Santos, Gabriel Francisco da Silva, Luciana Cristina Lins de Aquino, Aproveitamento de óleo de soja residual para a obtenção de biodiesel, XXXIII ENEMP - Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, Trabalho Completo
2007, Reinoso, A.C.L., Mônica Carvalho Santos, Luciana Cristina Lins de Aquino, Aproveitamento de soro de queijo coalho para a obtenção de etanol, 7 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA, Resumo
2007, , Aproveitamento de resíduos alimentícios para a obtenção de enzimas de interesse industrial., 7 Simpósio Latino Americando de Ciência de Alimentos,,
2007, Erica Mara Dantas, Mônica Carvalho Santos, Luciana Cristina Lins de Aquino, Aproveitamento de resíduos alimentícios para a obtenção de enzimas de interesse industrial, 7 Simpósio Latino Americando de Ciência de Alimentos, Resumo
2007, Erica Mara Dantas, Mônica Carvalho Santos, Luciana Cristina Lins de Aquino, APROVEITAMENTO DA CASCA DE ABACATE PARA A PRODUÇÃO DE ENZIMA LIPOLÍTICA, 24ºCongresso Brasileiro de Microbiologia, Resumo
2008, Erica Mara Dantas, Luciana Cristina Lins de Aquino, Bioconvesão de resíduos de alimentos para obtenção de lipase microbiana, VII SEMINÁRIO BRASILEIRO DE TECNOLOGIA ENZIMÁTICA, Resumo
2008, , APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS PARA A OBTENÇÃO DE LIPASE MICROBIANA, XVII CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA - COBEQ,
2008, , ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE OSTRAS (CRASSOSTREA RHIZOPHORA ) COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE ARACAJU, XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS,
2008, , APROVEITAMENTO DA CASCA DE ABACATE PARA PRODUÇÃO DE ENZIMA MICROBIANA, XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E XV SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS,
2008, , APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS PARA A OBTENÇÃO DE LIPASE MICROBIANA, XVII CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA,
2008, , APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS PARA OBTENÇÃO DE LIPASE ATRAVÉS DE FERMENTAÇÃO SEMI SOLIDA, XVIII ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E IV ENCONTRO DE PÓS GRADUAÇÃO DA UFS,
2008, , APROVEITAMENTO DO SORO DE QUEIJOS PRODUZIDOS NO ESTADO DE SERGIPE PARA A OBTENÇÃO DE ETANOL, XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E XV SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS,
2008, , AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE COMERCIALIZAÇÃO DO SURURU (Mytella sp.) NA CIDADE DE ARACAJÚ SE, XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E XV SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS,
2008, , ESTUDO CINÉTICO DO PROCESSO DE FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA A PARTIR DO SORO DO QUEIJO, XVII CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA,
2008, , FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO UTILIZANDO BORRA DE CAFÉ COMO SUBSTRATO PARA A OBTENÇÃO DE LIPASE MICROBIANA, XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E XV SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS,
2008, , Produção de enzima microbiana através da fermentação da torta de babaçu (Orbignya phalerata, Mart.), Congresso Brasileiro de Agrobioenergia & Simpósio Internacional de Biocombustível,
2008, , Aproveitamento da torta de mamona (Ricinus communis L.) para a obtenção de lipase microbiana, Congresso Brasileiro de Agrobioenergia & Simpósio Internacional de Biocombustível,
2008, , PRODUÇÃO DE LIPASE MICROBIANA A PARTIR DE SEMENTES DE ABÓBORA, XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E XV SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS,
2008, Álida Siqueira Perrucho Mittaraquis, Viviane Andrade Nascimento, Luciana Cristina Lins de Aquino, ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE OSTRAS (CRASSOSTREA RHIZOPHORA ) COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE ARACAJU, XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E XV SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Resumo
2008, Viviane Andrade Nascimento, Álida Siqueira Perrucho Mittaraquis, Luciana Cristina Lins de Aquino, ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE Vibrio sp. NO SURURU (Mytella sp. ) CONSUMIDO NA CIDADE DE ARACAJÚ-SE, XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E XV SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Resumo
2008, Erica Mara Dantas, Luciana Cristina Lins de Aquino, APROVEITAMENTO DA CASCA DE ABACATE PARA PRODUÇÃO DE ENZIMA MICROBIANA, XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E XV SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Resumo
2008, Erica Mara Dantas, Mônica Carvalho Santos, Luciana Cristina Lins de Aquino, APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS PARA A OBTENÇÃO DE LIPASE MICROBIANA, XVII CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA, Trabalho Completo
2008, Erica Mara Dantas (Aluna), Luciana Cristina Lins de Aquino, APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS PARA OBTENÇÃO DE LIPASE ATRAVÉS DE FERMENTAÇÃO SEMI SOLIDA, XVIII ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E IV ENCONTRO DE PÓS GRADUAÇÃO DA UFS, Resumo
2008, Erica Mara Dantas, Luciana Cristina Lins de Aquino, APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS PARA OBTENÇÃO DE LIPASE ATRAVÉS DE FERMENTAÇÃO SEMI-SÓLIDA, II WORKSHOP INTERNACIONAL SOBRE MICROBIOLOGIA AMBIENTAL, Trabalho Completo
2008, Suyare Araújo Ramalho, Luciana Cristina Lins de Aquino, APROVEITAMENTO DO SORO DE QUEIJO COALHO PARA OBTENÇÃO DE ETANOL, XVIII ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E IV ENCONTRO DE PÓS GRADUAÇÃO DA UFS, Resumo
2008, Suyare Araújo Ramalho, Luciana Cristina Lins de Aquino, APROVEITAMENTO DO SORO DE QUEIJOS PRODUZIDOS NO ESTADO DE SERGIPE PARA A OBTENÇÃO DE ETANOL, XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E XV SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Resumo
2008, Viviane Andrade Nascimento, Álida Siqueira Perrucho Mittaraquis, Luciana Cristina Lins de Aquino, AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE COMERCIALIZAÇÃO DO SURURU (Mytella sp.) NA CIDADE DE ARACAJÚ SE, XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E XV SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Resumo
2008, Erica Mara Dantas, Luciana Cristina Lins de Aquino, Aproveitamento da torta de mamona (Ricinus communis L.) para a obtenção de lipase microbiana, Congresso Brasileiro de Agrobioenergia & Simpósio Internacional de Biocombustível, Resumo
2008, , Aproveitamento de resíduos agroindustriais para a obtenção de lipase através de fermentação semi-sólida, XVIII ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E IV ENCONTRO DE PÓS GRADUAÇÃO DA UFS,
2008, , Aproveitamento do soro de queijo coalho para obtenção de etanol, XVIII ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA-IV ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO,
2008, Álida Siqueira Perrucho Mittaraquis, Viviane Andrade Nascimento, Luciana Cristina Lins de Aquino, DETERMINAÇÃO DE Vibrio sp. EM OSTRAS (Crassostrea sp. ) COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE ARACAJU-SE, XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E XV SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Resumo
2008, , ESTUDO CINÉTICO DO PROCESSO DE FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA A PARTIR DO SORO DE QUEIJO, XVII CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA-COBEQ,
2008, Suyare Araújo Ramalho, Luciana Cristina Lins de Aquino, ESTUDO CINÉTICO DO PROCESSO DE FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA A PARTIR DO SORO DO QUEIJO, XVII CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA, Trabalho Completo
2008, Erica Mara Dantas, Luciana Cristina Lins de Aquino, FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO UTILIZANDO BORRA DE CAFÉ COMO SUBSTRATO PARA A OBTENÇÃO DE LIPASE MICROBIANA, XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E XV SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Resumo
2008, Thaís Marcelo Batista Santos, Gabriel Francisco da Silva, Luciana Cristina Lins de Aquino, OBTENÇÃO DE BIODIESEL A PARTIR DE OLEO DE SOJA REFINADO E RESIDUAL, JORNADA SERGIPANA DE ENERGIA, Trabalho Completo
2008, Erica Mara Dantas, Jennifer Anne Martins da COSTA, Luciana Cristina Lins de Aquino, OBTENÇÃO DE LIPASE MICROBIANA ATRAVÉS DO RESÍDUO DO PROCESSAMENTO MÍNIMO DE COUVE (Brassica oleracea cv. Acephala), XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E XV SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Resumo
2008, Erica Mara Dantas, Luciana Cristina Lins de Aquino, PRODUÇÃO DE LIPASE MICROBIANA A PARTIR DE SEMENTES DE ABÓBORA, XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E XV SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Resumo
2008, Erica Mara Dantas, Luciana Cristina Lins de Aquino, Produção de enzima microbiana através da fermentação da torta de babaçu (Orbignya phalerata, Mart.), Congresso Brasileiro de Agrobioenergia & Simpósio Internacional de Biocombustível, Resumo
2010, Beatriz Medeiros Travália, Luciana Cristina Lins de Aquino, Potencial do microrganismo Aspergillus niger para a fermentação do soro de queijo coalho, XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Resumo
2010, Kyzzes Barreto Araújo, Rafaela Cristiane Andrade Santos, Fernanda Martins de Souza, Luciana Cristina Lins de Aquino, Potencial do Fungo Rhizopus stolonife para o Enriquecimento proteico da Farinha de Sementes de Mangaba, II Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos, I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais, Resumo
2010, Rafaela Cristiane Andrade Santos, Kyzzes Barreto Araújo, Gleise kely da Cruz Silva, Rafaela Menezes dos Passos, Luciana Cristina Lins de Aquino, PRODUÇÃO DE LIPASE MICROBIANA A PARTIR DA FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO DE FARINHA DE SEMENTES DE ABÓBORA, II Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos, I Congresso do Instituto de Frutos Tropicais, Resumo
2010, Afram Domingos Silva Menezes, Luciana Cristina Lins de Aquino, Mércia de Souza Galvão, Narendra Narain, Innovative Biotechnological Process for Obtaining Fine Chemicals from Whey, Bangalore INDIA BIO 2010, Resumo
2010, Viviane Andrade Nascimento, Maria Terezinha Santos Leite Neta, alessandra almeida castro, Luciana Cristina Lins de Aquino, Influência do congelamento convencional sobre as características físico-químicas de polpas comerciais, II Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos, I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais, Resumo
2010, Beatriz Medeiros Travália, Luciana Cristina Lins de Aquino, Influência da composição do meio na fermentação do soro de queijo coalho utilizando Kluyveromyces lactis, XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Resumo
2010, Viviane Andrade Nascimento, Luciana Cristina Lins de Aquino, INFLUÊNCIA DO TEMPO DE CONGELAMENTO NAS CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS DE POLPAS DE FRUTAS COMERCIAIS, II Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos, I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais, Resumo
2010, Rafaela Menezes dos Passos, Fernanda Martins de Souza, Rafaela Cristiane Andrade Santos, Kyzzes Barreto Araújo, Luciana Cristina Lins de Aquino, FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO DE FARINHA DE SEMENTES DE MANGABA VISANDO A PRODUÇÃO DE ENZIMA MICROBIANA, XXII Congresso Brasileiro de Ciência e tecnologia de Alimentos, Resumo
2010, Kyzzes Barreto Araújo, Fernanda Martins de Souza, Luciana Cristina Lins de Aquino, Enriquecimento da Farinha de Sementes de Mangaba (Harconia speciosa Gomes) com Proteína Fúngica através da Fermentação em Estado Sólido, XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Resumo
2010, Taise Cruz Medeiros, Luciana Cristina Lins de Aquino, Elaboração de iogurte de jaca: avaliação físico-química, microbiológica e sensorial, II Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais, Resumo
2010, Beatriz Medeiros Travália, Luciana Cristina Lins de Aquino, ESTUDO CINÉTICO DA FERMENTAÇÃO DO SORO DE QUEIJO COALHO UTILIZANDO Kluyveromyces lactis e Aspergillus niger, II Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais, Resumo
2010, Rafaela Cristiane Andrade Santos, Kyzzes Barreto Araújo, Gleise kely da Cruz Silva, Alvaro Silva Lima, Cleide Mara Faria Soares, Luciana Cristina Lins de Aquino, Avaliação das condições operacionais para a produção de lipase microbiana a partir de fermentação em estado sólido de sementes de abóbora, XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química, V CBTERMO, 8 Encontro Brasileiro de Adsorção, Trabalho Completo
2010, Gladslene Góes, Rita de Cássia Trindade, José Antônio Barreto Alves, Patricia Oliveira Santos, Péricles Barreto Alves, Arie Fitzgerald Blank, Luciana Cristina Lins de Aquino, Atividade Antimicrobiana do óleo essencial de Ocimum basilicum (manjericão) frente aos microrganismos isolados de carnes bovinas provenientes de feiras livres, XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química, V CBTERMO, 8 Encontro Brasileiro de Adsorção, Trabalho Completo
2010, Afram Domingos Silva Menezes, Luciana Cristina Lins de Aquino, Mércia de Souza Galvão, Narendra Narain, Aproveitamento do soro de queijo coalho para a obtenção de compostos voláteis de alto valor agregado, XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química, V CBTERMO, 8 Encontro Brasileiro de Adsorção, Trabalho Completo
2010, Rafaela Cristiane Andrade Santos, Kyzzes Barreto Araújo, Fernanda Martins de Souza, Cleide Mara Faria Soares, Luciana Cristina Lins de Aquino, AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DA FARINHA DE SEMENTES DE ABÓBORA PARA A OBTENÇÃO DE ENZIMA MICROBIANA, XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Resumo
2010, Suyare Araújo Ramalho, Costa, A.O., Zillioto, P.M., Jane de Jesus da Silveira Moreira, Narendra Narain, Luciana Cristina Lins de Aquino, AVALIAÇÃO SENSORIAL DOS ALIMENTOS COZIDOS POR FOGÃO SOLAR TIPO PARABÓLICO EM COMPARAÇÃO AOS ALIMENTOS COZIDOS POR FOGÃO GLP CONVENCIONAL, II Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos, I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais, Resumo
2010, Suyare Araújo Ramalho, Costa, A.O., Zillioto, P.M., Jane de Jesus da Silveira Moreira, Narendra Narain, Luciana Cristina Lins de Aquino, AVALIAÇÃO SENSORIAL DE VEGETAIS COZIDOS EM FOGÃO SOLAR TIPO OLLA E EM FOGÃO GLP CONVENCIONAL, II Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos, I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais, Resumo
2010, Brito, T.T., Juliana Freire de Souza, Santos, Rosângela Matos, Nunes, Maria Lúcia, Luciana Cristina Lins de Aquino, ANÁLISE DE CONFORMIDADE DO AÇÚCAR CRISTAL ESPECIAL, II Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos, I Congresso do Instituto de Frutos Tropicais, Resumo
2010, Santos, R.C.A. ; ARAUJO, K. B. ; Silva, G.K.C ; Lima, A. S. ; Soares, C.M.F. ; Aquino, L.C.L. , Avaliação das condições operacionais para a produção de lipase microbiana a partir de fermentação em estado sólido de sementes de abóbora. I, XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química, V CBTERMO, 8 Encontro Brasileiro de Adsorção,, Trabalho Completo
2010, GOES, G. ; Trindade,R.C. ; Alves, J.A.B. ; Santos, P.O. ; Alves, P.B. ; Blank, A.F. ; Aquino, L.C.L. , Atividade Antimicrobiana do óleo essencial de Ocimum basilicum (manjericão) frente aos microrganismos isolados de carnes bovinas provenientes de feiras livres., XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química, V CBTERMO, 8 Encontro Brasileiro de Adsorção,, Trabalho Completo
2011, Fernanda Martins de Souza, Luciana Cristina Lins de Aquino, Aproveitamento de sementes de mangaba para obtenção de lipase microbiana, I Simpósio Nordestino de Bioprocessos, Trabalho Completo
2011, Fernanda Martins de Souza, Luciana Cristina Lins de Aquino, Aproveitamento do resíduo do processamento de polpas de mangaba para obtenção de lipase microbiana, 21 Encontro de Iniciação Científica da UFS, Resumo
2011, Fernanda Martins de Souza, Luciana Cristina Lins de Aquino, Aproveitamento do resíduo do processamento mínimo de polpas de mangaba para a obtenção de lipase microbiana, 21 Encontro de Iniciação Científica da Universidade Federal de Sergipe, Resumo
2011, Gladslene Góes, Antonio Márcio Barbosa Junior, Rita de Cássia Trindade, José Antônio Barreto Alves, Luciana Cristina Lins de Aquino, Avaliação da qualidade microbiológica de carnes bovinas comercializadas nas feiras livres da cidade de Aracaju-SE, V congresso latino americano de higienistas de alimentos, Resumo
2011, Yzla Lisiane Farias Maia de Araujo, Narendra Narain, Luciana Cristina Lins de Aquino, Maria Aparecida Azevedo Pereira da Silva, Mércia de Souza Galvão, Ana Lúcia de Jesus Leal, Biotechnological process for obtaining bioaromas from leaves of cashew apple trees, 59th International Congress and Annual meeting of the Society of medicinal plant and Natural Product Research, Resumo
2011, Ana Lúcia de Jesus Leal, Gleise kely da Cruz Silva, Yzla Lisiane Farias Maia de Araujo, Rita de Cássia Mendonça de Miranda, Luciana Cristina Lins de Aquino, Narendra Narain, Caracterização físico-química de resíduos agroindustriais do estado de Sergipe para utilização como substrato na obtenção biotecnológica de compostos de aroma., III simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos; II Congresso do Instituto Nacional de frutos tropicais, Resumo
2011, Luiza Katiuce Santana Correia, Luciana Cristina Lins de Aquino, Enriquecimento proteico da farinha de sementes de mangaba através de fermentação em estado sólido, 21 Encontro de Iniciação Científica da UFS, Resumo
2011, Luiza Katiuce Santana Correia, Rafaela Menezes dos Passos, Luciana Cristina Lins de Aquino, Enriquecimento protéico de farinha de sementes de mangaba utilizando a levedura Saccharomyces cerevisiae: influência da umidade do substrato no processo fermentativo, I Simpósio Nordestino de Bioprocessos, Trabalho Completo
2011, Claudia Zubiolo, Rodrigues, M.A.S., Oliveira, M.C., Luciana Cristina Lins de Aquino, Nunes, Maria Lúcia, Castro, A.A., Estudo do desenvolvimento de bebida láctea funcional com adição de polpa de mamão e aveia, Congresso sergipano de Ciência, Resumo
2011, Rafaela Cristiane Andrade Santos, Kyzzes Barreto Araújo, Fernanda Martins de Souza, Raquel Anne Ribeiro Dos Santos, Cleide Mara Faria Soares, Luciana Cristina Lins de Aquino, Influência da Umidade do substrato na fermentação em estado sólido da farinha de sementes de abóbora para a produção de lipase, III simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos; II Congresso do Instituto Nacional de frutos tropicais, Resumo
2011, Rafaela Menezes dos Passos, Luciana Cristina Lins de Aquino, Influência da temperatura de fermentação no enriquecimento protéico de sementes de mangaba utilizando a levedura Saccharomyces cerevisiae, I Simpósio Nordestino de Bioprocessos, Trabalho Completo
2011, Rita de Cássia Mendonça de Miranda, Ana Lúcia de Jesus Leal, Gleise kely da Cruz Silva, Suyare Araújo Ramalho, Nayjara Carvalho Gualberto, Edelvio de B Gomes, Luciana Cristina Lins de Aquino, Narendra Narain, Utilização de Resíduo de Processamento de Mangaba (Hancornia speciosa) como Substrato para a Produção de Compostos de Aroma por via Biotecnológica., XVIII Simpósio Nacional de Bioprocessos, Trabalho Completo
2011, Anne C.R. Xavier, Lise F.S. da Silva, João Antônio Belmino dos Santos, Robson S. da Conceição, Luciana Cristina Lins de Aquino, Shelf-Life de néctares de frutas comerciais estocados sob refrigeração, XIII Congreso CYTAL, Trabalho Completo
2011, Ana Lúcia de Jesus Leal, Gleise kely da Cruz Silva, Rita de Cássia Mendonça de Miranda, Luciana Cristina Lins de Aquino, Narendra Narain, Produção de compostos de Aroma por Kluyveromyces marxianus utilizando resíduos agoindustrial de acerola, III Simposio de Ciência e Tecnologia de Alimentos; IV Congresso do Instituto Nacional de Frutas Tropicais, Resumo
2011, Edelvio de B Gomes, Ana Lúcia de Jesus Leal, Michel Franklin dos Santos, Suyare Araújo Ramalho, Nayjara Carvalho Gualberto, Rita de Cássia Mendonça de Miranda, Luciana Cristina Lins de Aquino, Narendra Narain, Produção de Compostos de Aroma por Kluveromyces marxianus URM 4405 Utilizando Resíduo de Processamento de Graviola (Annona muricata L.), XVIII Simpósio Nacional de Bioprocessos, Trabalho Completo
2011, Leina Maria Herculano Maia, Itana da Purificação Costa, Maria Lúcia Nunes, Luciana Cristina Lins de Aquino, Potencial de obtenção de enzimas lipolíticas a partir da fermentação submersa de resíduos de pescados, III simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos; II Congresso do Instituto Nacional de frutos tropicais, Resumo
2011, Luiza Katiuce Santana Correia, Luciana Cristina Lins de Aquino, Enriquecimento proteico da farinha de sementes de mangaba através de fermentação em estado sólido, 21 Encontro de Iniciação Científica da Universidade Federal de Sergipe, Resumo
2011, Luciana Cristina Lins de Aquino, Fernanda Martins de Souza, Potencial da farinha de sementes de mangaba para a obtenção de lipase microbiana a partir de fermentação em estado sólido, XIII Congreso CYTAL, Trabalho Completo
2012, Mércia de Souza Galvão, Narendra Narain, Luciana Cristina Lins de Aquino, Utilization of guava fruit processing residue for the production of aromatic compounds, 2nd International Conference on Challenges in Biotechnology and Food Tecnology (ICBF 2012), Resumo
2012, Yzla Lisiane Farias Maia de Araujo, Luciana Cristina Lins de Aquino, Maria Aparecida Azevedo Pereira da Silva, Mércia de Souza Galvão, Ana Lúcia de Jesus Leal, Narendra Narain, Bioroma Production from leaves of cashew apple trees, 2nd International Conference on Challenges in Biotechnology and Food Tecnology (ICBF 2012), Resumo
Quantidade de itens: 106
2017, Cromatografia de Afinidade : Conceitos e Aplicações., Processos de extração e purificação de biomoléculas.,
SANTANA, L.C.L.A.; Santos, E.S. ; BRESOLIN, I. T. L. ; SILVA JUNIOR, I. J.
2020, Quantificação de fenólicos totais e flavonoides totais na farinha de sementes de graviola submetida à fermentação em estado sólido., Ciência e Tecnologia de Alimentos, SANTANA, LUCIANA CRISTINA LINS DE AQUINO; Lima, Juliana dos Santos
2022, Sementes de Moringa oleifera: Substrato promissor para a obtenção de lipase de Aspergillus niger. Processos QSementes de Moringa oleifera: Substrato promissor para a obtenção de lipase de Aspergillus niger. Processos Químicos e Biotecnológicos.uímicos e Biotecnológicos., Processos Químicos e Biotecnológicos, SANTANA, L.C.L.A.; Santos, L.D.J.
Quantidade de itens: 3
2014,
"Método para a Produção de Lipase de Aspergillus niger utilizando resíduos de polpas de mangaba como substrato",
Santana Aquino, Luciana Cristina Lins de ; SANTOS, E. A. L. ; SOUZA, F. M.
2015,
Formulações de Coberturas Comestíveis Antimicrobianas.,
SANTANA, L.C.L.A.; Blank, A.F. ; Trindade,R.C. ; Frazão, G.G.S. ; Sampaio, T. ; Jesus, I.C. ; NIZIO, D. A. C.
2017,
POTENCIAL ANTIMICROBIANO DE EXTRATOS DE RESÍDUOS DE FRUTAS EXÓTICAS (tamarindo (Tamarindus indica), granadilla (Passiflora ligularis), noni (Morinda citrifolia), dekopon (Citrus reticulata 'Shiranui'), sapoti (Manilkara zapota), tamarillo (Solanum betaceum) e mirtilo (Vaccinium myrtillus).,
SANTANA, L.C.L.A.; Santos, T.R.J.
2017,
PRODUÇÃO DE ILANGENO ATRAVÉS DA UTILIZAÇÃO DE SUSBTRATO DE RESÍDUO DE MARACUJÁ PELA FERMENTAÇÃO SUBMERSA DO MICRORGANISMO TYROMICES FLORIFORMIS,
Maria Terezinha Santos Leite Neta ; NARAIN, N. ; Aquino Santana, Luciana Cristina Lins de
2019,
EXTRATOS BIOATIVOS DE SEMENTES DE Moringa oleifera FERMENTADA,
Luciana Cristina Lins de Aquino Santana
Paula Ribeiro Buarque Feitosa
Tacila Rayane Jericó Santos
2019,
EXTRATOS BIOATIVOS DA FARINHA DE SEMENTES DE GRANADILLA (Passiflora ligularis) FERMENTADA",
SANTANA, L.C.L.A.; Santos, T.R.J. ; FEITOSA, P. B. R.
2020,
POTENCIAL BIOATIVO DE EXTRATOS DA CASCA DO FRUTO DO MANDACARU (Cereus jamacaru D.C),
SANTANA, L.C.L.A.; Araújo, G.B.
2020,
EXTRATOS ENRIQUECIDOS DE COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS E FLAVONOIDES OBTIDOS A PARTIR DA CASCA E MISTURA DE CASCA E SEMENTES DE NONI (Morinda citrifolia L.) SUBMETIDAS À PROCESSO FERMENTATIVO,
LUCIANA CRISTINA LINS DE AQUINO SANTANA
SIMONE APARECIDA DE LIMA SCARAMUSSA
CARLOS RENATO VIEIRA DO NASCIMENTO
2021,
FILMES ATIVOS BIODEGRADÁVEIS A BASE DE QUITOSANA INCORPORADOS COM EXTRATO DE JATOBÁ E MÉTODO DE PRODUÇÃO,
SANTANA, L.C.L.A., SCARAMUSSA, SIMONE APARECIDA DE LIMA ; Soares, L.A.
2022,
MÉTODO DE OBTENÇÃO DE HIDROMEL DE JENIPAPO OU MELOMEL DE JENIPAPO OU VINHO DE MEL E JENIPAPO E PRODUTO OBTIDO,
SANTANA, L.C.L.A.; Silva, P.S. .
2022,
MÉTODO DE OBTENÇÃO DE HIDROMEL DE PITAYA E MARACUJÁ E PRODUTO OBTIDO,
SANTANA, L.C.L.A.; Silva, P.S
2022,
COBERTURAS COMESTÍVEIS ANTIMICROBIANAS PARA CONSERVAÇÃO DE CARNE BOVINA FRESCA,
SANTANA, L.C.L.A.; SILVA, A. L. A
2023,
EXTRATOS ANTIOXIDANTES E ANTIMICROBIANOS DE PARTES DO FRUTO DE Morinda citrifolia NOS ESTÁDIOS VERDE E MADURO,
LUCIANA CRISTINA LINS DE AQUINO SANTANA, JOSEANE ALVES DE SOUZA,
JESIEL ALVES DA SILVA, WAGNER WELBER ARRAIS DA SILVA
2023,
FORMULAÇÃO DE MANTEIGA COM PEDAÇOS DE DAMASCO E UVAS PASSAS SECOS.,
CAMPOS, R. S. S. ; DIAS, W. S. ; NARAIN, N. ; SANTANA, L.C.L.A
2024,
BARRA DE CEREAL ENRIQUECIDA COM A FARINHA DO BAGAÇO DO MALTE DE CEVADA OBTIDO DE CERVEJARIAS,
MARIO JIRLANIO GUILHERME SANTOS, LUCIANA CRISTINA LINS DE AQUINO SANTANA, MARIA TEREZINHA LEITE NETA
Quantidade de itens: 15
2012, Concurso para professor substituto do núcleo de engenharia de pesca,
2012, Concurso público para professor efetivo do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Sergipe,
2013, Concurso público para professor efetivo do Nucleo de Engenharia de Pesca,
2013, Concurso Público para Docente do Magistério Superior da Matéria Microbiologia Geral com ênfase em Processos Fermentativos e Enzimáticos, GAZETA, M. L.; SANTANA AQUINO, L.C.L.; ROQUE, M. R. A.
Quantidade de itens: 4
2007, Monografia de Graduação Avaliação das Condições Higiênico-Sanitárias dos Barcos Pesqueiros e do Pescado Recém Capturado em Entrepostos de Aracaju/SE, Carla Crislan de Souza Bery
2007, Monografia de Graduação Projeto para uma Agroindústria de Produção de Farinha A Partir de Resíduos do Processamento Mínimo - Um Estudo de Caso., Anderson do Nascimento Oliveira
2007, Monografia de Graduação Monitoramento das Condições Higiênico-Sanitárias das Instalações, Equipamentos e Funcionários do RESUN (restaurante universitário) da Universidade Federal de Sergipe., Catarina Rocha de Melo Franca
2007, Monografia de Graduação MONITORAMENTO DAS CONDIÇÕES DE MANIPULAÇÃO DOS ALIMENTOS NO RESUN (Restaurante Universitário da Universidade Federal de Sergipe), Rosa Luísa de Farias O. B. e Silva
2007, Monografia de Graduação Fermentação Alcoólica do Soro do Queijo, Anita Caroline Lima Reinoso
2007, Monografia de Graduação Extração de óleo a partir de nova oleaginosa para caracterização e produção de biodiesel, Fernanda Rocha Morais
2007, Monografia de Graduação Efeito dos Processos para Elaboração de Geléia de Tomate: Teste de Aceitabilidade, Anne Caroline Almeida Vieira
2007, Monografia de Graduação Desenvolvimento e Caracterização Físico-Química e Sensorial de Nuggets Formulados como Concentrado Proteico Texturizado de Pescado - Marinebeef, Natasha Nobre Bitencourt
2007, Monografia de Graduação Controle de Qualidade do Açucar Cristal Especial produzido pela Usina São José Pinheiro, Thaís Trindade de Brito
2007, COMISSÃO DE SELEÇÃO DE ALUNOS PARA O CURSO DE MESTRADO EM CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE,
2007, Monografia de Graduação Aproveitamento de Resíduos do Beneficiamento do Aratu (Gonipsis cruentata) sob a Forma de Quitina ou Quitosana, Carine da Silva Gomes
2007, Monografia de Graduação Aproveitamento da Carne de Aratu, Gonipsis cruentata, no Desenvolvimento de um Produto Reestruturado Crabstick, Rosângela Maia dos Santos
2007, Monografia de Graduação Acompanhamento das Etapas de Preparação do Mosto Utilizado para a Produção de Cerveja, Alan Antonio Veras Lins
2008, Monografia de Graduação ESTÁGIO SUPERVISIONADO NA EMPRESA AMBEV, SERGIPE, Renata Carneiro Moreira Andrade
2008, Monografia de Graduação ESTÁGIO SUPERVISIONADO NA EMPRESA POMAR DO BRASIL, Vanina Cardoso Viana
2008, Monografia de Graduação ESTÁGIO SUPERVISIONADO NA VIGILÂNCIA SANITÁRIA, Carlos André U. Sant anna
2008, Monografia de Graduação Avaliação da qualidade higiênico-sanitária do leite in natura e produtos derivados na linha de produção e uma indústria de laticínios do Estado de Sergipe , Gabriela Pires Santos
2008, Monografia de Graduação Controle de qualidade do álcool anidro e hidratado produzido na Usina São José do Pinheiro LTDA , LÊDA CRISTINA DE JESUS
2008, Monografia de Graduação AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E VIDA DE PRATELEIRA DE PRODUTOS DE VALOR AGREGADO À BASE DE CARNE DE CARANGUEJO (UCIDES CORDATUS), ROSANE SILVA MACHADO
2008, Monografia de Graduação Aproveitamento das carapaças de caranguejo para a produção de quitinases por fermentação em meio sólido (FMS), Allysson Nunes da Cruz
2008, Monografia de Graduação Aproveitamento de resíduos de agroindustriais para a produção de enzimas microbianas, ÉRICA MARA DANTAS
2008, Monografia de Graduação Avaliação das condições microbiológicas no desenvolvimento de produtos de valor agregado à base de carne de caranguejo , TACIANA LIMA DE SOUZA
2008, COMISSÃO DE SELEÇÃO DE ALUNOS PARA O CURSO DE MESTRADO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DA UFS - PERÍODO DE INÍCIO 2009.1,
2008, Monografia de Graduação EFEITO DO USO DE ATMOSFERA MODIFICADA EM SALADA MISTA MINIMAMENTE PROCESSADA, ANA PATRÍCIA SANTOS SILVA TELES
2008, Monografia de Graduação ESTUDO DA ESTABILIDADE FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE TORTA DE CAMARÃO DURANTE O CONGELAMENTO , MÔNICA CARVALHO SANTOS
2008, Monografia de Graduação ESTÁGIO SPERVISIONADO NA EMPRESA LATICÍNIOS BURIL., Joanna Silva Santos
2008, Monografia de Graduação ESTÁGIO SUPERVISIONADO NA EMPRESA AMBEV, SERGIPE, Gabriela Reis Leite
2008, Monografia de Graduação ESTÁGIO SUPERVISIONADO NA EMPRESA DALL EMPREENDIMENTOS & SERVIÇOS, CLARICE DA CRUZ SILVA
2008, Monografia de Graduação ESTÁGIO SUPERVISIONADO NA EMPRESA POMAR DO BRASIL, DENISE ANDRADE DA SILVA
2008, Monografia de Graduação ESTÁGIO SUPERVISIONADO NA VIGILÂNCIA SANITÁRIA, Tatiana do Nascimento Santos
2008, Dissertação de Mestrado EXAME DE QUALIFICAÇÃO: AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO BIOQUÍMICA DA FARINHA E DE PRODUTOS DESENVOLVIDOS A PARTIR DE RESÍDUOS DO PROCSSAMENTO MÍNIMO DA MACAXEIRA, IGOR A.O. REIS
2008, Dissertação de Mestrado EXAME DE QUALIFICAÇÃO: CARACTERIZAÇÃO DE SALADA MISTA DE ALFACE AMERICANA, ALFACE ROXA E ACELGA MINIMAMENTE PROCESSADAS, JULIANNA FREIRE DE SOUZA
2008, Dissertação de Mestrado EXAME DE QUALIFICAÇÃO: DETECÇÃO DE RESÍDUOS DE PENICILINA E TETRACICLINA EM LEITE BOVINO POR CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA, VANESSA A. MATOS
2008, Dissertação de Mestrado EXAME DE QUALIFICAÇÃO: DETERMINAÇÃO DE ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE ÓLEOS ESSENCIAIS FRENTE A MICRORGANISMOS ISOLADOS DE CARNE BOVINA, GLADSLENE GÓES SANTOS
2008, Monografia de Graduação Elaboração, caracterização e avaliação sensorial de pães enriquecidos com farinhas de resíduos de processamento mínimo de couve (Brassica oleracea var. acephala), Jennifer Anne Martins da Costa
2008, Monografia de Graduação Estagio supervisionado na AMBEV, Julianna Freire de Souza
2008, Dissertação de Mestrado Estudo da influência da complementação de nutrientes no mosto sobre o processo de fermentação alcoólica em batelada, Alessandra marques dos Santos
2008, Monografia de Graduação Estudo da secagem e armazenamento de pedaços de abacaxi e mamão, Josenice Silva dos Santos
2008, Monografia de Graduação Estágio Supervisionado na Empresa LUSOMAR, Rosângela Santos Maia
2008, Monografia de Graduação Estágio Supervisionado na Empresa REFRICON ALIMENTOS, Suanne Franca Santos
2008, Monografia de Graduação Estágio supervisionado na TROP FRUIT NORDESTE S.A, Anita Caroline Lima Reinoso
2008, Monografia de Graduação Estágio supervisionado na Usina São José do Pinheiro, Thaís Trindade de Brito
2008, Monografia de Graduação Estágio supervisionado na vigilância sanitária, Catarina Rocha de Melo Franca
2008, Dissertação de Mestrado FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA COM LEVEDURA IMOBILIZADA EM COLMOS DE BAMBU E FIBRA DE COCO, Adeilton Malafaia dos Santos
2008, Monografia de Graduação Inibição do escurecimento enzimatico de couve minimamente processada, Adriana Miguel Dantas
2008, Dissertação de Mestrado QUALIDADE DE LEITE DE CABRA N REGIÃO DE NOSSA SENHORA DA GLÓRIA DO ESTADO DE SERGIPE, ELBA C.S. BRANDÃO
2010, Monografia de Graduação Influência do tempo de congelamento nas características físico-químicas e microbiológicas de polpas de frutas comerciais, Viviane Andrade Nascimento
2010, Dissertação de Mestrado Investigação da atividade antimicrobiana in vitro dos óleos essenciais de Lippia alba (Mill) N.E. Br. e de Ocimum basilicum frente aos microrganismos isolados de carnes bovinas, Gladslene Góes Santos
2010, Participação na Comissão de avaliação e seleção de trabalhos para apresentação na VII Semana de Extensão da UFS,
2010, Comissão de Seleção de Alunos para o curso de mestrado acadêmico em Ciência e Tecnologia de Alimentos,
2010, Dissertação de Mestrado Desenvolvimento de um produto lácteo probiótico à base de Kefir, Jaqueline Andrade Gama
2010, Dissertação de Mestrado Avaliação da Composição Bioquímica da farinha e de pães desenvolvidos a partir de resíduos do processamento mínimo da mandioca, Igor Adriano de Oliveira Reis
2010, Monografia de Graduação Características microbiológicas , sensoriais e rancidez oxidativa do salmão defumado submetido a estocagem refrigerada, Carolina de Carvalho Arimatéa
2010, Monografia de Graduação Defesa de estágio supervisionado na empresa FABISE, Taíse Cruz medeiros
2010, Monografia de Graduação Defesa de Estágio Supervisionado na Empresa Pomar do Brasil, Ronielson Alves dos Santos
2010, Monografia de Graduação Defesa de Estágio Curricular do curso de Engenharia de Alimentos realizado na Usina Pinheiros LTDA, Leda Cristina de Jesus
2010, Monografia de Graduação Defesa de Estágio Supervisionado na Empresa Pomar do Brasil, Ana Kelem da Silva Borges
2010, Monografia de Graduação Defesa de Estágio supervisionado na empresa FABISE, Maria Terezinha Santos Leite neta
2010, Monografia de Graduação Defesa de estágio supervisionado na empresa FABISE, Viviane Andrade Nascimento
2010, Dissertação de Mestrado Desenvolvimento e Controle de Qualidade de Snacks Tipo "Krupuk" à base de peixe e camarão, Rosângela Maia dos Santos
2010, Monografia de Graduação Elaboração de iogurte de jaca: avaliação físico-química, microbiológica e sensorial, Taíse Cruz Medeiros
2010, Dissertação de Mestrado Exame de qualificação - Aproveitamento de resíduos da indústria pesqueira sob a forma de biodiesel, Carla Crislan de Souza Bery
2010, Dissertação de Mestrado Exame de qualificação - Isolamento , seleção e identificação de fungos filamentosos produtores de enzimas de interesse para a indústria de alimentos a partir de Moringa oleifera Lam., Itana da purificação costa
2010, Monografia de Graduação Influência da defumação nas características sensoriais e microbiológicas de Tambaqui (Colossoma Macropomum) em função do tempo de estocagem, Ronielson Alves dos Santos
2010, Monografia de Graduação Influência de ervas aromáticas na microbiologia e aceitabilidade de tainha (Mugel Brasiliensis) defumada em função do tempo de estocagem sob refrigeração, Ana Kelem da S. Borges
2010, Dissertação de Mestrado INVESTIGACAO DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA IN VITRO DOS OLEOS ESSENCIAIS DE LIPPIA ALBA (MILL) N. E. BR. E DE OCIMUM BASILICUM FRENTE AOS MICROORGANISMOS ISOLADOS DE CARNES BOVINAS, GLADSLENE GÓES SANTOS
2011, Membro externo de avaliação dos projetos PIBIC no VIII Congresso acadêmico da Universidade Federal de Alagoas,
2011, Dissertação de Mestrado Influência das concentrações de açucares nos mostos sobre o desempenho da fermentação etanólica conduzida em batelada alimentada com vazão variável de alimentação, Elenice mendes Silva Gomes
2011, Dissertação de Mestrado Enriquecimento proteico da Algaroba (Prosopis juliflora) utilizando Saccharomyces cerevisiae, Thalyta Christie Braga Rabelo
2011, Dissertação de Mestrado Desenvolvimento e caracterização físico-química de bebidas fermentadas elaboradas pelo uso da polpa de caju, Suzane Macêdo Araújo
2011, Dissertação de Mestrado ENRIQUECIMENTO PROTÉICO DA FARINHA DE SEMENTES DE MANGABA (Hancornia speciosa gomes) ATRAVÉS DE FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO., Kyzzes Barreto Araujo
2011, Monografia de Graduação Defesa de estágio - Implantação de boas práticas de fabricação na indústria de sucos e polpas de frutas - Ind. GRANVILLE, Anne caroline Rocha Xavier
2011, Dissertação de Mestrado Uso de coberturas comestíveis a base de fécula de mandioca e quitosana na preservação de manga, Fabiana Oliveira dos Santos
2011, Monografia de Graduação Produção de Lipase de Aspergillus niger através de fermentação submersa utilizando farinha de resíduo de pescado como substrato, Lise Fernanda Soares
2011, Dissertação de Mestrado Produção artesanal de aguardente de mel de abelhas de diferentes floradas, Tatiane de Omena Lima
2011, Monografia de Graduação Ocorrência e perfil de suscetibilidade a antimicorbiana de Salmonella spp. isolada de alimentos e água estuarina no município de Aracaju, Sergipe, Tatiana Maria Silva Cisne Pessoa
2011, Membro titular da Comissão de Seleção Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos- periodo 2011.2,
2011, Monografia de Graduação Características físico químicas do salmão defumado submetido a estocagem refrigerada, Anne Caroline Rocha Xavier
2011, Dissertação de Mestrado Obtenção de lipase microbiana a partir de sementes de abóbora e avaliação do potencial de imobilização da enzima, Rafaela Cristiane Andrade Santos
2011, Comissão de Seleção de Alunos para o curso de mestrado acadêmico em Ciência e Tecnologia de Alimentos,
2011, Membro suplente da Comissão de Seleção de mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFS -periodo 2012.1,
2011, Dissertação de Mestrado DESENVOLVIMENTO E CARATERIZACAO FISICO - QUIMICA DE BEBIDAS FERMENTADAS ELABORADAS PELO USO D APULPA DE CAJU, SUZANE MACÊDO ARAUJO SOUZA
2012, Dissertação de Mestrado Coberturas comestíveis a base de quitosana: desenvolvimento e impacto sobre a qualidade sensorial e vida de prateleira da mangaba (Hancornia speciosa), Jane Delane Reis Pimentel Souza
2012, Dissertação de Mestrado Uso de Biofilmes e sachês absorvedores de etileno na conservação pós-colheita do mamão (Carica papaya L.), Denise Andrade da Silva
2012, Avaliação do potencial antimicrobiano de coberturas comestíveis a base de quitosana com a incorporação do óleo essencial de Ocimum basilicum e Lippia alba Mill N.E. Brown frente a bactérias contaminantes de alimentos., Alana Bezerra de Aquino
2012, Dissertação de Mestrado Bioprodução de Carotenóides por Sporobolomyces roseus 5335, Suyare Araújo Ramalho
2012, Tese Doutorado Desenvolvimento de produtos lácteos fermentados por grãos de kefir com teor de colesterol reduzido e saborizados com frutas tropicais, Alysson Vieira dos Santos
2012, Efeitos da acidificação direta e microbiana sobre as propriedades químicas, físicas, microbiológicas e sensoriais do queijo de manteiga, Allana Patricia santos alexandre
2012, Estudo do potencial de imobilização em matrizes sol-gel lipase de aspergillus niger obtida a partir da fermentação de sementes de mangaba, Elis Augusta leite dos Santos
2012, Potencial de resíduos de frutas para a obtenção de compostos bioativos através de fermentação em estado sólido, Juliana dos Santos Lima
2012, Monografia de Graduação Processo de produção de carotenoides em meio sintético por Sporobolomyces roseus 5335, Michel Franklin dos Santos
2012, Dissertação de Mestrado USO DE BIOFILMES E SACHES ABSORVEDORES DE ETILENO NA CONSERVACAO POS-COLHEITA DO MAMAO (Carica papaya L.), DENISE ANDRADE DA SILVA
2012, Dissertação de Mestrado "Bioproducao de Carotenoides por Sporobolomyces roseus 5335.", SUYARE ARAUJO RAMALHO
2012, Dissertação de Mestrado Coberturas Comestiveis a base de Quitosana e Fecula de Mandioca: desenvolvimento e impacto sobre a qualidade sensorial e vida de prateleira da mangaba (Hancornia speciosa Gomes, JANE DELANE REIS PIMENTEL SOUZA
2012, Qualificação de Mestrado “EFEITOS DA ACIDIFICACAO DIRETA E MICROBIANA SOBRE AS PROPRIEDADES QUIMICAS, FISICAS, MICROBIOLOGICAS E SENSORIAIS DO QUEIJO DE MANTEIGA.”, ALLANA PATRICIA SANTOS ALEXANDRE
2012, Qualificação de Mestrado "Avaliacao do potencial antimicrobiano de coberturas comestiveis a base de quitosana com a incorporacao do oleo essencial deOcimum basilicum e Lippia alba Mill N.E. Brown frente a bacterias contaminantes de alimentos.", ALANA BEZERRA DE AQUINO
2012, Qualificação de Mestrado “Potencial de Residuos de Frutas para a Obtencao de Compostos Bioativos Atraves de Fermentacao em Estado Solido.”, JULIANA DOS SANTOS LIMA
2012, Qualificação de Mestrado “LIPASE DE Aspergillus niger OBTIDA A PARTIR DA FERMENTACAO DE SEMENTES DE MANGABA: POTENCIAL DE IMOBILIZACAO EM MATRIZES SOL-GEL.”, ELIS AUGUSTA LEITE DOS SANTOS
2012, Tese Doutorado Desenvolvimento de produtos lácteos fermentados por grãos de kefir com teor de colesterol reduzido e saborizados com frutas tropicais., Alysson Vieira dos Santos
2013, Dissertação de Mestrado IMPACTO DE COBERTURAS COMESTÍVEIS A BASE DE FÉCULA DE MANDIOCA E QUITOSANA NA VIDA PÓS-COLHEITA DE MANGA (MANGIFERA INDICA), Fabiana de Oliveira Santos
2013, Dissertação de Mestrado “Impacto de Coberturas Comestiveis a Base de Fecula de Mandioca e Quitosana na Vida Pos-Colheita de Manga (Mangifera Indica).”, FABIANA OLIVEIRA DOS SANTOS
2013, Dissertação de Mestrado “Avaliacao do potencial antimicrobiano de coberturas comestiveis a base de quitosana com a incorporacao do oleo essencial de Lippia gracilis Schauer frente a bacterias contaminantes de alimentos.”, ALANA NOVAIS DE AZEVEDO
2013, Dissertação de Mestrado “Caracteristicas Funcionais e Sensoriais de Linguica de Atum (Thunnus Atlanticus) Utilizando Geis de Quitosana e Pele de Peixe Como Substitutos de Gordura.”, MARIA DE MORAIS LIMA
2013, Dissertação de Mestrado “Atividade Antimicrobiana in vitro de diferentes quimiotipos do Oleo Essencial Lippia gracilis Schauer frente a Bacterias Contaminantes de Alimentos.”, PAULA RIBEIRO BUARQUE
2013, Dissertação de Mestrado “Imobilizacao por Encapsulacao em Matriz Sol-Gel de Lipase de Aspergillus Niger Obtida a partir de Farinha de Sementes de Abobora.”, CLAUDIA ZUBIOLO PERIOTO
2013, Dissertação de Mestrado DESENVOLVIMENTO DO PROCESSO DE OBTENCAO DE TOMATE (Lycopersicon esculentum Mill) DEFUMADO, MICHELE MATOS DE SANTANA
2013, Dissertação de Mestrado POTENCIAL ANTIOXIDANTE e ANALISE DE ACUCARES E ACIDOS ORGANICOS EM POLPAS in natura, POLPAS LIOFILIZADAS E FARINHAS DE ACEROLA (Malpighia emarginata), GRAVIOLA (Annona muricata) E MANGABA (Hancornia speciosa)., ALINE GEOVANIA PASSOS DOS SANTOS
2014, Dissertação de Mestrado Elaboração de coberturas comestíveis de quitosana com incorporação dos óleos essenciais Ocimum basilicum e Lippia gracilis Schauer: Efeito das coberturas na vida de prateleira de goiabas, Alana Bezerra de Aquino
2014, Dissertação de Mestrado Lipase de Aspergillus niger obtida a partir da fermentação de resíduo de mangaba: Potencial de imobilização em matriz sol-gel., Elis Augusta Leite dos Santos
2014, Dissertação de Mestrado Potencial de Resíduos de frutas para a obtenção de compostos bioativos através de fermentação em estado sólido, Juliana dos Santos Lima
2014, Dissertação de Mestrado Fermentacao em estado solido de residuos do processamento de polpas de frutas: acerola (malpighia glaba L.), mangaba (harconia speciosa) e graviola (annona muricata) para a obtencao de compostos bioativos., JULIANA DOS SANTOS LIMA
2014, Tese Doutorado ''Processo Biotecnologico para Obtencao dos Compostos 2-Feniletanol, Acetato de 2-Feniletil B-Cariofileno pela Utilizacao de Residuo de Goiaba'', MERCIA DE SOUSA GALVAO
2014, Monografia de Graduação Química na Cozinha: Um breve estudo sobre espaços não formais no ensino médio., Michael Hermann Garcia Teixeira
2014, Monografia de Graduação Alimentos Tansgênicos: abordagem no ensino de química por meio de dicussão de temas sociocientíficos controversos,
2015, Monografia de Graduação Estágio supervisionado no Laboratório de Análise de Flavor da UFS. 2015, Taís Oliveira Matos Silva
2015, Monografia de Graduação Avaliação da atividade antimicrobiana e caracterização química por FT-IR do óleo essencial da casca da tangerina tipo pokan,
2015, Dissertação de Mestrado Imobilização de Lipase de Burkholderia cepacia em Biochar derivado de semente de goiaba (Psidium guajava L.),
2015, Monografia de Graduação Estágio supervisionado no Laboratório de Análise de Flavor da UFS,
2015, Tese Doutorado Sabugo de Milho como Suporte para Imobilização de Lipase,
2015, Qualificação de Doutorado MONITORAMENTO DE COMPOSTOS BIOATIVOS E DAS ATIVIDADES ANTIENZIMATICAS DA ?-LUCOSIDASE E ?-AMILASE LIGADAS A DIABETES TIPO II EM FRUTAS E FERMENTADOS DE FRUTAS, SUYARE ARAUJO RAMALHO
2015, Tese Doutorado Compostos Bioativos em Alguns Produtos Naturais e Estudo das Atividades Inibitorias da ?-amilase, ?-glucosidase e Enzima Conversora de Angiotensina Ligadas a Diabetes Tipo II em Frutas e Fermentados de Frutas, SUYARE ARAUJO RAMALHO
2015, Monografia de Graduação Suplementos Alimentares e Esteroides Anabolizantes: uma abordagem sobre funções orgânicas, Edcley Da Silva Lobo
2015, Qualificação de Doutorado Preparação e Caracterização da Lipase de Burkholderia cepacia imobilizada em óxidos metálicos, Ingrid Cavalcanti Feitosa
2015, Qualificação de Doutorado PROCESSO BIOTECNOLOGICO PARA A OBTENCAO DO COMPOSTO 2-FENILETANOL PELO USO DE RESIDUOS AGROINDUSTRIAIS ATRAVES DE MICRORGANISMOS ISOLADOS DE FRUTAS TROPICAIS, KAREN LETICIA DE SANTANA
2015, Tese Doutorado PROCESSO BIOTECNOLOGICO PARA OBTENCAO DO 2-FENILETANOL UTILIZANDO RESIDUOS AGROINDUS-TRIAIS, KAREN LETICIA DE SANTANA
2015, Monografia de Graduação A Importância da visita técnica como recurso pedagógico aplicado ao conteúdo de cinética química, Fernanda Santiago Goveia Matos
2016, Qualificação de Mestrado Produção de compostos biotivos por micro-organismos isolados de frutas tropicais., Romy Gleyse Chagas Barros
2016, Tese Doutorado Avaliação do potencial da sílica micro ou mesoporosa e do aditivo líquido iônico na imobilização de lipase aplicada em reações de biotransformação de óleos vegetais, Nayara Bezerra Carvalho
2016, Dissertação de Mestrado Potencial de aplicação de lipases imobilizadas obtidas a partir de resíduo agroindustrial para a obtenção de butirato de butila, Beatriz Medeiros Travália
2016, Qualificação de Doutorado Utilização de Resíduo oriundo do cultivo de girassol na obtenção de suporte lignocelulósico para imobilização de enzimas lipolíticas, Jaci Lima Vilanova Neta
2016, Qualificação de Mestrado Avaliação da atividade antimicrobiana ?in vitro? de resíduos de frutas exóticas frente a algumas bactérias contaminantes de alimentos, Tacila Rayane Jericó Santos
2016, Dissertação de Mestrado Recuperação de carotenóides a partir de matriz etanólica utilizando processos de adsorção, Amélia Cristina Conceição Alves Melo.
2016, Qualificação de Mestrado Efeito de coberturas comestíveis a base de quitosana com incorporação de compostos bioativos na vida de prateleira de tomates (Solanum lycopersicon L.), Juliana Moraes Souza Araújo
2016, Dissertação de Mestrado IMOBILIZAÇÃODE LIPASE DE Aspergillus niger OBTIDA A PARTIR DE RESÍDUO DE MANGABA EM MEMBRANA POLIMÉRICA, Fernanda Martins de Souza
2016, Qualificação de Doutorado ELABORACAO COBERTURAS COMESTIVEIS INCORPORADAS COM OLEO ESSENCIAL, GLADSLENE GÓES SANTOS
2016, Monografia de Graduação .Identidade e Qualidade de Sardinhas em Conserva Comercializadas em Aracaju, Adriano Fernandes Ferreira
2016, Monografia de Graduação Controle de temperatura dos produtos de origem animal., Kamilla Virgínia Almeida de Jesus
2016, Monografia de Graduação PRODUCAO DE BIOAROMAS A PARTIR DE FERMENTACAO SUBMERSA UTILIZANDO RESIDUOS DE GRAVIOLA E ACAI, HANNAH CAROLINE SANTOS ARAUJO
2017, Tese Doutorado Desenvolvimento e Inovacao na obtencao de Bio-oleo, CLAUDIA ZUBIOLO PERIOTO
2018, Dissertação de Mestrado Potencial Aplicação de peroxidase de rabanete (Raphanus sativus L.) imobilizada em fibra de coco no tratamento de efluentes, Kennedy Costa da Conceição
2018, Monografia de Graduação A Química da "Junk Food" uma proposta para o ensino dos triglicerídeos na EJA numa pespectiva CTS, Maíra Karoline Santos Silva
2018, Monografia de Graduação A química do chocolate como tema gerador para o ensino de lipídios numa turma da 3 série do ensino médio, Vitor Lima Prata
2018, Dissertação de Mestrado Bioprecipitação bacteriana para potencial aplicação na auto-cura de matrizes cimentícias, Romário de Jesus Santos
2018, Tese Doutorado Potencial Funcional de sementes de frutas para a producao de farinha e oleo vegetal., GABRIELA BARBOSA OLIVEIRA
2018, Qualificação de Mestrado AVALIACAO DAS PROPRIEDADES FISICO-QUIMICAS, BIOATIVAS, SENSORIAIS E VOLATEIS DE CERVEJA ARTESANAL ESTILO SAISON ALE INCORPORADA COM TAMARINDO (Tamarindus indica L), AUGUSTO DE SOUZA DA SILVA
2018, Qualificação de Mestrado CARACTERIZACAO E AVALIACAO DE COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE SERIGUELA (SPONDIAS PURPUREA L) EM DIFERENTES ESTADIOS DE MATURACAO, PAULA FERREIRA BARBOSA
2019, Dissertação de Mestrado Perfil Volatil das Tangerinas Murcote (c. Reticulada X C. Sinensis) e Ponkan (Citrus Reticulada Blanco) por SPME e SBSE., AIRLA CARLA PIRES DE SIQUEIRA
2019, Qualificação de Doutorado Desenvolvimento de processo biotecnologico para a obtencao de compostos aromaticos pela utilizacao de soro de queijo., AFRAM DOMINGOS SILVA DE MENESES
2019, Qualificação de Doutorado OBTENCAO DE EXTRATOS DE PARTES DE MORINGA OLEIFERA FERMENTADA E NAO FERMENTADA COMO FONTES DE COMPOSTOS BIOATIVOS, PAULA RIBEIRO BUARQUE FEITOSA
2020, Dissertação de Mestrado Avaliacao Preditiva do Crescimento In Vitro de Bacterias Patogenicas em Meio de Cultivo Contendo Extrato de Cascas e Sementes de Tamarindo, LARISSA DE ALMEIDA SOARES
2020, Qualificação de Doutorado Desenvolvimento de embalagens comestiveis "verdes" incorporadas com extratos de residuos de granadilla (Passiflora ligularis) e tamarindo (Tamarindus indica) fermentadose nao fermentados., TACILA RAYANE JERICÓ SANTOS
2020, Dissertação de Mestrado INTRODUCAO E AVALIACAO DE CERVEJA ARTESANAL CONTENDO TAMARINDO (tamarindos indica L.), AUGUSTO DE SOUZA DA SILVA
2020, Tese Doutorado Gaseificacao downdraft de residuos organicos para conversao em gas de sintese, ISABELLY PEREIRA DA SILVA
2020, Qualificação de Doutorado Estudo in vitro e in vivo dos compostos bioativos obtidos do cultivo do genero Aspergillus ssp. a partir de residuos agroindustriais e avaliacao das suas propriedades beneficas a saude., JULIANNA KARLA SANTANA ANDRADE
2020, Qualificação de Doutorado Otimizacao de parametros de cultivo do genero Aspergillus spp. para a obtencao de frutooligossacarideos e compostos fenolicos a partir de residuos agroindustriais., ROMY GLEYSE CHAGAS BARROS
2020, Tese Doutorado OBTENCAO DE EXTRATOS DE PARTES DE MORINGA OLEIFERA FERMENTADA E NAO FERMENTADA COMO FONTES DE COMPOSTOS BIOATIVOS, PAULA RIBEIRO BUARQUE FEITOSA
2020, Monografia de Graduação Melhoramento das funcoes de coberturas e filmes comestiveis apos a incorporacao de substancias naturais: Revisao de literatura e analise critica de artigos cientificos, ALESSANDRA GABRIELLY SANTOS VASCONCELOS
2021, Selecão de Doutorado seleção de doutorado em biotecnologia renorbio,
2021, Tese Doutorado "AVALIACAO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DOS RESIDUOS DE FRUTAS OBTIDOS POR FERMENTACAO SOLIDA PELO CULTIVO DO GENERO Aspergillus spp.", JULIANNA KARLA SANTANA ANDRADE
2021, Tese Doutorado Otimizacao de parametros de cultivo do genero Aspergillus spp. para a obtencao de frutooligossacarideos e compostos fenolicos a partir de residuos agroindustriais., ROMY GLEYSE CHAGAS BARROS
2021, Tese Doutorado Processo biotecnologico para obtencao de extratos de residuos de frutas exoticas com aplicacao na elaboracao de revestimentos comestiveis., TACILA RAYANE JERICÓ SANTOS
2022, Dissertação de Mestrado POTENCIAL BIOATIVO DE EXTRATOS OBTIDOS A PARTIR DO RESIDUO INDUSTRIAL DO CAFE TORRADO UTILIZANDO A TECNICA DE ULTRASSOM ASSISTIDA, SONJA DE FRANÇA ANDRADE
2022, Monografia de Graduação Potencial antioxidante e antimicrobiano de extratos de residuos do fruto do jatoba (Hymenaea courbaril L.) e o efeito sinergistico de suas combinacoes
, SIMONE APARECIDA DE LIMA SCARAMUSSA
2022, Qualificação de Doutorado CARACTERIZACAO E DESENVOLVIMENTO DE ESFERAS DE ALGINATO DOS COMPOSTOS
BIOATIVOS DOS RESIDUOS DE LITOPENAEUS VANNAMEI E UCIDES CORDATUS OBTIDOS ATRAVES DE
PROCESSO BIOTECNOLOGICO., UBATÃ CORRÊA PEREIRA
2022, Monografia de Graduação Sinergismo microbiano entre oleos essenciais e conservantes sinteticos utilizados na industria de alimentos
, MATHEUS PERICLES SILVA LASCARIS
2022, Tese Doutorado CARACTERIZACAO E DESENVOLVIMENTO DE ESFERAS DE ALGINATO DOS COMPOSTOS BIOATIVOS DOS RESIDUOS DE LITOPENAEUS VANNAMEI E UCIDES CORDATUS OBTIDOS ATRAVES DE PROCESSO BIOTECNOLOGICO., UBATÃ CORRÊA PEREIRA
2022, Qualificação de Mestrado Obtencao de lipase microbiana a partir de sementes de moringa, LUANA DAYSE DE JESUS SANTOS
2022, Qualificação de Mestrado SUBSTANCIAS FITOQUIMICAS PARA O CONTROLE DAS LARVAS DO Aedes aegypti: UMA REVISAO DE
ESCOPO, ELAINE CARVALHO SANTANA
2022, Qualificação de Doutorado Desenvolvimento de processo biotecnologico para obtencao de compostos de aroma com enfase ao composto
ilangeno pelo uso de residuos agroindustriais como substrato para cultivo submerso de basidiomicetos, MÔNICA SILVA DE JESUS
2022, Qualificação de Doutorado Producao biotecnologica de lipases e obtencao de lactonas a partir da biotransformacao de acidos graxos oriundos de residuos da industria processadora de frutas tropicais, JULIETE PEDREIRA NOGUEIRA
2022, Tese Doutorado Desenvolvimento de processo biotecnologico para obtencao de compostos de aroma pelo uso de residuos agroindustriais como substrato para cultivo submerso de basidiomicetos, MÔNICA SILVA DE JESUS
2022, Tese Doutorado Producao biotecnologica de lactonas e lipases a partir de oleos vegetais extraidos de sementes oriundas de residuos da industria processadora de frutas tropicais, JULIETE PEDREIRA NOGUEIRA
2022, Dissertação de Mestrado SUBSTANCIAS FITOQUIMICAS PARA O CONTROLE DAS LARVAS DO Aedes aegypti: UMA REVISAO DE
ESCOPO, ELAINE CARVALHO SANTANA
2022, Dissertação de Mestrado Obtencao de lipase microbiana a partir de sementes de moringa, LUANA DAYSE DE JESUS SANTOS
2022, Dissertação de Mestrado OBTENCAO E APLICACAO DE COBERTURAS COMESTIVEIS INCORPORADAS COM EXTRATO DO RESIDUO DE ACEROLA NA CONSERVACAO DE PERAS DANJOU, JÉSSYCA ALVES DA SILVA
2022, Monografia de Graduação
Potencial antioxidante e antimicrobiano de microcapsulas de extrato de folhas de
moringa (Moringa oleifera) armazenadas durante 10 meses
Potencial antioxidante e antimicrobiano de microcapsulas de extrato de folhas demoringa (Moringa oleifera) armazenadas durante 10 meses, CARLOS RENATO VIEIRA NASCIMENTO
2022, Qualificação de Mestrado AVALIACAO DO POTENCIAL BIOATIVO DO FRUTO DA MORINDA CITRIFOLIA EM
DIFERENTES ESTADIOS DE MATURACAO, JOSEANE ALVES DE SOUZA
2023, Dissertação de Mestrado DESENVOLVIMENTO DE PROCESSOS DE PRODUCAO DE HIDROMEIS: AVALIACAO QUIMICA E SENSORIAL DAS BEBIDAS., PATRÍCIA SANTOS DA SILVA
2023, Dissertação de Mestrado AVALIACAO DO POTENCIAL BIOATIVO DO FRUTO DA MORINDA CITRIFOLIA EM
DIFERENTES ESTADIOS DE MATURACAO, JOSEANE ALVES DE SOUZA
2023, Qualificação de Mestrado Avaliacao da atividade leishmanicida de derivados de oleos essenciais R (-) carvona e
Farnesol em promastigotas e amastigotas de Leishmania amazonensis, JESIEL ALVES DA SILVA
2023, Dissertação de Mestrado Avaliacao da atividade leishmanicida de derivados de oleos essenciais R (-) carvona e
Farnesol em promastigotas e amastigotas de Leishmania amazonensis, JESIEL ALVES DA SILVA
2023, Monografia de Graduação Producao biotecnologica de compostos bioativos e avaliacao da atividade antioxidante de fermentado utilizando residuos organicos, GEOVANIO CELESTINO DOS SANTOS
2023, Qualificação de Doutorado EXTRATOS BIOATIVOS DE RESIDUOS DE FRUTAS FERMENTADOS OU NAO PARA APLICACAO EM
EMBALAGENS BIODEGRADAVEIS DESTINADAS A CONSERVACAO DE CARNE DE FRANGO, LARISSA DE ALMEIDA SOARES
2024, Qualificação de Mestrado FILME BIODEGRADAVEL A BASE DE QUITOSANA E AMIDO DE RESIDUO AGROINDUSTRIAL PARA A
CONSERVACAO DE FRUTA MINIMAMENTE PROCESSADA, THAISE DA SILVA SANTOS
Quantidade de itens: 185
2015, Prêmio João Ribeiro - Edital FAPITEC/SE/FUNTEC N. 08/2015, LOCAL
2019, Best Paper, INTERNACIONAL
2019, Honor Mention, INTERNACIONAL
2019, Orientação do trabalho: segundo Lugar na área de Ciências Agrárias no 11 EIDTI da UFS,, LOCAL
Quantidade de itens: 4
2011,, Universidade Federal de Sergipe, NACIONAL,
2012,, Universidade Federal de Sergipe, NACIONAL,
2014,Responsavel pela Organização de Evento, aracaju, INTERNACIONAL, X Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages
2014,Consultor ad hoc de anais de evento, aracaju, INTERNACIONAL, XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
2014,Membro da Comissões de Programa, Aracaju, INTERNACIONAL, XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos/Comissão Científica
2014,Responsavel pela Organização de Evento, Aracaju, INTERNACIONAL, X Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages - BMCFB
2016,Responsavel pela Organização de Evento, Aracaju, NACIONAL, XXI SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS E XII SIMPÓSIO DE HIDRÓLISE ENZIMÁTICA E BIOMASSAS.
Quantidade de itens: 7
2015, Associação Brasileira de Engenharia Química, Socio Efetivo
Quantidade de itens: 1
Membro do colegiado do curso de Engenharia de Alimentos da UFS, Membro, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE
Membro do comitê da pro reitoria de extensão, Membro, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE
Membro do colegiado do curso de Engenharia de Alimentos da UFS, Membro, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE
Membro do Comitê de assessoramento científico FAPITEC, Membro, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE
Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos/Comissão de bolsas, Membro, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE
Avaliador CNPq de projeto de seleção PIBIC 2013/2014 da UFAL, Membro, UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS
Departamento de Tecnologia de Alimentos/Núcleo docente estruturante, Membro, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE
Avaliador de relatórios PIBIC da UFS, Membro, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE
avaliador CNPQ de projeto(s) no Processo de Seleção do PIBIC 2015/2016, Membro, Universidade Estadual de Alagoas
Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos/Comissão de bolsas, Membro, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE
Membro Titular do comitê de assessoramento científico da Fapitec- Area Ciências Agrárias, Presidente, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE
MEMBRO SUPLENTE DO COMPIBIC, Membro, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE
Membro suplente do COMPIBITI, Membro, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE
Membro suplente do COMPIBIC, Membro, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE
COMPIBIC, Membro, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE
COMPIBITI, Membro, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE
Coordenadora da area de Ciências Agrárias do COMPIBITI, Presidente, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE
COMPIBIC, Membro, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE
COMPIBITI, Membro, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE
Comissão de Propriedade Intelectual e Transferência de Tecnologia (COMPITEC), Membro, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE
Quantidade de itens: 20
POTENCIAL ANTIOXIDANTE E ANTIMICROBIANO DE MICROCÁPSULAS DE EXTRATO DE FOLHAS DE MORINGA
POTENCIAL ANTIOXIDANTE E ANTIMICROBIANO DE MICROCÁPSULAS DE EXTRATO DE FOLHAS DE MORINGA (Moringa oleifera) ARMAZENADAS DURANTE 10 MESES
, CARLOS RENATO VIEIRA NASCIMENTO ,
12/2022
Potencial antioxidante, antimicrobiano de extratos de resíduos do fruto do jatobá (Hymenaea courbaril L.) e o efeito sinergístico de suas combinações, SIMONE APARECIDA DE LIMA SCARAMUSSA ,
02/2022
MELHORAMENTO DAS FUNÇÕES DE COBERTURAS E FILMES COMESTÍVEIS APÓS A INCORPORAÇÃO DE SUBSTÂNCIAS NATURAIS: REVISÃO DE LITERATURA E ANÁLISE CRÍTICA DE ARTIGOS CIENTÍFICOS, ALESSANDRA GABRIELLY SANTOS VASCONCELOS ,
12/2020
Elaboração de iogurte de jaca: avaliação físico-química, microbiológica e sensorial. , TAISE CRUZ MEDEIROS ,
07/2010
AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE QUEIJOS COALHOS COMERCIALIZADOS EM ARACAJU-SE, KARINA MACHADO FONTES ,
07/2009
AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE ACARAJÉS COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE ARACAJU-SE, SAIONARA SANTANA FREITAS DOS SANTOS ,
07/2009
Avaliação físico-química e microbiológica de polpas de frutas congeladas., VIVIANE ANDRADE NASCIMENTO ,
07/2009
Elaboração e Caracterização de Bebidas Lácteas Fermentadas com diferentes Concentrações de Soro de Queijo Coalho., SUYARE ARAÚJO RAMALHO ,
02/2009
Evaluation of the antimicrobial activity of edible coating based chitosan with incorporated essential oil against bacterial contaminants of food, Edwige Rakotozanany,
07/2012
Evaluation of The Potential of Producing Yeast Pigments, Sandra Ammanchery,
07/2012
Elaboração de bebidas lácteas de mangaba fermentada e nãofermentada enriquecidas com pólen apícola, JULIANA MORAES SOUZA ARAUJO ,
09/2013
Produção de lipase de Aspergillus niger utilizando farinha de sementes de mangaba: Estudo comparativo entre fermentação submersa e fermentação em estado sólido, FERNANDA MARTINS DE SOUZA ,
07/2015
Imobilização em membranas poliméricas de lipase de Aspergillus niger obtida a partir de sementes de abóbora, GLEISE KELY DA CRUZ SILVA ,
04/2013
Produção de Lipase de Aspergillus niger através de fermentação submersa utilizando farinha de resíduo de pescado como substrato, LISE FERNANDA SOARES DA SILVA ,
06/2011
avaliação da atividade antimicrobiana e caracterização química por FT-IR do óleo essencial da casca da tangerina tipo pokan. , AIRLA CARLA PIRES DE SIQUEIRA ,
07/2014
Estágio supervisionado na empresa Fabise, JULIANA MORAES SOUZA ARAUJO ,
12/2014
Estágio supervisionado na Indústria Pomar do Brasil., ALANE RAFAELA COSTA RIBEIRO ,
07/2013
Estágio supervisionado na Indústria FABISE. , FERNANDA MARTINS DE SOUZA ,
06/2013
Estágio supervisionado - Caracterização físico química de microbiológica da fruta Pitaya., AIRLA CARLA PIRES DE SIQUEIRA ,
02/2015
Quantidade de itens: 19
Doutorado, KAREN LETICIA DE SANTANA HERCULANO, 11/2012
- 11/2015
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Concluída em 08/2015