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SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas
São Cristóvão,
19 de Maio de
2024
LUCIANA CRISTINA LINS DE AQUINO SANTANA
DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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luciana cristina lins de aquino santana
DTA - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Projetos de Pesquisa
| Projeto de Pesquisa | Área de Conhecimento | |||
|---|---|---|---|---|
| 2024 | ||||
| PIB13645-2024 | Aproveitamento de resíduos de frutas regionais para a obtenção de compostos e produtos de interesse industrial | Aproveitamento de Subprodutos | ||
| PII13734-2024 | Conservação e melhoramento genético de erva-baleeira (Varronia curassavica). | Melhoramento Vegetal | ||
| PIB14033-2024 | Aproveitamento de resíduos de frutas regionais para a obtenção de compostos e produtos de interesse | Aproveitamento de Subprodutos | ||
| 2023 | ||||
| PIB12981-2023 | Potencial antioxidante e antimicrobiano do resíduo do café de açaí | Ciência e Tecnologia de Alimentos | ||
| PIB13201-2023 | Elaboração de filmes biodegradáveis para conservação de carne de frango | Ciência e Tecnologia de Alimentos | ||
| PIB13473-2023 | Tecnologia "verde" para a extração de compostos bioativos de resíduos de frutas | Aproveitamento de Subprodutos | ||
| 2022 | ||||
| PIB10971-2022 | Avaliação do potencial antioxidante e antimicrobiano de pitaias cultivadas em um município do Estado de Sergipe | Ciência e Tecnologia de Alimentos | ||
| PIB11676-2022 | Processo de obtenção de extrato bioativo de sementes de mangaba | Ciência e Tecnologia de Alimentos | ||
| 2021 | ||||
| PIB9925-2021 | APLICAÇÃO DE COBERTURAS COMESTÍVEIS CONTENDO EXTRATO DE SEMENTE DE MANGABA (Hancornia speciosa) PARA A CONSERVAÇÃO DE BANANA PRATA | Aproveitamento de Subprodutos | ||
| PIB9927-2021 | Coberturas comestíveis incorporadas com extratos da casca de fruto do cerrado para a conservação de carne bovina | Aproveitamento de Subprodutos | ||
| 2020 | ||||
| PIB8697-2020 | OTIMIZAÇÃO DE PROCESSOS DE EXTRAÇÃO PARA OBTENÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DE RESÍDUOS DE MANGABA (Hancornia speciosa) | Aproveitamento de Subprodutos | ||
| PIB8705-2020 | Elaboração de formulações de filmes biodegradáveis incorporados com extratos de frutos da caatinga e do cerrado | Aproveitamento de Subprodutos | ||
| 2019 | ||||
| PVB7424-2019 | Extratos de resíduos de noni como fonte de compostos bioativos na elaboração de coberturas comestíveis | Tecnologia de Alimentos | ||
| PVB7430-2019 | Elaboração de coberturas comestíveis incorporadas com extratos de sementes de tamarindo | Ciência e Tecnologia de Alimentos | ||
| 2018 | ||||
| PVB6311-2018 | Fermentação de resíduos de tamarindo para obtenção de compostos bioativos | Aproveitamento de Subprodutos | ||
| PVB6314-2018 | Resíduos de noni como fonte de compostos bioativos | Aproveitamento de Subprodutos | ||
| PVI6643-2018 | Caracterização de Listeria monocytogenes isolada de carne comercializada em Aracaju, Sergipe. | Inspeção de Produtos de Origem Animal | ||
| 2016 | ||||
| PVB3974-2016 | Obtenção de lipase microbiana utilizando um resíduo de fruta | Ciência e Tecnologia de Alimentos | ||
| PVB4017-2016 | Aplicação de revestimentos comestíveis incorporados com agente antimicrobiano para controle microbiológico durante a estocagem de mamão | Ciência e Tecnologia de Alimentos | ||
| 2015 | ||||
| PVI3102-2015 | Potencial antimicrobiano de óleos essenciais puros e de suas combinações frente a bactérias patogênicas de alimentos | Ciência de Alimentos | ||
| PVB3135-2015 | PRODUÇÃO DE ENZIMA LIPOLÍTICA A PARTIR DE RESÍDUO AGROINDUSTRIAL E IMOBILIZAÇÃO EM MEMBRANAS POLIMÉRICAS. | Aproveitamento de Subprodutos | ||
| 2014 | ||||
| PVI2040-2014 | RESISTÊNCIA ANTIMICROBIANA DE Staphylococcus aureus ISOLADO DE QUEIJO COALHO COMERCIALIZADO EM SERGIPE | Inspeção de Produtos de Origem Animal | ||
| PVI2072-2014 | QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE CARNE COMERCIALIZADA EM ARACAJU-SE | Inspeção de Produtos de Origem Animal | ||
| PVB2163-2014 | Potencial antimicrobiano de óleos essenciais frente a bactérias patogênicas de alimentos | Microbiologia de Alimentos | ||
| 2013 | ||||
| PVB1029-2013 | POTENCIAL DE AUMENTO DO TEOR DE COMPOSTOS BIOATIVOS EM RESÍDUOS DE FRUTAS ATRAVÉS DE FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO | Aproveitamento de Subprodutos | ||
| PVB1156-2013 | Potencial de obtenção de lipase microbiana através da fermentação em estado sólido de resíduos de camarão | Aproveitamento de Subprodutos | ||
| PVB1607-2013 | Produção de Compostos de Aroma Por Microrganismos Isolados Utilizando Resíduo de Frutas Tropicais | Aproveitamento de Subprodutos | ||
| 2012 | ||||
| PVB532-2012 | BIOPRODUÇÃO DE CAROTENÓIDES UTILIZANDO SUBSTRATOS SINTÉTICO E NATURAL | Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares | ||
| PVB550-2012 | Produção de Compostos de Aroma Por Microrganismos Isolados Utilizando Resíduo de Frutas Tropicais | Microbiologia de Alimentos | ||
| PVB800-2012 | ELABORAÇÃO DE DE BEBIDA LÁCTEA DE MANGABA ENRIQUECIDA COM PÓLEN APÍCOLA- AVALIAÇÃO DE PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS, MICROBIOLÓGICOS E SENSORIAIS | Aproveitamento de Subprodutos | ||
| PVB802-2012 | APROVEITAMENTO DE RESÍDUO DE CAMARÃO PARA A OBTENÇÃO DE LIPASE MICROBIANA | Aproveitamento de Subprodutos | ||
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