Formação acadêmica/profissional (Onde obteve os títulos, atuação profissional, etc.)
Graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (UFC), Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFC e Doutorado em Zootecnia pela UFC
Áreas de Interesse
(áreas de interesse de ensino e pesquisa)