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Banca de QUALIFICAÇÃO: CRISTINA BANI CORRÊA Uma banca de QUALIFICAÇÃO de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa. DISCENTE: CRISTINA BANI CORRÊA DATA: 05/06/2024 HORA: 14:00 LOCAL: SALA 2 do PPGAGRI, Campus Universitário da UFS TÍTULO: Influência do ácido ascórbico no escurecimento e na cicatrização do inhame (Dioscorea spp.) minimamente processado PALAVRAS-CHAVES: Dioscoreaceae, lignificação, dano mecânico. PÁGINAS: 40 GRANDE ÁREA: Ciências Agrárias ÁREA: Agronomia RESUMO: Os danos mecânicos interferem em fatores bioquímicos e fisiológicos do vegetalpromovendo o aumento da taxa respiratória, o desencadeamento de processos de oxidaçãopor via enzimática, além ...
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