Uma banca de DEFESA de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: JULIETE PEDREIRA NOGUEIRA
DATA: 29/07/2022
HORA: 14:30
LOCAL: Laboratório de Flavor e Análises Cromatográficas (LAF/UFS)
TÍTULO: Produção biotecnológica de lactonas e lipases a partir de óleos vegetais extraídos de sementes oriundas de resíduos da indústria processadora de frutas tropicais
PALAVRAS-CHAVES: aromatizante, biotransformação, planejamento experimental, resíduos agroindustriais, atividade
lipolítica, lactonas
PÁGINAS: 217
GRANDE ÁREA: Ciências Agrárias
ÁREA: Ciência e Tecnologia de Alimentos
SUBÁREA: Ciência de Alimentos
ESPECIALIDADE: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares
RESUMO:
Não divulgado devido ao processo de depósito de patente de parte do projeto junto ao INPI.