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Banca de DEFESA: UBATÃ CORRÊA PEREIRA Uma banca de DEFESA de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa. DISCENTE: UBATÃ CORRÊA PEREIRA DATA: 25/03/2022 HORA: 08:00 LOCAL: Vídeo Conferência TÍTULO: CARACTERIZAÇÃO E DESENVOLVIMENTO DE ESFERAS DE ALGINATO DOS COMPOSTOS BIOATIVOS DOS RESÍDUOS DE LITOPENAEUS VANNAMEI E UCIDES CORDATUS OBTIDOS ATRAVÉS DE PROCESSO BIOTECNOLÓGICO. PALAVRAS-CHAVES: Crustáceos; encapsulação; fenólicos; fermentação; resíduos. PÁGINAS: 164 GRANDE ÁREA: Ciências Agrárias ÁREA: Ciência e Tecnologia de Alimentos SUBÁREA: Tecnologia de Alimentos ESPECIALIDADE: Aproveitamento de Subprodutos RESUMO: Os resíduos de crustáceos são fontes de ...
Cadastrada em: 14/03/2022
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