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Banca de DEFESA: VICTOR HUGO ALMEIDA DOS ANJOS Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa. DISCENTE: VICTOR HUGO ALMEIDA DOS ANJOS DATA: 26/04/2024 HORA: 14:00 LOCAL: Defesa remota e síncrona – Link da videochamada: https://meet.google TÍTULO: LEVEDURAS B. Bruxelensis, B. Lambicus e L. Thermotolerans APRESENTAM POTENCIAL PARA OBTENÇÃO DE FERMENTADOS DE ABACAXI: UM ESTUDO DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA E BIOACESSIBILIDADE PALAVRAS-CHAVES: Fermentação alcoólica, metabólitos da fermentação; leveduras; não-Saccharomyces; Bioacessibilidade. PÁGINAS: 60 GRANDE ÁREA: Ciências Agrárias ÁREA: Ciência e Tecnologia de Alimentos SUBÁREA: Tecnologia de Alimentos ...
Cadastrada em: 16/04/2024
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