Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: THATIANA SANTANA SANTOS
DATA: 04/03/2013
HORA: 14:00
LOCAL: Sala de aula do NPGQ
TÍTULO:

Desenvolvimento de Metodologia de Extração de β-caroteno em Resíduo de Polpa de Goiaba.

PALAVRAS-CHAVES:

Resíduo. Goiaba.β-caroteno. Soxhlet. Ultrassom.

PÁGINAS: 67
GRANDE ÁREA: Ciências Exatas e da Terra
ÁREA: Química
RESUMO:

O presente trabalho reporta pela primeira vez na literatura a investigação de diversos fatores contribuintes através de dados experimentais a extração e quantificação por HPLC do β-caroteno no resíduo agroindustrial de polpa de goiaba. As técnicas para extração empregadas foram: Soxhlet e Ultrassom, na primeira técnica avaliou-se o melhor solvente entre: DCM, Metanol e Hexano, e melhor secagem: liofilização ou estufa, na segunda técnica avaliou-se: concentração da amostra, temperatura, tempo e potência do aparelho na extração. Dos solventes avaliados o DCM foi o que apresentou melhor rendimento do carotenoide, a secagem mais favorável foi em liofilizador, e dentre os efeitos ultrassônicos avaliados, as melhores condições foram: temperatura de 30°C, tempo de extração 20 minutos, potência do aparelho 154 W e concentração de 0,01g/mL. A extração por ultrassom obteve nas melhores condições 693,16 µg/100g de β-caroteno, já na extração por Soxhlet obteve-se na melhor condição 494,97µg/100g de polpa do carotenoide.       

MEMBROS DA BANCA:
Interno - 426600 - HAROLDO SILVEIRA DOREA
Presidente - 1879181 - LISIANE DOS SANTOS FREITAS
Interno - 1544624 - SANDRO NAVICKIENE