Em processo de obtenção de patente.

A manteiga de garrafa é um produto artesanal obtido pelo aquecimento do creme de leite de vaca a temperaturas entre 110 e 120ºC sob agitação até completa fusão e quase total eliminação da água. A riqueza de lipídeos presentes na manteiga de garrafa, forma anidra da gordura do leite, aumenta a oxidação lipídica e reduz a vida de prateleira desse produto. A utilização de aditivos conservantes e antioxidantes aos alimentos é uma alternativa para manutenção das características nutricionais e sensoriais desejáveis do produto. O licopeno é um dos antioxidantes naturais que pode ser utilizado na preservação da manteiga. Tomate e derivados são as principais fontes de licopeno, β-caroteno, vitamina C e E, e flavonoides. Para os carotenoides a encapsulação contribui para o aumento da vida útil, protegendo o pigmento contra agentes agressores externos, além de auxiliar na liberação controlada desses compostos sob condições desejadas. A adição de especiarias, condimentos ou outros ingredientes, na manteiga de garrafa contribui não só para sua preservação, como também para manutenção das características organolépticas do alimento. Nessa pesquisa, foi avaliada a estabilidade dos compostos bioativos na elaboração da manteiga artesanal enriquecida com microcápsulas de extrato de minitomate defumado, pela técnica de gelificação iônica, durante a vida de prateleira de 40 dias. A manteiga produzida apresentou resultado de acordo com a legislação com relação aos requisitos mínimos de qualidade e identidade; teor mínimo de 98,5% de gordura, máximo de: 0,3% de umidade, 2,0% de acidez titulável e 1,0% de sólidos não gordurosos. Outros parâmetros de identidade e pureza das gorduras lácteas destinadas ao consumo humano, como índice de peróxido, saponificação e índice de iodo; <1% para índice de peróxido, índice de saponificação de 218% a 325%, índice de iodo de 28% a 38 %, apresentaram-se em conformidade com a legislação, exceto o índice de iodo. O baixo índice de iodo, é característico de gorduras animais. Os extratos de tomate produzidos com e sem defumação diferiram estatisticamente (p<0,05) entre si em alguns parâmetros, como umidade e densidade, sendo o extrato sem defumação o que apresentou maiores resultados. O teor de cinzas foi maior no extrato com defumação. O extrato defumado também apresentou maiores valores de vitamina C, carotenoides, licopeno, flavonoides e na atividade antioxidante. O teor de carotenoides foi maior na manteiga de garrafa com adição de microcápsulas de tomate. No que se refere aos compostos bioativos, houve um aumento significativo no teor de licopeno e nos compostos fenólicos, incluindo os flavonoides, o que contribuiu de forma positiva para uma maior expressão da atividade antioxidante na manteiga de garrafa com adição de microcápsulas de tomate cereja. Os espectros de FTIR mostraram compostos similares entre as amostras analisadas de tomate microcápsulas, manteiga e do produto característico de ácidos orgânicos, água e polifenóis e ésteres. O perfil de ácidos graxos diferiu pela presença do ácido oleico no produto final e ausência dos ácidos láurico, margárico e elaístico. Na análise de ácidos voláteis foram evidenciadas as classes dos ésteres, terpenos, aldeídos e cetonas característicos de aromas frutal, cítrico, aroma de creme e aroma de manteiga. Durante o armazenamento a formulação com microcápsula apresentou maior variação até o 20º dia de armazenamento, provocado pelo desequilíbrio entre as concentrações da manteiga e das microcápsulas, não sendo mais observada variações significativas a partir desse tempo. No tocante a análise microbiológica, todas as amostras de manteiga de garrafa apresentaram-se dentro do que preconiza a legislação, estando nas duas amostras, a contagem de Escherichia coli inferior a 3NMP/mL, inferior a 10 UFG/mL Estafilococos coagulase positiva, bolores e leveduras inferior a 103 UFG/mL e ausência de Salmonella. A manteiga de garrafa apresentou resultado promissor na análise sensorial, todos os atributos avaliados apresentaram médias acima de 7, indicando que os provadores gostaram de moderadamente a muitíssimo da manteiga. A manteiga com adição de microcápsula de tomate cereja surge como uma alternativa no setor de lácteos, contribuindo de forma positiva para elevação do aporte de nutrientes e diversificação no sabor, podendo o tomate ser substituído por diferentes hortaliças e frutas.

Os papilomavírus (PVs) são vírus epiteliotrópicos que causam lesões proliferativas na pele e mucosas podendo ser minimizadas ou levar ao aparecimento de tumores malignos. O papiloma vírus bovino (BPV) é o agente etiológico da papilomatose no gado, doença de ampla distribuição mundial, afetando principalmente animais jovens e está diretamente relacionada à diminuição da produtividade e perda econômica. Sabendo que o Brasil é um dos grandes produtores de carne e leite do mundo, este estudo busca identificar proteínas bovinas associadas ao desenvolvimento da doença no animal e ligantes que possam interagir com elas para tratamento da papilomatose. Através de uma análise comparativa de genes superexpressos com função de regulação de transcrição em bovinos infectados pelo BPV, realizada pelo nosso grupo de pesquisa, alvos moleculares foram indicados como promissores para o projeto de desenvolvimento de drogas. O código de acesso dos alvos selecionados foi consultado no banco de dados de Gene contido no NCBI, as sequências de aminoácidos foram recuperadas. Informações sobre as estruturas químicas com função de atividade e constante de inibição (Ki) foram obtidas no banco de estruturas do ChEMBL. A similaridade dos compostos foi calculada usando coeficiente de Tanimoto acima de 0.8. DrugBank foi utilizado para recuperar informação dos fármacos testados e aprovados para comercialização. Modelagem molecular utilizando o software Modeller v10.0 foi realizada com as proteínas bovinas que não possuíam estruturas no PDB. As estruturas geradas foram validadas utilizando PROCHECK e Verify 3D. Ancoragem Molecular foi realizada a fim de avaliar o modo de interação dos ligantes e proteínas. Dinâmica Molecular foi realizada para testar a afinidade de ligação do complexo proteína-ligante. Foram recuperadas 56 sequências proteínas e destas apenas 4 possuíam constante de inibição associada. As análises de similaridade resultaram em 23 fármacos. Todas as quatro proteínas bovinas modeladas apresentaram valor de ramachandran acima de 90%. A avaliação de ancoragem molecular demonstrou que todos os nossos ligantes se ligaram com alta afinidade no sítio ativo das proteínas, o que foi comprovado com nossos resultados de dinâmica molecular. Os nossos resultados são promissores, encontramos dois fármacos (sorafenib e sunitinib) que podem ser bons candidatos a inibidores da proteína Fyn, dois fármacos (regorafenib e imatinib) com potencial inibitório para IRAK1, um potencial fármaco para PIM1 e Rps6ka4. No entanto, mais estudos são necessários para confirmar esses resultados experimentalmente.

Uma das principais premissas para o desenvolvimento econômico do Brasil é, incontestavelmente, a renovação e ampliação de sua matriz energética. Para tal, o país tem desenvolvido políticas estratégicas que visam reduzir a emissão de carbono decorrente da dependência por combustíveis fósseis e aumentar a produção de biocombustíveis, investindo em fontes de origem renováveis. Nesse cenário, os resíduos agroindustriais destacam-se como matérias-primas promissoras, tendo em vista seu alto valor energético e a relevante participação da produção agrícola brasileira no Produto Interno Bruto (PIB) nacional. Nesse contexto, a produção de coco verde possui grande importância, devido ao volume de resíduos gerados de seu consumo, considerando que o Brasil é o 5º maior produtor mundial dessa cultura. O engaço/cacho de coqueiro, material volumoso e de difícil degradação, assim como as cascas do coco não estão incluídos em nenhuma política permanente de reaproveitamento e descarte seguro. E, embora, não sejam encontrados, atualmente, em bases de pesquisas, trabalhos referentes à sua biomassa como fonte para a produção de energia, o engaço de coqueiro, apresenta em sua composição química, compostos celulósicos que o torna promissor como matéria-prima para usinas e biorrefinarias. Sendo assim, a utilização da biomassa, produzida a partir do engaço de coqueiro para produção de etanol de segunda geração, pode contribuir para aumentar a oferta de etanol no mercado interno e externo, uma vez que, a produção desse biocombustível no Brasil depende quase que exclusivamente do cultivo de cana-de-açúcar e milho, culturas que também são utilizadas na produção de alimentos. Além dessa contribuição, o aproveitamento desse resíduo será de grande valia econômica e social, tendo em vista ser um dos principais passivos ambientais do país, principalmente da região Nordeste. Desta forma, o presente estudo tem por objetivo avaliar a eficiência do pré-tratamento hidrotérmico da biomassa produzida a partir do engaço de coqueiro, seguido de hidrólise enzimática e fermentação em etapas separadas (SHF), como melhor estratégia para a produção de etanol de segunda geração. Foram avaliados três diferentes tempos durante o pré-tratamento hidrotérmico (30, 60 e 90) minutos, utilizando autoclave como método de deslignificação da biomassa de engaço de coqueiro. Todos os resultados obtidos ratificam o potencial da biomassa de engaço de coqueiro para produzir açúcares fermentáveis em concentração ideal para a produção de etanol de segunda geração com rendimento comparável à biomassa de bagaço de cana-de açúcar. Os melhores resultados de concentração de ART’s 11,51 g/L, glicose 3,40 g/L e teor de etanol 7,5 ºGL, foram obtidos das amostras derivadas da biomassa pré-tratada hidrotermicamente por 60 minutos. Enquanto as biomassas pré tratadas por 30 e 90 minutos produziram ART's nas concentrações máximas (2,3 e 12,59) g/L e, etanol em teor de (2,5 e 6,3) ºGL respectivamente. O tempo total de processo, o custo da matéria prima e o rendimento final de produção indicam que é viável economicamente investir na tecnologia de produção de biocombustível utilizando a biomassa lignocelulósica proveniente do engaço do coqueiro como alternativa à mitigação dos problemas gerados por esse tipo de resíduo ao meio ambiente e cofres públicos, como também incrementar a oferta de etanol na produção brasileira.

Nos últimos anos, pode ser observado um maior interesse dos consumidores por alimentos que contenham ingredientes naturais. Isso força os fabricantes a abandonar o uso de corantes sintéticos, mas permite-lhes mais criatividade na concepção de alimentos. Dessa forma, há um grande interesse mundial no desenvolvimento de processos para a produção de bioativos com foco em pigmentos de origem natural. Os métodos biotecnológicos ganham uma vantagem particular sobre os outros, desde o ponto de recuperação de resíduos e obtenção de produtos caracterizados naturalmente. A utilização dos resíduos como adubo, ração animal ou material de combustão significa a eliminação direta dos resíduos e representa uma causa importante de poluição ambiental e perda de biomassa que poderia ser utilizada para a produção de vários metabólitos com valor comercial agregado devido ao seu rico conteúdo, tais como ácidos graxos, proteínas, minerais, compostos fenólicos, carotenoides. Assim, a pesquisa tem como objetivo no desenvolvimento de processos biotecnológicos, através de resíduos agroindustriais, para produção de compostos bioativos com foco em carotenoides totais e fenólicos totais e otimizar o processo biotecnológico da produção de carotenoides totais através da biotransformação da casca de acerola por levedura Rhodosporidium toruloides. Inicialmente foi realizada a caracterização físico-química, antioxidante e antibacteriana dos resíduos agroindustriais; afim de conhecer as características específicas de cada matéria-prima. Em seguida, foi selecionado o meio fermentativo, os substratos, o tipo de fermentação e as cepas de leveduras que resultaram em extratos com maior concentração de carotenoides totais (CT) e fenólicos totais (FT). Por fim foi otimizado o processo fermentativo, através do planejamento experimenta DCCR, utilizando como variáveis a concentração do resíduo, pH e concentração de glicose, afim de se obter a condição ótica de fermentação na produção de CT. Em geral, na primeira parte do trabalho o resíduo casca de acerola apresentou melhores resultados para os compostos bioativos extraídos pelo solvente, acetona. Na segunda parte do trabalho, foi avaliado o teor de β-caroteno em extrato fermentado que produziu 1078% (6032,74 mg de β-caroteno/100g BS) a mais do que o extrato acetônico, e foi possível selecionar o meio fermentativo, a amostra, o tipo de fermentação e a levedura que apresentaram maior teor de CT e FT, foram o MF3, a casca de acerola, a fermentação submersa e a levedura R. toruloides. Avaliando por DCCR o efeito das variáveis, através do modelo ajustado, determinou que todas as variáveis apresentaram significância (p≤0,05), com maior produção de CT no ensaio 10, e através da condição ótima, a máxima produção de CT foi de 17677,69mg EbC/100g, obtida em meio composto por 15,0 g.L -1 de concentração da casca de acerola, pH 5 e concentração de 10,0 g.L -1 de glicose fermentado por 96h. Estes resultados sugerem que os processos de fermentação submersa podem ser alternativas viáveis para produção natural de CT, utilizando resíduos de baixo valor comercial, podendo substituir o uso de pigmentos sintéticos.

Projeto de doutorado em processo de depósito de patente.

O recente surto no Brasil da infecção pelo Zika Vírus (ZIKV) tornou-se um problema de saúde pública devido à sua provável associação com defeitos congênitos (microcefalia) e complicações neurológicas. Consequentemente, há uma necessidade urgente de desenvolver uma vacina para prevenir ou um medicamento para tratar a infecção. Neste estudo, empregamos a abordagem de imunoinformática para predizer epítopos antigênicos de proteínas de ZIKV proveniente da cepa H/PF/2013 afim de auxiliar na construção de um antígeno vacinal contra o ZIKV. Realizamos a predição de epítopos de linfócitos T CD8+ e células B antigênicos das proteínas de ZIKV, a saber: prM, NS1 e NS2A. Além disso, investigamos as interações de ligação de epítopos de células T com proteínas do complexo principal de histocompatibilidade de classe I (MHC I). Em seguida, selecionamos os epítopos antigênicos, conservados, atóxicos e imunogênicos. Os epítopos selecionados indicaram interações significativas com alelos de HLA-A e HLA-B e cobertura da população mundial de 76,35%. A fim de realizarmos a construção do antígeno vacinal os epítopos preditos foram unidos com a ajuda de ligantes e com um adjuvante, para que aumentasse a imunogenicidade. Avaliamos as propriedades físico-químicas, juntamente com a antigenicidade e alergenicidade do antígeno vacinal e as ferramentas de bioinformática foram usadas para prever, refinar e validar a estrutura em 3D. O modelo validado foi então acoplado através da ancoragem molecular com os receptores TLR3 (PDB ID: 1ZIW) e TLR8 (PDB ID: 3W3G). Os códons foram otimizados através da clonagem in sílico e pela expressão do antígeno vacinal no vetor pVAX. Portanto, para a construção do antígeno vacinal foi avaliado suas propriedades físico-químicas, solubilidade e capacidade de interagir efetivamente com os receptores do Tipo Toll (TLR), e com base nos resultados o antígeno vacinal é considerado antigênico, antialérgico e termoestável.

Não divulgado devido ao depósito de patente. Banca fechada, processo de pedido de patente junto ao INPI.

A biotecnologia é definida como a aplicação da ciência e tecnologia utilizando organismos vivos, bem como as suas partes, produtos e modelos, para a produção de conhecimentos, bens e serviços. Nos últimos anos houve um expressivo aumento no desenvolvimento de ativos de produção em pesquisa, desenvolvimento e inovação (PD&I) na área de biotecnologia, especialmente por instituições de ensino superior nacionais (IES), públicas e privadas. Em Sergipe, o aumento na produção biotecnológica foi de cerca de 80%, mas o contributo das universidades para esse aumento, a caracterização e precificação da biotecnologia e o estado da sua transferência para o setor produtivo ainda permanecem desconhecidos. Desta forma, o objetivo deste trabalho foi analisar e caracterizar o contributo da produção biotecnológica, e o modelo de gestão de transferência da tecnologia produzida, das Instituições de Ensino Superior no estado de Sergipe. Para tanto, foi inicialmente realizada uma análise cientométrica dos registros de patentes biotecnológicas efetuados em âmbito nacional (INPI) e internacional (USPTO, Espacenet e WIPO) pelas instituições de ensino superior (IES) públicas ou privadas do estado de Sergipe, no período de 2005 a 2020, considerando as seguintes variáveis: ano de depósito, classificação de acordo com Código Internacional de Patentes (CIP), setor biotecnológico do depósito, situação do depósito e parceria com o setor produtivo. Foram traçadas curvas polinomiais para análise de tendência de produção a partir da determinação dos valores de R2 , e teste G para análise de associação entre variáveis (α=5%). A valoração de patentes foi realizada com base nos seguintes parâmetros: margem de contribuição, volume do produto, vulto dos investimentos necessários a produção e nível de prontidão tecnológica. O estudo do modelo de gestão de transferência de tecnologia nas instituições compreendeu uma análise quantiqualitativa de dados obtidos em entrevistas com os colaboradores dos Núcleos de Inovação Tecnológica (NIT) institucionais. Foram recuperados 130 registros de depósitos patentários com dados já disponíveis no INPI, sendo 82 (63,07%) efetuados pela UFS e 48 (36,92%) pela Unit. Foi observada tendência moderada ao crescimento progressivo da produção biotecnológica anual (R2=0,662), especialmente nos setores industrial (R2= 0,567) e agropecuário (R2=0,543). Apesar da produção biotecnológica no setor de saúde não mostrar tendência ao aumento (R2=0,008), este apresenta o maior montante anual de depósitos (46,15%). O maior percentual de registros da UFS no setor de saúde (52,43%) enquanto da Unit foi no setor industrial (47,91%), sendo essa associação entre setores e instituições estatisticamente significativa (p=0,0015). Um montante de 46,92% das patentes estava classificado como A61 (produtos e processos voltados para necessidades humanas em saúde e higiene), mas ao se analisar comparativamente essa distribuição pelas duas IES avaliadas, a Unit apresentou tendência vocacional significativamente maior para o desenvolvimento biotecnológico nesta área (p=0,002). O percentual de concessões foi considerado baixo para ambas as IES (4,93% para a UFS e 8,33% para a Unit). Além disso, 85,18% das patentes depositadas pela UFS e 89,58% pela Unit foram classificadas como NPT 4 (conceito comprovado e fase de bancada concluída). A precificação mínima do portfólio total de patentes biotecnológicas da Universidade Federal de Sergipe foi de R$ 2.854.119,20 (média de R$ 35.236,03 ± 7.769,45), enquanto a da Universidade Tiradentes foi de R$ 1.426.934,70 (média de R$ 29.727,80 ± 11.057,79). Concluiu-se que o contributo das IES para a produção biotecnológica do Estado de Sergipe mostra uma moderada tendência ao crescimento, a UFS apresentando maior vocação para o setor de saúde e a Unit para o da indústria. A maior parte das patentes ainda não foi concedida e não tem parceria com o setor produtivo, apresentando níveis de prontidão tecnológica relativamente baixos, o que impacta negativamente na estimativa dos valores mínimos de sua precificação.

Os resíduos agroindustriais têm sido reconhecidos como fontes de compostos químicos importantes, e, portanto,podem ser aplicados como substratos em processos biotecnológicos para obtenção de produtos de alto valor agregado. O cajá-umbu, o caju, a canafistula, o cupuaçu, a graviola, a manguba e o morango são frutas nativas e exóticas produzidas no Brasil eque possuem poucos estudos científicos relacionados à caracterização e utilização de seus resíduos. Dessa maneira, oaproveitamento dos resíduos dessas frutas torna-se uma estratégia viável para bioconversão de seus substratos em substânciasbiologicamente ativas. O presente estudo propôs a otimização dos parâmetros de cultivo do gênero Aspergillus spp. a partirdesses resíduos agroindustriais visando a produção de fruto-oligossacarídeos e compostos fenólicos. Inicialmente, acaracterização físico-quimica, o potencial antidiabético e um estudo de bioacessibilidade de polifenóis, flavonóides ecapacidade antioxidante foi realizado para estabelecer o perfil de cada matéria-prima. Em seguida, avaliou-se a produção dasenzimas frutosiltransferase e frutofuranosidase em oito micro-organismos durante um período de 120 h. Os resultadosmostraram que os resíduos de cajá-umbu, canafístula e cupuaçu e as cepas A. carbonarius, A. oryzae, A. japonicus e A.ochraceus apresentaram maior potencial para a finalidade de obtenção de polifenóis e enzimas invertases e transferases. Apósuma nova fermentação, o resíduo de cupuaçu e a espécie A. carbonarius foram selecionadas para estabelecimento dasvariáveis de significância e condições ótimas segundo os planejamentos experimentais Plackett-Burman e DCCR. Ascondições ótimas definidas foram 17,3% de sacarose, 5,1% de resíduo e 4,6% de extrato de levedura para a obtenção máximade compostos fenólicos de 2204,89 mg GAE/100g e enzimas com atividades hidrolíticas de 39,84 U/mL e de transfrutosilaçãode 168,09 U/mL. Além disso, os polifenóis e as atividades antioxidantes foram mensuradas, das quais se atingiu um aumentode 148,17% para ácido gálico, 205,51% para o ácido protocatecuico, 350% para o método ABTS, 51,97% para FRAP,22,65% para ORAC e 16,03% para DPPH. Conclui-se que dentro do escopo deste trabalho, o resíduo de cupuaçu e a cepaAspergillus carbonarius podem ser usadas eficientemente para obtenção simultânea de compostos fenólicos, enzimastransferases e inversases e dessa maneira promover a síntese de biomoléculas, as quais possuem alto valor agregado aplicáveisem diversos setores industriais.

Em processo de Patente

Os iogurtes são leites fermentados com bactérias lácticas específicas, são alimentos vivos que combinampropriedades probióticas. Na área de laticínios, uma nova tendência que vem se apresentando é aprodução de iogurtes e leites fermentados funcionais. A combinação de um produto suplementado comproteínas e compostos bioativos e fermentado por microrganismos afeta principalmente a formação daestrutura do gel, alterando propriedades de firmeza, retenção de água e sinérese. A Moringa Oleífera Lamvem sendo bastante estudada devido a sua importância econômica, com multiplicidade de uso alimentar,agrícola, medicinal e industrial. As folhas e sementes de moringa são fontes de compostos bioativos,proteínas, minerais e vitaminas por isso podem ser utilizadas no preparo de diversos produtosalimentícios. Desse modo, o objetivo do trabalho é desenvolver produtos lácteos fermentados com adiçãodo extratos da sementes e folhas de Moringa Oleífera Lam e avaliar o efeito da moringa na fermentação,suas propriedades tecnológicas como possíveis agentes espessantes, propriedades bioativas ecaracterísticas de qualidade. Para tanto, foi realizada uma caracterização físico-químicas e bioativas dassementes e folhas da Moringa, obtenção de extratos em pó e extratos aquosos assistido por ultrassom dassementes e folhas. Foram desenvolvidas formulações de iogurtes suplementados de extrato em pó e comaquoso de sementes e folhas de moringa em diferentes concentrações e fermentado usando culturasmistas de Streptococcus thermophilus e Lactobacillus bugaricus. A adição dos extratos aquosos aoiogurte acelerou a taxa de fermentação, promovendo o crescimento de LAB, reduziu a sinérese eaumentou a capacidade de retenção de água em até 11%. As formulações apresentaram aumento daestabilidade oxidativa, testada no método Rancimat. O estudo revela diminuição do tempo defermentação e o potencial de aplicação de extratos aquosos tanto das sementes, quanto as folhas deMoringa como possíveis agentes espessantes em sistemas alimentares, o que pode representar uma novaopção no mercado de aditivos alimentares naturais.

As frutas do gênero Spondias, são consideradas frutas exóticas de boa aparência, qualidade nutritiva, aroma e sabor agradáveis, os quais são muito apreciados para o consumo na forma in natura ou processada. Um dos principais atributos de qualidade em frutos é o aroma, que juntamente com o sabor compõe o flavor, um dos principais indicadores da apreciação de um vegetal e seus produtos derivados. Assim sendo, este trabalho teve como objetivo analisar o perfil aromático e identificar os compostos ativos do aroma das frutas do gênero Spondias, como o cajá, umbu e cajá-umbu e de produtos derivados por meio da cromatografia a gás acoplada a espectrometria de massas gasosa-olfatometria (GC-MS/O). Os compostos aromáticos dessas frutas foram obtidos por duas técnicas diferentes de extração, micro-extração em fase sólida (SPME) e extração sortiva em barra magnética (SBSE), variando para a técnica de SPME o tipo de filme da fibra (Gray, Light Blue, Pink e Red) e para a técnica de SBSE, o tipo de twister utilizado (EG e PDMS). A extração por SBSE foi mais representativa na captura de compostos voláteis das 3 variedades de Spondias analisadas. Para o SBSE, tanto para o twister EG, quanto para o twister PDMS, foram encontrados 68, 48 e 76 compostos aromáticos para o cajá, umbu e cajá-umbu, respectivamente. Enquanto que, a técnica de SPME apresentou um total de 98 compostos diferentes em todas as fibras analisadas sendo o total de compostos de 71, 48, e 74 compostos no cajá, umbu e cajá-umbu, respectivamente na fibra com filme DVB/CAR/PDMS (Cinza). Ademais um produto, a geleia de cajá umbu foi desenvolvido com foco de estudos sobre a retenção de compostos voláteis e análise sensorial inclusive a aplicação do ADQ (Análise Descritiva Quantitativa).

O Human papillomavirus (HPV) representa o agente infeccioso sexualmente transmissível maisprevalente em todo o mundo. O HPV penetra no epitélio através de microlesões e estabelece um focoinfeccioso que pode levar ao desenvolvimento do câncer cervical. Vacinas profiláticas contra o HPVestão disponíveis, no entanto não tem efeito em infecções já estabelecidas. O uso de ferramentas depredição in silico tem se mostrado como uma estratégia promissora na identificação e seleção de epítoposde células T candidatos de vacinas. Uma vantagem dessa estratégia é que os epítopos podem serselecionados de acordo com o grau de conservação dentro de um grupo de proteínas antigênicas, o quetorna possível alcançar uma ampla cobertura genotípica com um pequeno conjunto de epítopos. Dessemodo, o objetivo do presente estudo foi identificar e selecionar epítopos peptídicos conservados decélulas T derivados de proteínas do HPV. Para tanto, os epítopos foram preditos utilizando a ferramentaMHC-I Binding Predictions, um preditor baseado em afinidade. Após a predição inicial, aimunogenicidade dos epítopos foi avaliada. Parâmetros como grau de conservação, toxicidade, coberturapopulacional e estabilidade foram também considerados na seleção dos epítopos. 17 epítopos comafinidade a moléculas MHC classe I, abrangendo 5 supermotivos de ligação (A2, A3, A24, B62 e B57)foram selecionados. O conjunto de epítopos apresentou alta cobertura na população mundial. A análisede conservação mostrou que o grau de conservação encontrado foi consideravelmente alto entre diversosgenótipos do HPV. Sete epítopos apresentaram grau de conservação de 100% (NWKNFFSTTWE1594-603,KVSAFQYRVFRVL163-74, LQFIFQLCKL1372-380, RVFRVQLPDPNKL170-81, FNKPYWLHRL1307-315,FITCVDTTRL1330-338 e HLRREQIFARL1248-257) e quase todos ou outros apresentaram grau deconservação acima de 80%. Além disso, os peptídeos foram capazes de formar complexos estáveis commoléculas MHC classe I, o que pode ser observado pelos valores de meia-vida e treshold dentro dosparâmetros considerados pelo protocolo NetMHCstabpan. Uma análise de docking molecular confirmoua estabilidade dos complexos por meio de uma grande rede de pontes hidrogênio formada entre ospeptídeos e moléculas MHC e pela baixa energia de ligação calculada. Por fim, acredita-se que esseconjunto de epítopos possa ser utilizado como epítopos candidatos em estudos futuros como a construçãode proteínas quiméricas ou, ainda, serem expressos em vetores plasmidiais, como uma potencialestratégia para sensibilizar o braço CD8 da resposta imune mediada por células.

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A Fermentação em Estado Sólido (FES) pode ser uma ferramenta eficaz para aumentar os teores de compostosbiotivos em moringa, já que, é uma árvore com várias utilidades nas áreas farmacêutica, de combustíveis, purificaçãode água e principalmente alimentícia. O objetivo do trabalho foi realizar a FES das farinhas de folhas, sementes ejunção de folhas + sementes de moringa com umidade inicial (UI) de 50% ou 70%, para potencializar o potencialbioativo das partes de moringa. Os extratos foram obtidos com água destilada, etanol 40% (E40) e 80% (E80) eacetona 40% (A40) e 80% (A80). Os extratos com teores aumentados de fenólicos totais e flavonoides totais após aFES foram analisados quanto a atividade antioxidante (AA) pelos métodos FRAP, DPPH e ABTS, atividadeantimicrobiana e os compostos bioativos foram identificados e quantificados por CLAE. Após a FES, obteve-se omaior aumento de fenólicos totais (395%) no extrato da farinha de sementes em A40% (UI= 70%), fermentada por168h e de flavonoides totais (781%) no extrato da farinha de folha em A80% (UI=50%), fermentada por 24h. Amaior AA foi obtida no extrato em A80% de folha de moringa não fermentada pelo método ABTS, destacando aacetona como melhor solvente extrator. As bactérias B. subtilis e S. aureus foram as únicas sensíveis aos extratos defolhas e de sementes fermentadas e S. marcescens ao extrato de sementes fermentada. Os extratos de farinhas nãofermentadas não demonstraram potencial antibacteriano, exceto o extrato em água destilada, para S. aureus. Oprocesso fermentativo proporcionou a extração e/ou síntese de doze novos compostos na farinha de folhas demoringa, não identificados na farinha não fermentada, e na farinha de semente fermentada a FES proporcionou asíntese do composto galato de epigalocatequina e aumento das concentrações de catequina, galato de epicatequina;epigalocatequina e galato de etila na farinha. O ácido gálico foi o composto majoritário presente em todos os extratos,sendo valores máximos nos extratos de folhas de 1,090 mg/g seca de material sólido e 3,115 mg/g seca de materialsólido nos extratos de sementes. A FES melhorou o perfil bioativo das farinhas de moringa, comprovando ser ummétodo de extração eficaz para a obtenção de compostos bioativos.

A biotecnologia alimentar engloba a inovação tecnológica para otimizar o processamento e autilização de vegetais e microrganismos, cujo objetivo é aumentar o valor econômico, social e relacionado á saúde de produtos funcionais.

A caatinga consiste em um cenário ideal para estudos etnobotânicos, uma vez que compreende umafascinante diversidade biológica e cultural. Estes estudos são extremamente necessários na busca de novas formulações para acura de alguns males como o câncer e o surgimento das cepas bacterianas multiresisitentes. Outra preocupação que se faznecessária é avaliar a segurança e viabilidade destas novas formulações para garantir que elas não sejam tóxicas ao usuário, sóassim elas podem entrar para as fileiras dos agentes terapêuticos. Dentre as plantas da Caatinga destaca-se a aroeira do sertão(Myracrodruon urundeuva), pois apresenta uma larga história na medicina popular além de variados estudos científicos Emvirtude disto este estudo teve como objetivo avaliar a atividade antimicrobiana, citotóxica e antitumoral dos extratos deentrecascas de Myracondruon urundeuva Allemão e microemulsões derivadas destes extratos. O extrato aquoso (250 mg/mL)apresentou atividade antimicrobiana para as bactérias Staphylococcus aureus, Pneumonas aureginosa, derivada, Enterobacteraerogenes, Escherichia Coli. A microemulsão do extrato aquoso atividade antifúngica contra Cryptococcus sp e Candidaalbicans Esta atividade pode ser explicado pelo ácido gálico, elágico e seus derivados que foram detectados pelas técnicas decromatografia e espectrometria de massa (HPLC e UPLC-ESI-MS) O teste de viabilidade celular por MTT (brometo de 3-(4,5-dimetiltiazol-2-il) -2,5-difeniltetrazólio) demonstrou que os extratos hidroalcoolica (250 µg/mL) e aquoso (125 µg/mL)podem ser considerados citotóxicos para os fibroblastos 3T3, por apresentarem viabilidade celular maior que 25% . O teste dehemólise demonstrou que as micromeulsões dos extratos aquoso e alcoólico na concentração de 5000µg/mL mataram 75 e100% das células respectivamente Pelo teste Alamar blue nenhum dos extratos e microemulsões apresentou valores de IC 50 &lt;30 µg/mL para as seguintes linhagens: HCT116 (carcinoma de colón humano), HepG2 (carcinoma hepatocelular humano),HL-60 (leucemia humana) e MRC-5 (fibroblasto de pulmão humano) o que significa que a amostra não apresenta atividadeantitumoral. Apesar da citotoxicidade os produtos não apresentaram atividade antitumoral, pois os extratos e emulsões atuamem ciclos diferentes da cadei respiratória. Apesar dos interessantes resultados contra bactérias, deve se tentar diminuir atoxicidade celular para torna-lo um novo fármaco.

Em processo de pedido de patente.

Banca fechada. Em processo de patente

Papilomavírus bovino (BPV) é reconhecido como um agente causador de lesões cutâneas e mucosas no gado podendo ser minimizadas ou levar ao surgimento de tumores benignos e malignos. Além da aparência desagradável do animal acometido pela papilomatose cutânea, o problema pode causar prejuízos incalculáveis aos diferentes criatórios, principalmente no que diz respeito à diminuição da produtividade. Há ainda a desvalorização do couro do animal, desenvolvimento retardado, cegueira, depreciação do valor do bovino em função da dificuldade em comercializá-lo; e problemas relacionados à fertilidade, principalmente quando o papiloma localiza-se no órgão reprodutor do animal fazendo com que este evite a cópula. Sabendo que o Brasil é um dos grandes produtores de carne e leite no mundo, este estudo se torna importante, uma vez que visa servir de base para a identificação de novas medidas de controle como a busca de novos compostos moleculares que possam ser utilizados para o tratamento, e dessa forma evitar perdas agropecuárias. O objetivo desse estudo é identificar genes bovinos diferencialmente expressos associados com a infecção por papilomavírus bovino utilizando a tecnologia de RNA-Seq, identificando marcadores moleculares que poderão ser utilizados para o desenvolvimento de novas estratégias de tratamento para a doença. Para isso, foram coletadas amostras com lesões cutâneas papilomatosas em uma propriedade localizada na região do semiárido do estado de Sergipe. Foram obtidas também amostras saudáveis para fins de comparação. Foi utilizado RNA-Seq para identificar genes diferencialmente expressos associados à infecção pelo BPV, o que pode elucidar possíveis genes marcadores que poderiam ser usados ​​para controlar a doença, através da identificação de ligantes que interagem com os produtos destes genes. Bovinos adultos com papilomatose e animais saudáveis ​​foram avaliados. A plataforma Galaxy foi utilizada para análise dos dados gerados pelo sequenciamento. Os arquivos de saída Illumina foram convertidos em formato de arquivo FASTQ. Avaliação de qualidade foi realizada utilizando FastQC e o corte de qualidade de sequência foi realizado usando Trimmomatic. TopHat e Bowtie foram utilizados para mapear e alinhar os reads com o genoma de referência. A abundância dos genes expressos foi verificada utilizando Cuffilinks. Para análise da expressão diferencial foi utilizado Cuffdiff. A anotação funcional dos genes diferencialmente expressos foi realizada utilizando o banco de dados do Gene Ontology (GO). O sequenciamento de RNA gerou um total de 121.722.238 de reads. Na análise de expressão gênica foi identificado um total de 14.213 genes expressos e destes, 1.343 foram diferencialmente expressos. A anotação funcional dos genes diferencialmente expressos mostrou que muitos genes apresentaram funções ou estavam relacionados a vias metabólicas associadas à progressão de lesões de papilomatose e desenvolvimento de câncer em bovinos. Por fim, proteínas virais e do hospedeiro serão utilizadas para a realização de um screening virtual através de docking molecular para a realização de buscas por compostos que se liguem a estas moléculas e que possam impedir a progressão da lesão papilomatosa. Com isto, esperamos encontrar genes marcadores que possam estar associados com o desenvolvimento das lesões papilomatosas que possam ser utilizados para o controle desta doença, através da identificação de ligantes que possam impedir a progressão dos processos patológicos da papilomatose bovina.

Em processo de patente.

RESUMO: Na medicina tradicional, a Bauhinia cheilantha, é amplamente utilizada pelapopulação como hipoglicemiante, anti-inflamatório, adstringente, expectorante, cicatrizante, epara tratamento de diarreia, infecções e processos dolorosos. Diante do seu uso intenso e dofato de ser pouco explorada cientificamente, o presente estudo objetivou em avaliar acomposição química do óleo essencial das folhas (OE), do extrato hidroetanólico (EHE) e suasfrações, além de avaliar o seu potencial antimicrobiano, anti-inflamatório e cicatrizante. O perfilquímico do OE, constatou a presença principalmente das classes dos sesquiterpenos emonoterpenos. O composto majoritário da EHE da entrecasca foi isolado por CLAE para dar 5mg de substância que foi identificado como cianoglicosídeo litospermosida através de RMN de1 H, 13 C, HMBC e HSQC. A FHX e o OE demostraram potencial antimicrobiano frente aomicroorganismo C. neoformans T1 444 com concentração inibitória mínima de 78 e 8 µg.mL -1respectivamente. Na CCD e bioautografia tanto a FHX como OE demonstraram que aatividade fungicida, está atribuída a sinergia das substâncias presentes em sua composição.Pelo método de Checkboard a FHX demonstrou ser sinérgica a anfotericina B enquanto queesta fração associada com o fluconazol apresentou um efeito aditivo. Já o OE demostroupossuir um efeito antagônico quando associado a anfotericina B e ao fluconazol. Para verificaro possível mecanismo de ação destes compostos, foi realizado o ensaio de permeabilidadecom o iodeto de propídio, onde foi possível verificar que a membrana celular fúngica é um dosalvos de ação dos bioativos da FHX com percentual de fluorescência do sub-CIM - 71,16% eCIM de 77,58%. Já OE com percentual de fluorescência do sub-CIM e CIM de 2,3% e 7,9%.No teste de hemólise utilizando eritrócitos humanos, o EHE e a FHX demostraram ser livres detoxidez, tendo um percentual abaixo de 10%, sendo assim considerados não hemolíticos nas concentrações de 2500µg.mL -1 . Quanto a atividade anti-inflamatória o EHE demostrou possuir um potencial anti-inflamatório por reduzir citocinas como a TNF-α e a IL-1β no modelo de migração celular induzidos por carragenina. Na avaliação do potencial cicatrizante, o grupo GEHEBC 6 apresentaram um fechamento da lesão de 50,30% já no 3º dia de tratamento, comparado com 20,24% do GV, seguido de 83,21% no 7º dia de tratamento e fechamento total (100%) no 14º dia de tratamento. Durante a quantificação de citocinas foi observado que o EHE regula as interleucinas IL-6, IL-1β, como também o TNF-α e a quimiocina MCP-1, além de estimular a produção da IL-10. Quanto a análise histológica dos três grupos o GV, GEHEBC 3 e GEHEBC 6 submetidos à atividade cicatrizante, o GEHEBC 6 no 14º dia, apresentou uma área com cicatriz fibrosa mais celularizada e pouco vascularizada, com um aspecto morfológico mais próximo visto em dermes íntegras quando comparados com os demais grupos. Em conclusão a FHX da entrecasca e o OE das folhas possuem substâncias responsáveis pelo seu potencial antimicrobiano e o EHE da entrecasca de B. cheilantha em sua maior dose tem efeito anti-inflamatório e cicatrizante.

Não se aplica

Motivo:Banca fechada

Produto em processo de pedido para registro de patente no cintec ufs para ser enviado ao INPI – InstitutoNacional de Propriedade Intelectual

O umbu (Spondias Tuberosa Arruda) é uma fruta suculenta, polposa, originarária do cerrado nordestino Brasileiro. A potencialidade antioxidante dessa fruta é carente de estudo porém a utilização de umbu na produção de vinhos, umbuzada, doces, polpa de frutas entre outros, são bastante explorados. Nesse contexto, objetiva-se com este trabalho identificar, quantificar e avaliar o potencial antioxidante dos compostos bioativos de umbu, a partir de polpa de fruta in natura e desidratada por tecnologias de liofilização e por spray dryer. A Caracterização físico-química da polpa de fruta in natura e desidratada foram determinados a fim de conhecer as caracteristicas químicas e nutricionais da matéria prima a ser estudada, cuja amostra desidratada por liofilização apresentou maior concentração de vitamina C (57,14 ± 0,00 mg de AA/100g) e a amostra por spray dryer obteve maior teor de sólidos solúveis (86 ± 0,00). A determinação de vitamina C e sólidos solúveis são atributos importantes para evitar a mascarar os resultados relacionados a concentração de compostos bioativos. A extração de compostos bioativos foi realizado com o auxilio de ultrasson utilizando dois reagentes, etanol e metanol, em diferentes concentrações cuja otimizaçao do extrato de compostos bioativos foi determinado por um planejamento experimental fatorial 2² com variáveis independentes, a massa das amostras e a concentração de reagente (etanol e metanol), e as variaveis dependentes o teor de fenólicos totais e antioxidantes DPPH e ABTS. A capacidade antioxidativa dos extratos obteve maior potencial antioxidante na extração de concentração de solventes (etanol e metanol) a 70%. Foram identificados em cromatógrafo líquido de alta eficiência (HPLC) os compostos fenólicos ácido gálico e rutina em extratos etanólicos a 80% em amostras desidratadas por liofilização.

O termo “probiótico” é o origem grega, e significa “para vida”. A definição, atualmente, aceita internacionalmente é a de que os probióticos são microrganismos vivos que, quando administrados em quantidades adequadas, conferem benefícios à saúde do hospedeiro (FAO/WHO, 2002). Tradicionalmente, as culturas probióticas têm sido adicionadas a iogurtes e outros produtos lácteos fermentados. A introdução destes microrganismos em produtos não lácteos permitiria o seu consumo por pessoas intolerantes à lactose, alérgicas às proteínas do leite, hipercolesterolêmicas, que se recusam a ingerir produtos lácteos por razões particulares, como pessoas vegetarianas ou quando estes produtos são inacessíveis. Os sucos de frutas podem representar um meio ideal de veículo de culturas probióticas aos consumidores, uma vez que são consumidos regularmente, sendo este fator essencial para que os probióticos exerçam suas funções. Dessa forma, considerando a relevância dos alimentos funcionais na saúde humana, os benefícios ocasionados pela ingestão de microrganismos probióticos, o apelo de um produto regional e que as fontes alimentares de probióticos ainda são muito limitadas aos produtos lácteos, é de fundamental importância que novos produtos alimentícios probióticos sejam pesquisados, a fim de não só ampliar o mercado desses produtos, mas de servir como opção aos que não podem ou não apreciam o consumo de produtos lácteos. Assim, o objetivo principal deste estudo será de desenvolver um alimento probiótico a partir do caju (Anacardium occidentale L.) com adição de microrganismos probióticos, determinando o crescimento e viabilidade do microrganismo durante o armazenamento, avaliando o Padrão de Identidade e Qualidade e sensorialmente o produto final obtido. Foi feita a inoculação dos probióticos nas polpas e néctares de caju. Foram analisados quanto a viabilidade do microrganismo probiótcio em 24h, 48h, 72h, 7 dias, 15 dias, 21 dias, 30 dias e 60 dias. As análises foram realizadas na Universidade Aberta do Brasil, no laboratório de microbiologia provisório da UFS-Lagarto. Observou a viabilidade do gênero Bacillus durante o tempo do experimento, sendo considerado os produtos probióticos de acordo com a legislação em vigor. Os néctares e polpas de caju inoculados com Bacillus têm um potencial para tornarem-se uma alternativa saudável de produtos probióticos em fontes não lácteas.

RESUMO:

A diabetes é uma patologia complexa e multifatorial de elevada morbidade e mortalidade e, por estes motivos, considerada atualmente uma epidemia, caracterizando-se como um problema de saúde pública mundial. É crescente o tratamento da diabetes e suas complicações, a partir de plantas medicinais em diferentes culturas por suas propriedades hipoglicemiantes. Neste sentido, estudos mostram a utilização de algumas espécies do gênero Passiflora no controle hiperglicêmico e estresse oxidativo associado. A Passiflora cincinnata Mast, nativa de regiões semiáridas, principalmente, nordeste brasileiro, onde são utilizadas popularmente para estes fins. Considerando o potencial farmacológico e medicinal do gênero e a inexistência de trabalhos científicos com a referida espécie, objetivamos investigar as propriedades químicas e atividades biológicas das folhas de Passiflora cincinnata Mast sobre a homeostase glicêmica e condição redox em ratos diabéticos tipo I. Em metodologia qualitativa colorimétrica, evidenciamos presença de diversos grupos de fitoconstituintes com propriedades medicinais. Ao quantificarmos espectofotometricamente, obtivemos maiores valores de fenóis, taninos, flavonoides e flavonóis totais no extrato etanólico (ExEt-PAS, 430.63 ± 46.71; 9,16 ± 0,11; 177,06 ± 2,09; 6,38 ± 0,28) e frações acetato de etila (F.ACT-PAS, 116.46 ± 14.62; 5,96 ± 0,25; 74,06 ± 9,53; 5,79 ± 0,27), metanólica (F.MET-PAS, 64,68 ± 6,61; 4,72 ± 0,22; 42,73 ± 4,23; 3,62 ± 0,10) e butanólica (F.BUT-PAS, 58,23 ± 12,56; 0,57 ± 0,11; 22,15 ± 2,56; 1,27 ± 0,15 µg.g^-1), respectivamente. Paralelamente, a capacidade em reduzir o radical DPPH no teste de atividade antioxidante seguiu a mesma ordem, com índice de atividade antioxidante (IAA) de 4,13 ± 0,16 (ExEt-PAS), 2,43 ± 0,86 (F.ACT-PAS), 1,38 ± 0,41 (F.MET-PAS) e 1,19 ± 0,63 (F,BUT-PAS), tendo o ExEt-PAS e F.ACT-PAS resposta similar ao controle ácido gálico, IAA 3,21 ± 0,13. A F.ACT-PAS foi a que melhor apresentou propriedade anti-lipoperóxidativa com valores de TBARs 81,49%, 95,48% e 75,62% inferior aos controles indutor AAPH, FeSO₄ e H₂O₂, respectivamente, na concentração de 200 µg.mL^-1. Além disso, a F.ACT-PAS apresentou melhor potencial anti-α-amilase em inibir 50% da mesma comparado ao controle Acarbose (CE50: 6,49 ± 0,11 e 12,01 ± 0,4 µg.mL^-1, respectivamente). A F.ACT-PAS apresentou atividade antihiperglicemiante pós-prandial em concentrações de 50 e 100 mg.kg^-1 em teste de TOTG. Ao analisarmos a F.ACT-PAS em CLAE-UV-DAD constatamos a presença dos flavonoides isovitexina, orientina e isoorientina. E, utilizando-se do método de viabilidade celular por MTT, contatamos que a F.ACT-PAS não apresentou citotoxicidade em concentrações inferiores a 100 µg.mL^-1, com viabilidade celular superior a 70%. Por fim, em teste subcrônico, ingestão por 15 dias de solução contendo 50 mg.kg^-1 dos fitoconstituintes presentes na F.ACT-PAS, em ratos diabeticos tipo 1, induzidos por STZ, observamos melhora (redução) significativa p < 0,05 nos níveis de glicose plasmáticos de 49,80% em relação ao grupo controle diabético. Bem como, aumento significativo 11,37% (p<0,05) da massa corporal total dos mesmos, semelhante (p>0,05) ao grupo controle não diabético com 17,26%. O mesmo consumo da F.ACT-PAS também foi positivo na prevenção do estresse oxidativo tecidual, reduzindo p < 0,05 os níveis de TBARs plasmático (68,96%) e pancreático (24,00%), além da oxidação proteica pancreática (55,23%) e cardíaca (39,05) em relação ao grupo controle diabético. Paralelamente, observamos aumento p < 0,05 nos níveis de sulfidrilas totais plasmático (167%), pancreático (65,16%), hepático (825,27%) e cardíaco (434,57%) em relação ao controle diabético. Contudo, concluímos que as folhas de P. cincinnata Mast apresentam uma diversidade de fitoconstituintes com propriedades medicinais, principalmente compostos derivados fenólicos como os flavonoides isovitexina, orientina e isoorientina encontrados na fração acetato de etila. O que foi responsável, possivelmente, por esta fração apresentar excelente atividade antioxidante, antilipoperóxidativa e inibidora da enzima α-amilase, com resposta hipoglicemiante, antidiabética, redox protetora pancreática a animais diabético tipo 1, sem efeito citotóxico. No entanto, estudos serão realizados a fim de elucidar os mecanismos responsáveis pelos resultados observados.

O Farnesol é um sesquiterpeno de ocorrência natural presente no óleo essencial de diversas espécies vegetais, como “capim-limão”, “camomila” e “citronela” com potencial emprego como analgésico, contudo, sua baixa solubilidade em água e curta meia-vida plasmática são empecilhos para o uso farmacológico. Complexos de inclusão contendo β-ciclodextrina tem sido extensivamente utilizado para melhorar as propriedades químicas e farmacológicas de moléculas lipossolúveis. Neste contexto, o presente projeto teve como objetivo desenvolver biotecnologicamente e avaliar o efeito farmacológico do Farnesol e de seu complexo de inclusão em β-ciclodextrina sobre a dor orofacial em camundongos. Inicialmente, as amostras foram obtidas pelos métodos da mistura física, malaxagem e co-evaporação e avaliadas físico-quimicamente quanto ao melhor método de inclusão supramolecular. Para tal, foram pesados 222,37 mg do farnesol e 1135 mg da β-ciclodextrina na razão molar de 1:1, baseado no peso molecular dos constituintes da formulação. Na sequência, as amostras foram caracterizadas pelas técnicas de calorimetria exploratória diferencial (DSC), titulação de Karl Fisher, espectroscopia de absorção na região do infravermelho com transformada de Fourier (FT-IR) e microscopia eletrônica de varredura (MEV). Para avaliação do efeito farmacológico foram realizados os modelos de dor orofacial induzido por formalina, glutamato e capsaicina; o teste de rota-rod e o estudo toxicológico. Os resultados demonstraram que o método da co-evaporação exibiu um melhor perfil de complexação, pois apresentou cristais menores e disformes em relação aos demais métodos, atrelado ao resultado de Karl Fisher que demonstrou que este método foi capaz de substituir uma maior quantidade de moléculas de água por moléculas de farnesol. No teste de dor orofacial induzida por formalina, os resultados apresentados demonstram que o Farnesol e o seu complexo nas doses de 50 e 100 mg/kg reduziram significativamente (p<0,001) o tempo de fricção na face em ambas as fases, efeito também produzido pela morfina (10 mg/kg). Nos testes de dor orofacial induzida por capsaicina e glutamato, os resultados foram semelhantes ao demonstrado no teste de dor orofacial induzida por formalina. No teste de Rota-rod não houve alteração motora nos grupos tratados com Farnesol e seu complexo. No estudo toxicológico não houve mortes, nem alterações macroscópicas dos órgãos nos grupos tratados. Conclui-se que o complexo de inclusão contendo farnesol em β-ciclodextrina é um potencial terapêutico de baixa toxicidade, com valor biotecnológico para o tratamento de dor orofacial.

Resumo

Com o desenvolvimento industrial e urbano, dos últimos anos, há uma crescente carga de metais pesados, especialmente o cromo hexavalente, Cr(VI), descartados ao meio ambiente, sendo necessário o estudo de novas técnicas e processos de remoção destas cargas poluidoras dos efluentes industriais. Neste sentido, a biossorção tem atraído bastante atenção, pois se apresenta como um método eficaz, econômico, com alta seletividade em nível molecular, além de um baixo consumo energético. O objetivo principal desse trabalho é a produção de um biossorvente a base de biopolímeros do tipo polissacarídeo provenientes de rejeitos agrícolas de fibra de Cocos Nucifera com características superparamagnética, capaz de adsorver íons cromo hexavalente, Cr(VI), em efluentes, facilmente aplicável a indústrias, como uma alternativa técnica e econômica viável, ampliando as estratégias de controle de poluentes e minimizando os impactos ambientais. Com essa finalidade foi proposta rotas de síntese de coprecipitação de nanoparticulas de magnetita, em baixas concentrações de forma a prover propriedade magnética à biomassa presente nas fibras do Cocos Nucifera provenientes de rejeitos agroindustriais. No processo de biossorção dos íons cromo hexavalente, Cr(VI) pelos biossorventes foram avaliados os parâmetros cinéticos e termodinâmicos para determinar o tempo de equilíbrio do processo, as condições ótimas de pH, temperatura e concentração inicial dos biossorventes, granulometria e porosidade do material, em estudos detalhados, dos mecanismos do processo de biossorção, bem como de estudos cinéticos e termodinâmicos, definindo os modelos de equilíbrio e, caracterizando os biossorvente pelas técnicas de microscopia eletrônica de varredura, espectrometria de infravermelho por transformada de Fourier, difratometria de raios-X e fluorescência de raios-X, permitindo, em conjunto com a análise dos parâmetros cinético-termodinâmicos, avaliar o mecanismo do processo de adsorção, facilitando sua possível aplicação em escala industrial em processos econômicos como uma alternativa de baixo custo, com matérias primas provenientes de rejeitos agroindustriais, tendo seu valor agregado aumentado pela sua possível aplicação em processo de adsorção com objetivo de remediar sério problema ambiental.

Myrcia ovata Cambess. é uma espécie medicinal aromática originária dos trópicos da América do Sul. No Brasil ocorre principalmente nos Estados de Sergipe, Espírito Santo e Rio de Janeiro no domínio da Mata Atlântica. Suas folhas de odor cítrico forte são empregadas na medicina popular no tratamento de doenças gástricas e diarreias. Diversas propriedades farmacológicas foram comprovadas para o seu óleo essencial, tais como anti-inflamatórias, antinociceptivas, antibacterianas e inseticida. O objetivo do presente trabalho foi caracterizar a diversidade química do óleo essencial das folhas de Myrcia ovata Cambess. coletadas no município de Japaratuba-SE, avaliar o potencial fungicida dos óleos essenciais sobre alguns fungos fitopatogênicos Fusarium solani, Furarium pallidoroseum, Colletotrichum musae e o Lasiodiplodia theobromae, avaliar o efeito sinergismo/antagonismo a partir dos seus compostos majoritários isoladamente, preparar e caracterizar bioformulações e o isolamento e caracterização do ácido nerólico, que foi considerado marcador químico de Myrcia ovata Cambess. no Estado de Sergipe. Grande diversidade química foi observada entre as plantas amostradas, que através da análise de agrupamento, se distribuíram dentro de seis grupos químicos. Os compostos encontrados em maior quantidade foram ácido nerólico, linalol, geraniol, neral, geranial, (E)-nerolidol e isopulegol. Os óleos essenciais dos grupos I, II, III, IV e VI proporcionaram o máximo de inibição do crescimento micelial de F. solani em todas as concentrações testadas, alcançando porcentagem de inibição do crescimento micelial (PIC) de 100,0% após 96 horas de incubação. Os óleos mais promissores foram o II (MYRO-175), III (MYRO-156) e o VI (MYRO-015) apresentando valores de CIM (Concentração Inibitória Mínima) de 0,5 μL.mL-1 e CFM (Concentração Fungicida Mínima) de 1,0 μL.mL-1. Os óleos dos quimiotipos MYRO-160, MYRO-175, MYRO-156- MYRO-154, MYRO-178 e MYRO-165 e seus compostos majoritários ácido nerólico, linalol, geraniol, citral (neral + geranial) e (E)-nerolidol exibiram atividade fungicida sobre F. pallidoroseum e o C. musae, L. Theobromae. Foi possível confirmar que tais compostos são responsáveis pela atividade exibida pelos óleos essenciais que os contém. As bioformulações mostram-se bastante promissoras frente ao fungo L.theobromae exibindo valores de PIC (Porcentagem de Concentração Inibitória) de 100% em teores 82 vezes menor que nos óleos essenciais puros. O isolamento e purificação do ácido nerólico a partir do quimiotipo MYROO-160 de M.ovata foi obtido com êxito, obtendo 99,5% de rendimento. O MYRO-160 o ácido nerólico e o seu isômero ácido gerânico foram testados sobre os 4 fungos: F.solani, F. pallidoroseum, C. musae e L. Theobromae obtendo-se PIC de 100% em quase todas concentrações testadas. Deve-se ressaltar que não se pode descartar a possível atividade antifúngica das substâncias minoritárias presentes no óleo essencial da espécie estudada. Tais resultados evidenciam a existência de diferentes tipos químicos dentro da espécie Myrcia. O conhecimento da variabilidade química apresentada pelas plantas de M. ovata pode abrir caminhos para a conservação e utilização dos recursos genéticos da espécie, bem como para o estudo de outras potencialidades medicinais, fitopatológicas e entomológicas. Devido à atividade fungicida observada, o óleo essencial da espécie constitui uma fonte potencial de matéria prima para o desenvolvimento de bioprodutos para o controle de fungos fitopatogênicos na agricultura.

RESUMO:

A Genipa americana L. é planta nativa das Américas Central, distribuída pela Ásia, África, América do Norte e América do Sul, largamente utilizada como alimento e produto medicinal. As pesquisas desenvolvidas para conhecimento da composição química, atividade antioxidante e antimicrobiana tem se mostrado de interesse para a produção de fármacos eficientes. Estudos com frutos possibilitaram o isolamento de genipina, dois ciclopentanoide monoterpenos e ácidos genipico e genipinico. Das folhas, pode ser isolado o ácido geniposidico. A genipa reage com aminas primárias o que promove uma baixa citotoxicidade quando comparada ao glutaraldeído. Isto garante biocompatibilidade dos seus produtos. A presente pesquisa tem por objetivo avaliar a atividade antioxidante, antimicrobiana e cicatrização do gel do extrato da folha e entrecasca, bem como avaliar a sua composição química. A avaliação da composição química por meio de metodologia qualitativa relacionada a colorimetria dos compostos evidenciou a presença de grupos químicos de importância para a planta. Percebeu-se que os extratos hidroetanólico da folha (EHEF), extrato hidroetanólico da entrecasca (EHEE) e extrato clorofórmio da folha (ECLF) apresenta esteroides, taninos flababênicos, flavonoides, flavonas e flavonóis. Saponinas foram observadas em todos os extratos, exceto ECLF. Para condução dos trabalhos foi realizado o teste de viabilidade celular dos extratos, sob a metodologia MTT, observando o extrato que apresente porcentagem de células viáveis acima de 25%. O EHEF apresentou mais de 100% de células viáveis nas concentrações de 30,100, e 300 µg.mL^-1 ; o EHEE mostrou viabilidade de 37,13% na concentração de 300 µg.mL^-1 , ultrapassando os 70% nas demais concentrações. A menor porcentagem de viabilidade foi observada no ECLF, na concentração 100 µg.mL^-1 , 27,2%, não ultrapassando os 36,86% nas demais concentrações.A atividade antioxidante foi medida por base do potencial de inibição de radicais livres, usando o radical sintético DPPH, e por meio da redução a malonaldeído pela técnica de lipoperoxidação. O potencial de inibição do EHEF mostrou ser significativamente diferente dos valores do EHEE e ECLF, respectivamente, 61,05%, 47,82% e 36,57%. A atividade antioxidante utilizando o indutor FeSO⁴ da lipoperoxidação resultou em um potencial indutor moderado no EHEF, baixo em EHEE e alto em ECLF.Os testes antimicrobianos foram analisados preliminarmente para difusão do microorganismo no meio e avaliação do diâmetro do halo em Bactérias Gram negativa Klebsiella pneumoniae derivada ATCC 700603, Escherichia coli derivada ATCC 25922, Enterobacter aerogenes (ATCC 13 048); e Gram positiva Staphylococcus aureus ATCC 25 923, e Enterococcus durans/hirae (SS1225/ IAL 03/10)). Os extratos, EHEF, EHEE, ECLF e fases clorofórmica, clorofórmica com 10% de metanol e clorofórmica com 20% de metanol, foram diluído em DMSO (1%) e preparação das concentrações de 100μg/mL. Observou-se formação de halos de inibição em todos os microorganismos quando utilizada a fase clorofórmica com 20% de metanol do extrato hidroetanólico da folha. Após análise dos testes de solubilidade foi avaliada a possibilidade de formulação de um gel a partir do extrato hidroetanólico da folha. O gel será utilizado no experimento in vivo para avaliação de atividade cicatrizante do extrato da folha, este sendo o de resultados mais significativos sobre a atividade biológica. Outras pesquisas serão empreendidas com a finalidade de elucidar a composição e ação biológica dos extratos advindos da folha e entrecasca da G. americana.

Manguezais tropicais são considerados um dos ecossistemas mais produtivos do mundo, sendo caracterizados pela alta taxa de ciclagem de matéria orgânica e nutrientes que ocorre entre os oceanos e os ambientes terrestres. A contaminação do solo de manguezal por hidrocarbonetos policíclicos aromáticos (HPAs) tem como causa, a ação antropogênica devido à produção destes pela indústria, extração, transporte e refino do petróleo e de seus derivados. Microrganismos presentes neste ecossistema são uma das alternativas de degradação de HPAs através da biorremediação. Diante disso, este estudo propõe-se em caracterizar e investigar a biodegradação in vitro do fluoranteno, fenantreno e pireno utilizando microorganismos nativos de sedimentos de três áreas preservadas de manguezal de Sergipe, assim como, desenvolver o encapsulamento de consórcios bacterianos biodegradadores de HPAs. As amostras foram coletadas em triplicatas em três regiões de Sergipe. Foram aferidas as características físico-químicas dos sedimentos coletados, como condutividade elétrica, pH e salinidade, granulometria e matéria orgânica. Em seguida amostras dos sedimentos foram enriquecidas e inseridas em meio salino MSM com a adição dos HPAs: fenantreno (Fen), fluorantreno (Flu) e pireno (Pir) nas concentrações de 10 e 50 mg.L-1, ph aferido para 7,2. Após o preparo do inoculo, as amostras foram submetidas à rotação de 150 rpm em shaker, a 20ºC ±2 por 14 dias, onde foram aferidas as concentrações de HPAs residuais por cromatografia gasosa por ionização em chama (GC-FID). Ao final, amostras foram inoculadas em ágar nutriente para avaliação de crescimento microbiano e isolamento, para identificação através de sequenciamento. Os dados de altura dos picos (GC-FID) referentes à intensidade dos picos no cromatograma, correspondentes aos tempos de retenção dos HPAs, foram apresentados na forma de valores percentuais de detecção. Os valores das propriedades físico-químicas selecionadas para as amostras de solo caracterizaram os sedimentos das diferentes regiões do estado, com o intuito de se verificar as possíveis influências destes sobre os processos biológicos e químicos dos meios, além de revelar características próprias de cada região coletada. Observou-se também o desenvolvimento significativo de bactérias coco, cocobacilos e bacilos Gram negativas. As áreas de picos dos HPAs sofreram redução significativa entre os dados iniciais (dia 0) e finais (dia 13) nas concentrações analisadas, correspondendo a uma redução de 100% dos HPAs na concentração de 10 mg.L-1 pelas bactérias das regiões de Brejo Grande e Ponta do Saco. Redução que também é observada nas concentrações de 50 mg.L-1 dos HPAs, com índices superiores à 70%, com exceção do Fen que obteve 30% de degradação pelas bactérias da região de Matapoã. Com relação ao encapsulamento dos consócios bacterianos HPA-degradantes, observou-se que o consórcio 1 (C01) e consórcio 2 (C02) com três estirpes bacterianas distintas foram os que melhor se adaptaram as condições necessárias, sendo então usadas para os testes de biodegradação. Verificou-se que as cápsulas bacterianas de C01 apresentaram as maiores taxas de degradação, com 29,80% (Flu), 58,01% (Pir) e 69,71% (Fen) na maior concentração observada. Diante dos resultados obtidos, observa-se que os manguezais possuem características exclusivas, com a presença de organismos distintos, revelando um potencial na biorremediação, além de outros produtos biotecnológicos e industriais a serem explorados.

RESUMO:

O objetivo deste trabalho foi desenvolver protocolo de conservação in vitro, analisar a composição química das plantas conservadas in vitro e propagadas convencionalmente, avaliar a diversidade genética e química de plantas nativas do Estado de Sergipe e investigar o potencial formicida dos óleos essenciais de Hyptis pectinata. As plantas de H. pectinata foram conservadas sob regime de crescimento lento por um período de 270 dias, utilizando 25% dos sais MS na temperatura de 18ºC. Os óleos essenciais das plantas após a conservação e propagadas convencionalmente mostraram uma composição semelhante, variando apenas nos teores de cada constituinte. Os compostos encontrados em maiores concentrações nos óleos essenciais das populações nativas do Estado de Sergipe foram β-elemeno, β-cariofileno, germacreno D, (Z)-β-guaieno, óxido de cariofileno e calamusenona, os quais definiram a formação de dois grupos de acordo com a composição química e análise de agrupamento. Dos 34 primers testados para análise da diversidade genética, nove forneceram produtos de amplificação reprodutíveis e analisáveis, revelando 67 bandas com 100% de polimorfismo. Os indivíduos de H. pectinata coletados no Estado de Sergipe apresentaram baixa diversidade genética. Os óleos essenciais de H. pectinata e seus compostos majoritários foram eficientes no controle das formigas cortadeiras. As doses e concentrações necessárias para matar 50 % das populações de formigas variaram de 3,48 a 8,18 mg mg^-1 e 0,59 a 2,15 mL L^-1, respectivamente. Os óleos essenciais dos quimiotipos β-cariofileno e calamusenona foram cerca de 1,9 e 3,8 vezes para Acromyrmex balzani, e de 1,3 vezes para Atta sexdens rubropilosa mais potentes que seus respectivos compostos isolados, quando aplicados por contato. A maioria das misturas binárias dos compostos majoritários do óleo essencial de H. pectinata demonstraram um efeito aditivo, onde apenas alguns casos resultaram em antagonismo entre as moléculas.

Resumo

PEREIRA-ALMEIDA, C. S. Estudo fitoquímico, genético e atividades antibacteriana e antifúngica de CrotontetradeniusBaill. São Cristóvão: UFS. 83f. (Tese).

Este trabalho teve como objetivo realizar o estudo fitoquímico e genética e avaliar as atividades antifúngica e antibacteriana de óleos essenciais de plantas de CrotontetradeniusBaill. No estudo da diversidade química do óleo essencial de 37 plantas de C. tetradenius, coletadas no Estado de Sergipe, também avaliou-se o potencial antifúngico do óleo essencial dessa espécie sobre o fungo fitopatogênicoLasiodiplodiatheobromaee também foi avaliada a atividade antibacteriana dos óleos essenciais de C. tetradenius sobre as bactérias Salmonellatyphimurium, Listeriamonocytogenes, Staphylococcus aureus, Escherichia coli e Bacilluscereus. Na avaliaçãoda diversidade genética, através do marcador molecular ISSR, utilizou-se 40 plantas de populações naturais do Estado de Sergipe. No estudo da diversidade química dos óleos essenciais de 37 plantas de C. tetradenius, coletadas no Estado de Sergipe, foram identificados 25 compostos químicos e observou-se baixa diversidade entre os indivíduos. Houve a formação de dois grupos químicos, sendo o grupo 1 constituído por 16 plantas, cujo os compostos majoritários identificados foram a-pineno, p-cimeno, 1,8-cineol, (E)-pinocarveol, cânfora e trans-ascaridol, e o grupo 2 constituído por 21 plantas, sendo os compostos majoritários oa-terpineno, p-cimeno, 1,8-cineol, cânfora, cis-ascaridol e trans-ascaridol. Os óleos essenciais dessa espécie mostraram-se eficientes no controle das bactérias estudadas, apresentando em algumas das concentrações testadas, atividade bactericida. Nas concentrações de 0,5%, 1,0% e 3,0% (v/v) de óleo essencial, as plantas testadas dos 2 grupos químicos, proporcionaram máxima inibição do crescimento micelial (100%) do fungo Lasiodiplodiatheobromae e os óleos essenciais das plantas do grupo 2(CTE413 e CTE502) e o CTE102 do grupo 1apresentaram ação fungicida mais pronunciada. Treze primers foram eficientes para a análise de diversidade genética. Esses primers resultaram em um total de 77 fragmentos amplificados dos quais 94,8% apresentaram polimorfismo. O agrupamento entre os indivíduos, através da similaridade genética de Jaccard, utilizando o método UPGMA, proporcionou a formação de seis grupos distintos. O uso de marcadores ISSR mostrou-se eficiente e possibilitou a formação de um perfil molecular, apresentando polimorfismo suficiente para estimar a variabilidade genética entre os acessos das populações estudadas.

A Ptilochaeta bahiensis é indicada na medicina popular para febre intermitente, problemas na vesícula biliar, digestivos, antitérmico e antimalárico. O extrato aquoso desta espécie contém cumarinas, triterpenos/esteroides, flavonoides, taninos e alcaloides (NUNES, 2008). Estudos relatando o efeito antifertilizante da fração acetato de etila da casca, a interferência no crescimento fetal da fração hexânica, e a ação antiiflamatória no extrato etanólico de sua casca já foram comprovados. Além disso, o extrato aquoso apresenta ação antiiflamatória e antinociceptiva (LUCENA et al., 2006). Neste mesmo estudo, Nunes (2008) verificou que o extrato etanólico da casca apresenta atividade mutagênica e citotoxicidade para duas linhagens de Salmonella typhimurium, sugerindo que esta amostra pode conter compostos capazes de causar danos ao DNA. Diante do exposto, nota-se a ausência de estudos sobre cicatrização, embora esta planta apresente atividade antiinflamatória. Desta forma, há necessidade de se investigar esta ação através da criação e teste de um produto farmacêutico com capacidade cicatrizante a partir da Ptilochaeta bahiensis. Neste sentido, este trabalho se propõe em avaliar o efeito do gel da P. bahiensis no processo de cicatrização, bem como as atividades antioxidante, antimicrobiana do extrato hidroetanólico e de suas frações hexânica, clorofórmica, acetato de etila e hidrometanólica. Para tanto, foi realizada a prospecção fitoquímica dos extratos aquoso das folhas, extrato hidroetanólico e fases da entrecasca, quando foram detectadas alcaloides, catequinas, esteroides, fenóis, flavanonas, flavanonóis, flavonas, flavonoides, flavonóis, saponinas, taninos, triterpenoides e xantonas. O conteúdo de flavonoides e flavonóis foi quantificado nos extratos e fases apresentando diferença significativa em ambos. Flavonoides apresentaram valores de 2,31 ±0,005 a 10,28 ±0,014 μg.mg^-1 de quercetina. Já os flavonóis tiveram valores entre 12,34 ±0,004 a 24,87 μg.mg^-1 de rutina. Apenas o extrato aquoso e a fase hexânica apresentaram baixo potencial antioxidante frente ao 2,2 difenil-1-picril hidrazila. O EHEE obteve potencial de inibição 3% inferior ao ácido gálico, enquanto que pela lipoperoxidação induzida pelo FeSO₄ o EHEE preveniu 99% nas quatro concentrações testadas. Quanto o efeito citotóxico, nenhum dos extratos e fases foi capaz de inibir mais que 75% da viabilidade celular de macrófagos J774. Para avaliar o potencial de cicatrização, foi produzido um gel do extrato hidroetanólica a 10%, que foi caracterizado e testado em feridas abertas de Rattus novergiccus. De acordo com a caracterização, o gel apresentou pH levemente ácido, com valores de 5,8 ±0,41, ideal para aplicação tópica. No teste do gela-desgela não houve a formação de cristais de gelo e nem de precipitados. E o teste de centrifugação não houve formação de fases, permanecendo homogêneos em todas as rotações determinadas na metodologia. Além disso, o teste microbiológico demonstrou que este extrato inibe o crescimento de C. neoformans, e o teste histológico demonstrou melhor capacidade cicatrizante do gel do EHEE a 10% quando comparado ao controle (gel de Natrosol®). Para finalizar, foi possível a produção da patente e a elaboração de tese.

observação: a sessão de qualificação se dará com apresentação fechada ao público.

 
A linfadenite caseosa é uma doença mundial comum nos rebanhos de ovinos e caprinos, causada por uma
bactéria denominada Corynebacteruim pseudotuberculosis. A identificação de novas proteínas secretadas na
 membrana externa do C. Pseudotuberculosis como alvos para desenvolver vacina e diagnósticos eficazes. 
Neste estudo, foi utilizado três proteínas recombinantes rCP5582,rCP7041 e rCP40 com adjuvantes de
hidróxido de alumínio e saponina,em modelo murino com um delineamento de nove
grupo com duração de 60 dias. Os camundongos receberam três imunizações e foi
feito quatro coletadas de sangue. No dia 45º após a imunização primária, todos
os grupos foram desafiados com um C. pseudotuberculosis estirpe virulenta. Os
animais foram monitorados e a mortalidade foi registrada por 30 dias após o
desafio. Feito coletada baço e fígado de cada grupo para avaliação
histopatológica.Na avaliação da resposta imune humoral, a produção de
anticorpos específicos IgG foi realizada através do ensaio imunoenzimático
ELISA utilizando o soro.Os resultados obtidos demonstraram que os grupos de
camundongos não apresentaram diferença estatisticamente significante nos níveis
de resposta anticórpica, não havendo assim variação detectável expressiva na
densidade óptica, comparando os grupos testados. No histopatológico dos
camundongos apenas foi observados em quase todos os grupos a presença de
micromegacariócitos, megacariócitos, hemorragias e congestão entre outras
lesões,  deve-se pela migração da bacteria
ao linfonodo para formar os piogranulomas, através de sinalizações de  algumas quimiciocinas e interleucinas liberam
sinais para células de defesa como 
chegarem ao lugar da infecção. Nos caprinos, foram utilizados 42 animais
divididos em cinco grupos com apenas o adjuvante saponina. Os animais receberam
duas imunizações e no dia 60º após a imunização primária, todos os grupos foram
desafiados com um C. pseudotuberculosis estirpe virulenta a VD57. Foram feitas
seis coletas de sangue para dosagem de IgG. Neste estudo não foram observadas nenhuma
diferença estatística entre os grupos em relação a resposta humoral IgG.
 
 
 

RESUMO

A busca por formulações que possam auxiliar no processo de cicatrização, como biomembranas, esponjas e hidrogéis, tem sido objeto de diversas pesquisas. A introdução, nestas formulações, de extratos de produtos naturais tem sido aplicada favorecendo esse processo. Plantas do gênero Himatanthus têm se destacado por apresentarem uma série de atividades biológicas, como ação antioxidante, anti-inflamatória, antinociceptiva e cicatrizante. Diante do exposto, o objetivo dessa pesquisa foi desenvolver polímero de hidrogel de gelatina metacrilada (GelMA) fotopolimerizável contendo extrato de Himatanthus bracteatus obtido por meio de extração em líquidos pressurizados para utilização como coberturas de feridas abertas em modelo murino. Para tanto, foi realizada a extração em unidade extratora com solventes pressurizados (etanol e clean up em hexano, diclorometano, acetato de etila e etanol) sob pressão (100bar) e volume (100 mL) constantes, alternando as variáveis fluxo (1 e 2mL/min) e temperatura (25°C e 50°C). A seguir, foi determinado o rendimento e a atividade antioxidante dos extratos pelos testes de 1,1-difenil-2-picrilhidrazil (DPPH) e 2,20-azino-bis-3-etilbenztiazolina-6-sulfonicoácido (ABTS). Os extratos com maior rendimento e atividade antioxidante foram selecionados (extrato etanólico bruto – EBE; e extrato etanólico clean up – Eth) e foi determinada sua composição química por cromatografia líquida de ultraeficência com espectroscopia de massa (CLUE-DAD-EM). Foi avaliada a atividade anti-inflamatória destes extratos, nas doses de 10, 30 e 100 mg/Kg, por meio do modelo de pleurisia induzida por carragenina em camundongos Swiss. As doses com melhor atividade anti-inflamatória (EBE a 30 mg/Kg e Eth a10 mg/Kg) foram selecionadas para avaliação da atividade antinociceptiva em modelo de hiperalgesia mecânica induzida por adjuvante completo de Freund (CFA) em camundongos Swiss. O extrato com melhor atividade antinociceptiva (Eth na dose de 10 mg/Kg) foi selecionado para o ensaio de cicatrização. O GelMA foi obtido adicionando anidrido metacrílico (5%) e um agente fotoiniciador (0,5%) a solução de gelatina a 10%. Em seguida, o GelMA-HB foi desenvolvido a partir da incorporação do Eth à formulação na concentração de 2% (simulando a massa utilizada no teste anterior). Os hidrogéis foram caracterizados quanto às propriedades mecânicas e índice de intumescimento. Para o ensaio de cicatrização foram utilizados ratos Wistar tratados com GelMA, GelMA-HB e sem tratamento (CTR). Após 3, 7e 14 dias, os animais foram eutanasiados para análise da retração clínica e das características histológicas da ferida. Os melhores rendimentos foram obtidos com o EBE a 50°C (9,6 ± 0,2%) e Eth a 25°C (2,38 ± 0,1%), sob fluxo de 1 mL/min. As substâncias identificadas foram ácido 15-desmetiliplumerideo, 13-deoxyplumerideo, isoplumierideo e plumierideo em ambos EBE e Eth. As condições de extração com melhor atividade antioxidante foi 25°C para EBE (p<0,001) e 50°C para Eth (p<0,001), ambos sob fluxo de 2 mL/min. Ambos os extratos inibiram significativamente a migração de leucócitos em todas as doses testadas (p<0,05). Não houve diferença entre as doses testadas de EBE (p>0,05), enquanto que a dose de 10 mg/Kg de Eth exibiu inibição significativamente maior que as demais doses (p<0,05). As melhores doses de ambos os extratos (EBE a 30 mg/Kg e Eth a 10 mg/Kg) ainda reduziram significativamente os níveis de IL-1β e TNF-α no exsudato pleural quando comparados ao grupo controle nos ensaios aguda (p<0,05) e crônico (p<0,05). GelMA-HB exibiu maiores índices de intumescimento (p<0,01) e maior resistência a compressão (p<0,001) e módulo de Young (p<0,001) comparado ao GelMA. No ensaio de cicatrização, o GelMA-HB induziu índices de retração da ferida significativamente maiores que o grupo controle em 3 (p<0,001), 7 (p<0,01) e 14 dias (p>0,05), o mesmo sendo observado na análise do perfil evolutivo do processo histológico de reparo cicatricial também nos três tempos analisados (p<0,001). Concluiu-se que, dentre os diferentes extratos analisados, o extrato etanólico obtido por clean up em líquido pressurizado (Eth) apresentou os melhores resultados conjuntos de rendimento, atividade antioxidante, anti-inflamatória e antinociceptiva. Adicionalmente, sua incorporação em GelMA fotopolimerizável promoveu melhoria significativa de parâmetros clínicos e histopatológicos em todas as fases do processo de cicatrização de feridas abertas em modelo murino.

Resumo

A Dalbergia ecastaphyllum foi determinada como a origem botânica da própolis vermelha brasileira através de estudos químicos e moleculares. Este fato elevou a quantidade de pesquisa com essa espécie vegetal. O Instituto Nacional da Propriedade Industrial – INPI concedeu a Denominação de Origem a Própolis vermelha e Extrato de própolis vermelha de Alagoas cuja composição apresenta, entre outros compostos químicos, os marcadores formononetina e dadzeína. Entretanto, vários estudos têm identificado os marcadores químicos deste produto em amostras de D. ecastaphyllum e própolis vermelha de Sergipe. O objetivo deste trabalho foi definir a impressão digital de Dalbergia ecastaphyllum da região do baixo São Francisco através de marcadores químicos e moleculares, além de avaliar a atividade biológica e desenvolver extratos padronizados com teores conhecidos de princípios ativos. Os perfis cromatográficos das plantas e da própolis vermelha apresentaram similaridade. O método UHPLC demonstrou vantagens sobre o HPLC em termos de economia de tempo, consumo de menos solvente, menor volume de injeção da amostra e maior detectabilidade. O fingerprint ESI(-)-MS das amostras demonstrou que os perfis de composição são semelhantes nas amostras da espécie vegetal. A própolis vermelha apresentou íons como m/z 239, 255, 271 ou 283 que estão presentes também na planta em estudo, embora as intensidades de ionização variem entre as amostras. Os compostos formononetina, biochanina A e daidzeína foram encontrados nas amostras de Sergipe, Alagoas e na própolis vermelha. Os resultados do sequenciamento para a avaliação da identidade genética das populações de Dalbergia demonstraram que estas são muito homogêneas, possuindo exatamente o mesmo haplótipo para a região analisada. De acordo com os resultados a D. ecastaphyllum do baixo São Francisco têm as mesmas características genéticas e perfis químicos similares apresentando inclusive os marcadores químicos considerados para a própolis vermelha alagoana. Faz-se necessário a realização de mais estudos comparativos entre as própolis da região nordeste visando a possibilidade da indicação de origem geográfica ser estendida para outros estados. A similaridade genética das plantas e a presença de diversos marcadores químicos, bem como a facilidade de propagação dessa planta em sistema de cultivo possibilitam a exploração de um novo caminho de obtenção de compostos bioativos de forma direta a partir de extratos da entrecasca de D. ecastaphyllum.

RESUMO

A formononetina (FORM) é uma isoflavona com ação neuroprotetora. Contudo, não há estudos mostrando os possíveis efeitos do tratamento com a FORM em desordens neurodegenerativas com a doença de Parkinson (DP), onde o estresse oxidativo e a neuroinflamação tem importante participação. O presente trabalho teve por objetivo avaliar a atividade antioxidante in vitro, bem como a ação neuroprotetora in vivo da FORM em modelo experimental para estudo da doença de Parkinson (DP). Para determinar a atividade antioxidante, foram eleitos os métodos DPPH, ABTS e FRAP. Em ensaios in vivo, foi avaliada sua atividade biológica com 6-hidroxidopamina (6-OHDA). Foi realizada microinjeção no estriado (coordenadas estereotáxicas: -0,5 mm ântero posterior e 2.5 mm lateral ao Bregma e dorsoventral – 4,5 mm em relação à caixa craniana) de solução de 6-OHDA (10 µg em 2 µL) ou de salina, ambas contendo 0,02% de ácido ascórbico. Os animais foram submetidos a teste comportamental de campo aberto, 21 dias após a cirurgia e foram avaliados os parâmetros de elevações (rearing), explorações (crossing), o tempo de imobilidade e de latência para início do movimento. Decorridos 28 dias após a cirurgia, os animais foram eutanasiados e procedeu-se à análise histológica de cortes encefálicos por meio da coloração imunohistoquímica para tirosina-hidroxilase (TH: marcador de neurônios dopaminérgicos) na substância negra compacta (SNc) e análise histopatológica e do e do grau de infiltrado microglial (neuroinflamação) no estriado por meio da coloração hematoxilina-eosina (HE). Os dados in vitro, de comportamento e imunohistoquímico foram ananlisados por meio de anova de uma via com pós teste de Tukey e a resposta inflamatória foi submetida ao teste de Kruskal-Wallis com extensão de Dunn (p < 0,05). Nos resultados in vitro, através dos testes DPPH, ABTS e FRAP encontrou-se significativa ação antioxidante de FORM comparada às vitaminas A e E e forte sinergismo com estas p < 0,001). No teste FRAP a combinação de FORM com ambas as vitaminas resultou em valores significativamente menores quando comparados às substancias testadas de forma isolada, o grupo tratado com FORM a 20 mg/Kg mostrou resultados semelhantes aos do grupo não lesionado enquanto o grupo lesionado tratado FORM a 10 mg/Kg foi semelhante ao grupo lesionado tratado com veículo. Na imunomarcação para TH na SNc, a 6-OHDA promoveu diminuição significativa de neurônios, ficando remanescentes em média 22% no grupo lesionado e tratado com veículo, enquanto que o tratamento com FORM a 10 mg/Kg promoveu aumento do número em 51% e o tratamento com FORM a 20 mg/Kg aumentou significativamente estes valores em 79% Os dados foram indicativos também de ação anti-inflamatória da FORM, evidenciada na Verificou-se em animais lesionados e tratados com veículo mais de 50% de infiltrado inflamatório enquanto no grupo sem lesão e tratado com veículo menos de 10% de infiltrado inflamatório. Já os animais tratados com FORM (10 e 20mg/Kg), mostraram-se com grau moderado de inflamação, representando 10 a 50% de infiltrado Portanto, a FORM mostrou efeito neuroprotetor após lesão de neurônios dopaminésgicos, que pode estar associado ao seu poder antioxidante e ação anti-inflamatória

Resumo

A própolis é caracterizada como um material resinoso produzido pelas abelhas a partir da coleta de materiais de diferentes fontes vegetais e exibe propriedades farmacológicas e biológicas atribuídas à presença de diferentes classes de compostos fenólicos. A extração com fluido supercrítico (SFE) é uma operação que explora o poder de solvatação dos fluidos à temperatura e pressão acima de seus valores críticos para extrair ou separar componentes de uma amostra. Esta tecnologia tem se mostrado eficaz para obtenção de extratos a partir de matrizes naturais. O objetivo do estudo foi o de determinar as melhores condições de processo para a obtenção de extratos de própolis verde brasileira (Paraná) utilizando a SFE. Para isso, foi avaliada a influência de diferentes parâmetros, como S/F (massa de solvente – CO₂ – em relação à massa de soluto – própolis), percentual de co-solvente (1 e 2% de etanol), temperatura (40 e 50°C) e pressão (250, 350 e 400bar) utilizando dióxido de carbono (CO₂) supercrítico. Foi estudado o rendimento e obtidas as Isotermas de Rendimento Global (GYIs) e composição química dos extratos em relação ao teor de compostos fenólicos totais, flavonoides, atividade antioxidante e 3,5-diprenil-4-hidroxicinâmico (Artepillin C) e Ácido 4-hidroxicinâmico (ácido p-cumárico). Além disso, tendo em vista que as variações na composição química, e, consequentemente na atividade biológica da própolis estão associadas ao tipo e a sua origem geográfica, neste estudo, foram também avaliados extratos de própolis obtidos por extração supercrítica (SCO₂ – 50°C, 350bar, 1% de co-solvente e S/F de 110) e extração etanólica (EtOH – 80% a 70°C) de oito amostras de própolis de diferentes tipos, vermelha (Alagoas e Sergipe), verde (Minas Gerais e Paraná) e marrom (Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul), coletas em diferentes regiões geográficas do Brasil. As amostras foram caracterizadas em relação ao teor de proteínas, lipídeos, cinzas, minerais (sódio, potássio, cálcio e lítio), fibras, atividade de água e analisadas por Microscopia Eletrônica de Varredura (MEV). Os extratos foram analisados quanto ao teor de compostos fenólicos totais, flavonoides, atividade antioxidante in vitro (DPPH e ABTS), quantificação de Artepillin C e ácido p-cumárico por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) e atividade antimicrobiana. Os extratos EtOH foram avaliados também quanto a atividade antiprolifefativa frente a linhagens de células B16F10 (murino). Em relação ao emprego da SFE como método de obtenção de extratos de própolis (verde do Paraná) os melhores resultados foram identificados em 50°C e 350bar na presença de 1% de etanol (co-solvente) e S/F de 110. Nessas condições, foi identificado um teor de 8,93±0,01 e 0,40±0,05g/100g de Artepillin C e ácido p-cumárico, respectivamente, evidenciando a eficiência do processo de extração. Em relação à análise comparativa dos extratos EtOH e SCO₂ das diferentes amostras, as própolis vermelhas do nordeste brasileiro (Sergipe e Alagoas) apresentaram o maior potencial biológico, bem como, o maior conteúdo de compostos antioxidantes. Os melhores resultados foram apresentados para os extratos obtidos a partir da extração convencional (EtOH). Entretanto, foram identificadas as maiores concentrações de Artepillin C e ácido p-cumárico nos extratos SCO₂ (própolis verde e marrom), indicando assim uma maior seletividade do processo para extração destes compostos. Constatou-se que apesar do baixo rendimento do processo, os extratos obtidos por SFE apresentaram elevados teores de compostos de interesse, mostrando-se assim como um processo viável para obtenção de extratos de própolis verde. Os melhores resultados de atividade antioxidante foram apresentados pelas própolis vermelha e verde, evidenciando assim o potencial biológico dessas amostras. Por fim, destaca-se que a composição e atividade biológica da própolis brasileira variam significativamente a depender do tipo de amostra, da região geográfica de coleta e das condições de extração.

RESUMO

A produção de bioaromas a partir de micro-organismos isolados de fontes naturais tem recebido uma especial atenção pela indústria de aromas, tendo em vista a maior demanda dos consumidores por produtos naturais. A aplicação de resíduos agroindustriais em bioprocessos pode ser utilizada como fontes alternativas de substratos em fermentação. De forma a incentivar a agregação de valor em resíduos agroindustrial, o principal objetivo deste trabalho foi utilizar os mesmos como fonte natural de energia para o crescimento e carbono para síntese da biomassa celular e outros produtos do metabolismo microbiano isolados de frutas propicias na formação do composto 2- feniletanol (2-FE) e comparar sua produção em meio sintético. Isolados endofiticos de 14 frutas (manga, acerola, caju, uva, abacaxi, umbu, graviola, sapoti, pinha, jaca, maracujá, goiaba, mangaba e seriguela) foram inoculados e fermentados sob agitação de 150 rpm e 30°C por 72 horas e acrescentado 6,0 g dos resíduos agroindustriais como substrato nas mesmas frutas isoladas e comparados com o meio sintético (YM líquido), a fim de serem analisados sensorialmente. A identificação e quantificação do 2-FE foram feitas por cromatografia gasosa acoplado com detector de espectrometria de massas. A identificação das leveduras isoladas e promissoras foi realizada por identificação pela biologia molecular e por espectrometria de massas MALDI-TOF-MS. A captura de compostos voláteis foi realizada através de micro extração em fase sólida otimizada usando a fibra DVB/PDMS, temperatura de 40ºC e 30 min de tempo de extração. No meio sintético todas as cepas isoladas foram capazes de produzir o composto 2-FE, onde a cepa Torulaspora delbrueckii isolado de caju foi à melhor produtora no meio com resíduo quando comparada com a levedura Geotrichum candidum (isolada de maracujá). Segundo a análise da superfície de resposta, o processo de produção foi otimizado, onde a maior produção do 2-FE (9,33 g/L) foi obtida após 72 h de fermentação com a levedura Torulaspora delbrueckii entre 150,0 até 184 rpm de agitação e com variação da concentração de resíduo de 20,0 a 50,0 g/L e para se obter uma melhor produção de 2-FE, deve-se utilizar o ponto médio de L-PHE. A partir destas condições otimizadas foi possível realizar um escalonamento da produção deste composto no biorreator e foi possível obter uma produção 1,43 vezes maior de 2-FE (13,38 g/L) quando comparado com a produção em frascos âmbar. Desta forma, este trabalho concluiu que a levedura isolada de caju e o resíduo de caju podem ser utilizados para obter produtos de aroma floral (2-FE) assim constituindo como uma alternativa aos processos convencionais, os quais em sua maioria utilizam meios sintéticos complexos e leveduras comerciais.

RESUMO

Dias, Antônio Santos Dias. Abarema cochliacarpa (Gomes) Barneby & J. W. Grimes: caracterização química e potencial biológico. Orientador: Dr. Charles dos Santos Estevam. RENORBIO – UFS.

Abarema cochliacarpa (Fabaceae), planta endêmica do Brasil e conhecida em Sergipe como “Barbatimão”, é utilizada na medicina popular como anti-ulcerogênica, anti-inflamatória, analgésica e, principalmente, como cicatrizante, entre outros usos. Diante de seu uso intenso como cicatrizante, atrelado ao fato de ser pouco explorada, cientificamente, e pelo crescente risco de extinção, o presente trabalho objetivou avaliar o efeito cicatrizante da microemulsão feita da fração hidrometanólica da sua entrecasca e investigar o potencial químico, antioxidante, antitumoral e citotóxico de extratos e frações desta planta. Para tanto, foi realizada a prospecção fitoquímica dos extratos aquoso (EAF) e hidroetanólico (EHEF) das folhas, quando foram detectadas catequinas, flavonoides e flavonois, entre outros metabólitos. O conteúdo de fenois totais, flavonoides e flavonois foi quantificado no EAF e EHEF. Com relação aos fenois totais, não houve diferença significativa entre eles (ρ < 0,05), com valores de 0,260 ± 0,005 e 0,285 ± 0,015 mg.g^-1 de Equivalente Ácido Gálico, respectivamente. Flavonóis apresentaram valores de 180,2 ± 0,05 e 57,72 ± 0,01 µg.mg^-1 Equivalente Rutina (ER), respectivamente, para EAF e EHEF. No que diz respeito à entrecasca, o extrato hidroetanólico (EHEE) e as frações hidrometanólica (FHM) e acetato de etila (FAE) apresentaram valores de flavonois semelhantes às folhas, sendo que a concentração mais alta foi de 172,74 ± 0,08 µg.mg^-1 ER observada no EHEE. O composto majoritário da FHM foi isolado por CLAE para dar 37 mg de substância, que foi identificada como (+)-catequina através de RMN de ¹H e ¹³C e comparados com dados da literatura. EHEF e EAF demonstraram potencial antioxidante frente ao 2,2 difenil-1-picril hidrazila. EAF obteve CE₅₀ 28% inferior à do ácido gálico, enquanto pelo método das substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico, preveniu 38,56% da lipoperoxidação induzida por H₂O₂ (200 µg.mL^-1). Para avaliar o potencial cicatrizante, produziu-se a microemulsão da fração hidrometanólica a 10% (MFHM 10%), que foi caracterizada e testada em feridas abertas de Rattus novergicus. Análise de raios-X a baixo ângulo mostraram que a microemulsão estava em transição para cristal líquido tipo lamelar. Essa microemulsão apresentou potencial antioxidante com CE₅₀ 24,87 ± 0,62 µg.mL^-1 e efeito cicatrizante com 55,18% de retração das feridas dos animais que a receberam topicamente até o 7º dia experimental e 100% no 21º dia de tratamento. Provavelmente isto não ocorreu pela ação de (+)-catequina, haja vista que ele é inibidor do TGF-β (fator de crescimento de fibroblastos-beta) que participa da diferenciação miofibroblástica, células responsáveis pelo processo de retração. Não obstante, observou-se menor deposição de colágeno I no 21º dia, em comparação à do grupo veículo e sem tratamento, provavelmente devido ao remodelamento cicatricial. Quanto ao efeito citotóxico, nenhum dos extratos ou frações foi capaz de inibir mais que 75% da viabilidade celular de macrófagos J774. Por outro lado, EAF e EHEE, com CI₅₀ de 24,30 e 26,47 µg.mL^-1, respectivamente, foram ativos como agente anticâncer frente à HL-60. Em conclusão, MFHM 10% tem efeito cicatrizante e os extratos da A. cochliacarpa detêm substâncias responsáveis pelo seu potencial antioxidante, antitumoral e citotóxico.

RESUMO:

O objetivo deste trabalho foi caracterizar quimicamente os óleos essenciais de plantas de erva-baleeira coletadas no estado de Sergipe, aperfeiçoar as condições de extração do óleo essencial por hidrodestilação (HD) e micro-ondas (MI), avaliar a atividade antifúngica do óleo essencial e atividade antiprotozoária do óleo essencial e de compostos isolados contra o parasita de peixes Ichthyophthirius multifiliis. A caracterização da diversidade química em cinco populações de Varronia curassavica revelou uma grande variedade de compostos nos óleos essenciais de plantas nativas, provavelmente devido às diferenças genéticas entre as plantas estudadas. Os compostos encontrados em maior quantidade entre as plantas foram tricicleno, canfeno, E-cariofileno, β-sesquifelandreno, α-zingibereno, 7-cicloocten-1-ona, 7-metil-3-metileno-10-(1-propil) e turmerona, que definiram a formação de cinco grupos de acordo com a composição química e diferenciação por meio de análise de agrupamento. O óleo essencial das plantas pertencentes aos grupos II, IV e V inibiu aproximadamente 75% do crescimento micelial de L. theobromae, após 96 horas de incubação. O óleo essencial do acesso de V. curassavica VCUR-201 foi extraído por HD e MI. Para HD foram testados 3 tempos de destilação (100, 120 e 140 minutos) e 3 volumes de água (1,0; 1,5 e 2,0L). Para MI foram testados 3 potências (500, 600 e 700W), 3 tempos (20, 30 e 40 minutos) e 3 volumes de água (0, 25 e 50 mL). Os compostos mais abundantes no óleo essencial extraído por HD e MI foram shyobunol (24,31 e 26,87%), germacreno D-4-ol (10,99 e 4,67%), biciclogermacreno (5,14 e 4,75%), E-cariofileno (5,04 e 3,68%) e α-cadinol (5,02 e 4,47%). A média geral do teor de óleo essencial (v,p) obtido nos dois métodos de extração foram 3,09 % para HD e 2,54% para MI. O óleo essencial obtido de dois tratamentos de HD (100 min., 1,0L de água e 140 min., 2,0L de água) e dois tratamentos de MI (500W, 20 min., 0 água e 700W, 40 min. e 50mL de água) foram utilizados no ensaio de atividade antifúngica. Os óleos essenciais da HD, que apresentaram como principal diferença, maior teor do composto germacreno D-4-ol em comparação com MI proporcionaram maior inibição do crescimento micelial do fungo Colletotrichum musae. Os óleos essenciais dos acessos do BAG de V. curassavica VCUR-001, VCUR-509 e VCUR-601, os compostos majoritários α-pineno, sabineno, e a mistura E-cariofileno mais viridiflorol exibiram toxicidade contra I. multifiliis nas fases trofonte e tomonte. Foi possível confirmar também que os compostos majoritários testados são os principais responsáveis pela atividade antiparasitária exibida pelos os óleos essenciais que os contém. Danos causados à integridade da membrana nos trofontes e rompimento da parede do cisto nos tomontes parece ser a principal causa de morte dos protozoários incubados com os óleos essenciais de V. curassavica e compostos isolados. O óleo essencial de V. curassavica apresenta potencial para o controle de fungos fitopatogênicos e parasitas de peixes. Futuramente poderá ser utilizado em formulações para uso na agropecuária.

Resumo

A Linfadenite Caseosa (LC) é uma doença crônica, infecto-contagiosa, ocasionada pela bactéria Corynebacterium pseudotuberculosis que acomete principalmente caprinos e ovinos, A profilaxia é e medida que apresenta o melhor custo-benefício, no entanto as vacinas disponíveis não são totalmente eficientes para o controle da LC, assim o desenvolvimento de novas vacinas é de extrema importância. O presente estudo teve por objetivo desenvolver vacina de DNA e de subunidade baseadas o gene cp40. Para isso o cp40 foi clonado no vetor de expressão em eucariotos pTARGET para obtenção da vacina de DNA e no vetor expressão em procariotos pAE para ontenção da proteina recombinante rCP40. Camundongos Balb/C fêmeas foram imunizados com 50 µg da vacina de subunidade (rCP40) associada ao adjuvante Hidróxido de Alumínio e adjuvante Incompleto de Freund e com 50 µg da vacina de DNA (pTAGET/cp40) e desafiados com 10⁴UFC da cepa virulenta C. pseudotuberculosis MIC6. A resposta imune humoral foi avaliada através de ELISA Indireto e resposta imune celular pela quantificação de mRNA das citocinas IL-2, IL4, IL-10 e INF-gama por qRT-PCR. Os resultados demonstraram que a rCP40/Adj.In. Freund proporcionou uma melhor avaliação resposta imune humoral através da produção significativa de IgG2a quando comparado aos demais grupos experimentais (p<0,05), bem como promoveu uma resposta imune celular, através da expressão das Il-2 e INF-gama, consideradas moduladoras para o indução do tipo de resposta Th1, atuante na eliminação de C. pseudotuberculosis. A rCP40/Al(OH)₃ e a rCP40/Adj.In.Freund também induziram uma produção de IgG1 (p<0,05). A vacina de DNA (pTARGET/cp40), apesar da expressão da proteína CP40 in vitro em células CHO, não induziu níveis significativos de isotipos IgG1 e IgG2a in vivo. Assim a possibilidade de novas formulações vacinais associando a rCP40 ao Adjuvante Incompleto de Freund, cepas atenuadas e mutantes da C. pseudotuberculosis, pode vir a caracterizar uma formulação de vacina promissora para o controle da Linfadenite Caseosa.

O pólen apícola produzido por Apis mellifera L. é uma matéria-prima natural com diversas aplicações nas áreas da saúde e nas indústrias de alimento, química e farmacêutica. As pesquisas atuais abordam pólens apícolas multiflorais, sendo escassos estudos com tipos monoflorais. Com base em entrevistas com apicultores da região nordeste do Brasil analisou sete tipos de pólens apícolas com potencial a produção monofloral, sendo quatro espécies de palmeiras coco da bahia (Cocos nucifera); Dendê (Elaeis guineensis); Piaçava (Attalea funifera); Ouricuri (Syagrus coronata); duas leguminosas Sabiá (Mimosa caesalpiniifolia); Jurema preta (Mimosa tenuiflora); e uma planta herbácea Beldroega (Portulaca oleracea). Foram identificados e quantificados 17 tipos de aminoácidos livres, sendo 8 essenciais onde índices (mg/g de proteina) foram superiores ao recomendado pela Organização mundial da Saúde (FAO/OMS) em todos os tipos de pólens analisados. O aminoácido livre (total) em maior quantidade foi o ácido glutâmico (680,39 mg/g de proteína), seguido da leucina (590,79 mg/g), da prolina (523,30 mg/g) e do ácido aspártico (521,3mg/g). Para os compostos fenólicos o método utilizado possibilitou a identificação e quantificação de 8 tipos, sendo cinco ácidos fenólicos (ácido p-cumárico, ácido abscisico, ácido trans cinâmico, ácido cafeico, ácido gálico) e três flavonoides (narigerina, rutina e Quercetina) o único composto presente em todas as amostras foi o ácido p-cumárico variando de 3,03 a 48,51 mg/g de pólen. As leguminosas M. caesalpiniifolia e M. tenuiflora apresentaram os maiores números de compostos fenólicos comparando com as palmeiras, destacando a quercetina que apareceu somente em M. tenuiflora (106,12 mg/g de pólen apícola). Os resultados físico-químicos entre as fontes botânicas apresentaram diferenças entre palmeiras e leguminosas, sendo que as leguminosas apresentaram os maiores índices de proteínas e lipídeos e baixos teores de açucares redutores. Na análise de viabilidade produtiva e econômica M. tenuiflora registrou a maior produtividade (188,9 g/colmeia/dia) e o menor ciclo produtivo cinco dias. O maior cinclo produtivo foi de 330 dias para C. nucifera. O pólen apícola monofloral das palmeiras apresentaram viabilidades produtiva e econômica visando o mercado atual, entretanto com base na composição fenólica e de aminoácidos todos os tipos de polens apícolas apresentam viabilidades para o mercado biotecnológico de compostos químicos e alimentação funcional com destaque aos tipos polínicos de leguminosas.

RESUMO

O monoterpeno (-)-borneol (BOR) está presente em óleos essenciais de várias plantas medicinais. Em estudos prévios, BOR apresentou atividades analgésica, anti-inflamatória, vasorrelaxante e antioxidante. Entretanto, sua instabilidade térmica e sua baixa solubilidade em água reduzem sua aplicação terapêutica. Este trabalho teve como objetivo preparar complexos de inclusão entre o BOR e aβ-ciclodextrina(β-CD), avaliar a resposta vasorrelaxante e a atividade anti-hipertensiva induzida pelo BOR e pelo complexo BOR/β-CD utilizando uma abordagem in vitro e in vivo. Também foi verificado a citotoxicidade e a toxicidade aguda do BOR e do BOR/β-CD. A caracterização do complexo BOR/β-CD foi realizada através de espectroscopia de absorção no infravermelho, calorimetria exploratória diferencial e difração de raios X e cálculos de teoria da densidade funcional (DFT) para a confirmação do complexo formado mais favorável entre o BOR e a β-CD. Para realização dos experimentos in vitro e in vivo com o complexo BOR/β-CD, ratos Wistar machos (250-300 g) foram tratados através da adição de N^G-nitro-L-arginina-metil-éster (L-NAME 0,5 mg/mL) na água para consumo ou na dose de (100 mg/Kg v.o.) durante 7 dias, tempo suficiente para produção da hipertensão arterial. Nos testes in vitro, a adição cumulativa do BOR(10^-9-10^-3M) em anéis pré-contraídos com fenilefrina induziu um efeitovasorrelaxantedependente de concentração eindependente do endotélio, também obtido por pré-contração induzidacom KCl 80 mM.Além disso, omonoterpenoBOR(10^-5-10^-2M) inibiu as contraçõesinduzidaspela adiçãocumulativa defenilefrina(10^-9-10^-5M) de uma maneira dependente de concentração.Em preparaçõespré-contraída por S-(-)-BayK8644(0,1mM), um ativadorCa_VL, o BOR também induziu um efeitovasorrelaxante. Em anéis de artérias de animais normotensos na presença do L-NAME(inibidor do óxido nítrico sintetase) ou na presença do PTIO (sequestrador intracelular de óxido nítrico) o BOR deslocou a curva para direita, mas não alterou a resposta máxima. Em anéis de artérias de ratos hipertensos, na presença de calmidazolium (um inibidor da calmodulina), L-NAME ebisindolilmaleimida10^-7 (inibidor da PKC), houve uma atenuação no vasorrelaxamento promovido pelo BOR. Já na presença de TEA 1mM (um inibidor dos canais para potássio sensíveis ao cálcio de grande condutância)e TEA 3 mM (bloqueador não seletivo de canais para potássio), não ocorreu atenuação do vasorrelaxamento. Nos testes in vivo o complexo BOR/β-CD induziu uma hipotensão por um período de 300 minutos, mostrando-se melhor agente anti-hipertensivo do que o BOR livre. Em estudo decitotoxicidade, pelo teste do MTT, avaliou-se a viabilidade das células HUVECs e CMLV, frente ao BOR. Os resultados mostraram que o BOR (10^-9M e 10^-7M) não causa danos nos modelos de células estudadas, ocorrendo apenas uma pequena redução na viabilidade celular quando se utilizou a concentração mais elevada de 10^-3M. A toxicidade aguda foi avaliada em camundongos Swiss adultos após administração de BOR/β-CD 2 g/kg (v.o), pelo screening hipocrático, ganho de peso e peso relativo dos órgãos (coração, fígado, pulmão e rins) eavaliação de parâmetros bioquímicos. O complexo BOR/β-CDnão provocou morte e nem demonstrou toxicidade na dose testada. O complexo não alterou o peso corporal e dos órgãos avaliados. Na análise bioquímica, não ocorreu diferença significativa nos parâmetros do grupo tratado com o complexo BOR/β-CDem relação ao grupo controle. Conclui-se, que o monoterpenoBOR induz um efeito vasorrelaxante independente do endotélio, envolvendo provavelmente a inibição do influxo de cálcio através dos canais para cálcio sensíveis a voltagem, e que o complexo BOR/β-CD possui efeito anti-hipertensivo e não apresenta toxicidade aguda na dose testada, passo importante para o desenvolvimento de medicamentos seguros e eficazes.

Apesar dos efeitos da própolis verde Brasileira em tumores malignos serem amplamente explorados, o potencial antitumoral e quimiopreventivo da variedade vermelha deste produto ainda é pouco conhecido. O objetivo deste trabalho foi investigar o efeito antitumoral e quimiopreventivo da administração oral do extrato hidroalcoólico da própolis vermelha brasileira (EHPV) em modelos murino. Para tanto, o EHPV foi obtido e caracterizado por cromatografia líquida ultrarápida. Em seguida, foi realizado ensaio da atividade antitumoral in vivo utilizando modelo sarcoma 180 (S180). Células tumorais S180 (2x10⁶ células/0,2mL) foram implantadas em 30 camundongos, que foram separados em cinco grupos (n=6) e tratados com administração intraperitoneal EHPV nas doses de 10, 50 e 100 mg/kg, 5FU na dose de 25mg/kg e veículo 0,9 %. Posteriormente, 30 outros camundongos foram utilizados para o ensaio de quimioprevenção da carcinogênese perioral. A carcinogênese foi induzida com aplicação tópica do DMBA á 0,5% em comissura labial esquerda, enquanto solução salina foi aplicada do lado direito como controle (CTR) 3 vezes na semana não consecutivos. O EHPV foi administrado por via oral nas doses de 10, 50 e 100 mg/kg (EHPV10, EHPV50 e EHPV100, respectivamente), enquanto água destilada e Tween 80 á 2% foram administrados para os grupos controles negativos (TUM1 e TUM2) em dias alternados á aplicação do DMBA. Os animais foram monitorados diariamente para registro do aparecimento de tumores clínicos. Após 26 semanas, os animais foram eutanasiados e os tumores removidos para análise macro e microscópica. Os dados obtidos foram analisados ​​por ANOVA (teste de Tukey) e teste do qui-quadrado, e as diferenças entre os grupos foram consideradas significativas quando p <0,05. A análise cromatográfica identificou três compostos principais: formononetina (23.29±0.06 mg/g), biochanina A (0.67±0.01 mg/g) e daidzeína (0.38±0.01 mg/g). No ensaio com sarcoma 180, o índice médio de inibição do crescimento tumoral obtido com a administração de EHPV nas doses de 50 e 100 mg/kg foi estatisticamente semelhante ao obtido com o quimioterápico padrão (5FU) (p>0,05). No ensaio de quimioprevenção, a administração oral de EHPV inibiu 40% de crescimento em EHPV50 e EHPV100, bem como promoveu um retardo de três semanas no desenvolvimento de tumores clinicamente detectáveis em todos os grupos tratados com EHPV. Após 26 semanas os grupos TUM1 e TUM2 apresentaram volumes tumorais médios significativamente maiores que EHPV10, 50 e 100 (p<0,05). A análise histológica revelou que os tumores representavam carcinoma de células escamosas bem diferenciados e que houve desenvolvimento de lesões displásicas em amostras clinicamente livres de tumor. A análise da expressão imunohistoquímica das proteínas associadas ao ciclo celular Ki67 e p16^INK4a não apresentou diferença significativa entre os grupos (p>0,05). Os resultados sugerem que o extrato hidroalcoólico da própolis vermelha brasileira exerce atividade antitumoral em modelo Sarcoma 180 nas doses de 50 e 100 mg/kg e quimiopreventiva na progressão da displasia epitelial induzido pelo DMBA em carcinoma epidermóide oral em modelo experimental de carcinogênese perioral (labial) nas doses administradas. Além disso, o efeito antitumoral não se mostrou associado com a modulação da atividade proliferativa das células tumorais.

Palavras-chave: Extratos vegetais, própolis, sarcoma 180, carcinogênese, DMBA, triagem de medicamento antitumoral.

RESUMO:

O gênero Cróton é o segundo maior na família Euphorbiaceae, com espécies distribuídas ao redor do mundo. Seus metabólitos secundários presentes são oriundos de diversas classes funcionais de compostos, especialmente os terpenos. Estes, com efeitos importantes comprovados, embora com escassas informações acerca dos mecanismos moleculares. Portanto, faz-se necessária a avaliação do perfil fitoquímico e potencial farmacológico do extrato hidroetanólico (EHE), da fração clorofórmica (FCF) e do óleo essencial (OECA). Os procedimentos metodológicos para os ensaios adotaram modelos in vitro, in vivo e in silico. Para o perfil fitoquímico da planta utilizou-se métodos colorimétricos, e o de Folin-Ciocalteau, além dos métodos espectroscópicos, cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE), cromatografia gasosa (CG), ressonância magnética nuclear (RMN) e infravermelho (IV). A FCF foi submetida a processos de cromatografia clássica, HPLC, RMN e IV com o objetivo de isolamento e elucidação do composto FCS. Na atividade antioxidante foi utilizado o método do radical DPPH e a lipoperoxidação. Foi avaliada a citotoxicidade do OECA pelo teste do MTT, frente a macrófagos J774 e células tumorais humanas, OVCAR-8, HCT-116, SF-295 e HL-60. Os dados foram tratados por ANOVA one-way (post hoc Tukey), quando conveniente. Em in vivo, o EHE foi avaliado quanto ao potencial antioxidante em ratas em modelo de exercício resistido. O EHE, a FCF e o OECA foram avaliados nos testes de nocicepção induzida por formalina e na peritonite induzida por carragenina, em camundongos. Para confirmação dos prováveis efeitos biológicos nos ensaios in vivo, o composto majoritário do OECA e o composto isolado da FCF foram analisados in silico, com as técnicas de screening virtual e docking molecular (Autodock em PyRx) visando os alvos terapêuticos da via inflamatória. A composição química EHE e na FCF compreende flavonoides, fenólicos e terpenos. O EHE e a FCF identificaram compostos de média polaridade. No FCS (FCF) foi elucidado o triterpeno ácido acetil aleuritólico (AAA). A CG/FID do OECA apresentou o composto majoritário biciclogermacreno (27,78%). A partir do DPPH, encontrou-se IC₅₀ (µg/ml) 243,8±0,25; 98,7±26,72; 13,07±0,25, para EHE, FCF e OECA, respectivamente. A FCF e o OECA demonstraram maior inibição da lipoperoxidação. Nos testes de citotoxicidade (MTT) em macrófagos J774, OVCAR-8 e SF295, o OECA apresentou IC₅₀ (µg/ml) 32,11±1,01, 21,86, 14,81, respectivamente. O EHE e a FCF, ambos apresentaram IC₅₀ acima de 25,0 µg/ml para as células tumorais. Nos testes in vivo, o óleo foi mais efetivo na fase 1 do comportamento nociceptivo em relação ao controle, embora FCF, EHE e o OECA foram igualmente eficientes na fase 2 (p>0,05). De forma idêntica, a migração leucocitária para a cavidade peritoneal, não apresento divergências estatísticas (p>0,05). No docking molecular, o AAA demonstrou afinidades com as enzimas 5-llipoxigenase, ciclooxigenase (COX-2) e fosfolipase-2 (PLA2), verificadas pela energia final intermolecular (ΔG>0,0 kcal/mol). O biciclogermacreno demonstrou afinidade pela COX-2 e PLA2. Os resultados demonstram que a composição dos EHE, FCF e OECA apresentam potencial fito-farmacológico, no aspecto anti-inflamatório, com destaque para a atividade antitumoral do OECA. Evidências que sustentam cientificamente a utilização popular para os diversos males à saúde.

A fibromialgia é uma síndrome reumática caracterizada por dor músculo-esquelética generalizada sem alterações orgânicas demonstráveis. A síndrome também é frequentemente associada com outros sintomas, tais como, fadiga, distúrbios do sono, rigidez matinal, dispnéia, depressão e ansiedade, resultando em uma baixa qualidade de saúde da vida, determinando interesse por parte pacientes na medicina alternativa como complementar terapêutica. Estudos com Alpinia zerumbet demonstraram ação relaxante muscular, antiinflamatória, antinociceptiva e ansiolítica. O objetivo geral deste estudo foi avaliar os efeitos terapêuticos do uso tópico do bioproduto à base do óleo essencial da Alpinia zerumbet, no tratamento de pacientes com a fibromialgia. Foi desenvolvido um ensaio clínico do tipo II, randômico, controlado por 8 semanas em 39 pacientes, todas do sexo feminino, com média de idade 50,8±2,44, após preencherem os critérios de inclusão para o estudo, as pacientes foram divididas em três grupos: Grupo Controle (n=10); Grupo óleo essencial da Alpinia zerumbet (n=10; 0.05 mL/7Kg); e Grupo amitriptilina (n=19; 25 mg/dia). As variáveis avaliadas foram: dor, depressão, qualidade do sono, ansiedade e qualidade de vida por meio de questionários específicos; níveis de citocinas pró-inflamatórias (IL-1β, IL-6, IL-8, TNF-α, IL-2R); níveis de alguns hormônios do eixo hipotálamo-pituitária-adrenal (T3 total, T4 Total, IGF-1, GH, ACTH, noradrenalina, cortisol, adrenalina e dopamina), além dos níveis séricos de parâmetros bioquímicos relacionados a nocicepção (serotonina e 5-HIAA). Nos resultados o grupo tratado com OEAz nos questionários apresentaram escores significativamente menores em relação ao grupo controle para depressão, qualidade do sono e qualidade de vida (p<0,01, 0,05 e 0,01); e ansiedade entre OEAz e AMT (p<0,01). Aumento significativo nos níveis de IL-1, IL-8, e TNF-α (p <0,05, 0,01 e 0,001). Os níveis séricos de cortisol foram reduzidos significativamente (p <0,05), enquanto que os níveis de dopamina foram elevados (p <0,05). Não houve diferença nos níveis séricos de T3 total, T4 total, IGF-1, GH, ACTH e noradrenalina; nos níveis séricos de IL-6 e IL- 2R; e nos sintomas de dor, independentemente da modalidade de tratamento (p> 0,05). Houve correlação positiva entre o aumento dos níveis séricos de serotonina e melhora na qualidade do sono (r = 0,734, p = 0,038); e correlação negativa entre cortisol e qualidade de vida (r = 0,5; p = 0,04) no grupo tratado com EOAz. Conclui-se que o EOAz melhora significativa no sono, sintomas depressivos e qualidade de vida, além de alguns níveis séricos clínicos nas fibromiálgicas.

A crescente demanda de aromas no mercado mundial exige novas estratégias de obtenção desses compostos. A obtenção via processos fermentativos utilizando substratos de baixo custo é uma alternativa economicamente viável e o aroma gerado é considerado como natural. Grandes volumes de resíduos na forma de bagaços, cascas, caroços ou sementes são gerados pelo processamento de frutas, e estes podem ser utilizados como substratos nesses processos fermentativos. Diante desse contexto, esse trabalho teve como principal finalidade utilizar resíduos agroindustriais para a produção de compostos voláteis de aroma através da fermentação submersa. Neste sentido, foi verificada a potencialidade da produção de compostos voláteis através da fermentação submersa utilizando resíduos de goiaba, maracujá e umbu como substratos utilizando microrganismos endófitos da goiaba, umbu e maracujá e de cultura puras (Aspergillus niger, Kluyveromyces marxianus e Kluyveromyces lactis) para produzir compostos voláteis de aroma frutal ou floral. Inicialmente a polpa e os resíduos de goiaba, maracujá e umbu foram caracterizados quimicamente (umidade, cinzas, fibras, proteínas, lipídeos, açúcares, acidez titulável, Aw, pH e sólidos solúveis). Foram realizadas fermentações com os diferentes microrganismos em meio sintético, onde os produtos fermentados foram analisados sensorialmente. A partir dos resultados obtidos da análise sensorial, o resíduo de goiaba e a levedura Kluyveromyces lactis foram selecionados uma vez que estes apresentaram a melhor capacidade de produção de aromas. Os compostos voláteis produzidos foram capturados por duas técnicas de headspace (MEFS e Purge & Trap) e analisados por cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas. Foram isolados 62 microrganismos, dentre estes 6 foram selecionados e os produtos fermentados foram analisados por cromatografia gasosa como também as características de pH, sólidos solúveis e açúcar redutor para estabelecer a cinética do processo fermentativo a cada 24h durante 5 dias. As principais descrições de aroma para o fermentado de resíduo de goiaba foram frutal, mel, fruta verde, ameixa, goiabada, banana, fermento e álcool. Foram detectados 43 compostos voláteis no produto fermentado obtido pelo uso do resíduo de goiaba. Dentre os compostos identificados destacam-se: b-cariofileno, acetato de 2-feniletil, g-humuleno, bisaboleno, humuleno, 3-metil butanol, bergamoteno, g-cadineno, óxido de cariofileno e 2-feniletanol. A produção dos compostos voláteis foi bastante rápida, e na maioria dos casos, essa produção aconteceu a partir do primeiro dia de fermentação e teve o seu máximo entre 24-48h de fermentação. Segundo a análise da superfície de resposta, o processo de produção foi otimizado, onde a maior produção do acetato de 2-feniletil pode ser obtida em concentrações entre 25 a 35g/L de extrato de levedura, entre 40 a 60 g/L de glicose; do b-cariofileno pode ser obtido em concentrações entre 120 a 140g/L de resíduo de goiaba, e agitação entre 160 e 180 rpm enquanto a produção do 2-feniletanol a agitação foi entre 240-260rpm e 22-26g/L de glicose. A partir dessas condições otimizadas foi possível realizar um escalonamento da produção desses compostos no biorreator e foi possível obter uma produção 6 vezes maior para os compostos 2-feniletanol e b-cariofileno, e 1,5 vezes para o acetato de 2-feniletil. Desta forma, neste trabalho verifica-se que o resíduo de goiaba e leveduras isoladas de frutas podem ser utilizadas para produzir compostos de aroma de grande importância para a indústria de aromas e fragrâncias, como o acetato de 2-feniletanol, o 2-feniletanol e o b-cariofileno.

Nos últimos anos, os avanços na área da biotecnologia tem propiciado o desenvolvimento de membranas sintéticas associados à nanocompostos, que vem apresentando resultados promissores como curativos de queimaduras dérmicas. Nesse sentido, as nanopartículas de prata (NPAg) tem sido foco de interesse devido as suas propriedades biológicas como atividade antimicrobiana e efeito anti-inflamatório. A incorporação de NPAg em membranas biológicas de diferentes naturezas, como quitosana, poliéster, polimetacrilato de metila e celulose, vem sendo testada com sucesso em diversos modelos biológicos. A associação entre NPAg e polímeros produzidos por micro-organismo apresenta importantes vantagens, como solubilidade em água e ausência de toxicidade. Recentemente foi desenvolvida uma técnica de produção de NPAg associadas a goma xantana (GX), um biopolímero com aplicação potencial em vários setores da indústria petroquímica, alimentícia e farmacêutica, através de processo fermentativo realizado pela Xanthomonas sp na presença de nitrato de prata. Diante disso, o presente estudo teve como objetivo desenvolver, caracterizar e avaliar o potencial antimicrobiano e cicatrizante de membranas de bionanocompósito xantana:prata sobre queimaduras de segundo grau em modelo suíno. Para tanto, biocompósitos xantana:prata foram utilizadas para confecção de membranas (por casting process, que foram posteriormente caracterizadas quanto a espessura, propriedades mecânicas (tensão, deformação, módulo de Young) e perfil termoanalítico (DSC, TG e DTG). A atividade antimicrobiana foi avaliada frente a cepas de Escherichia coli (ATCC 25922) e Staphylococcus aureus (ATCC 25923). Para análise do reparo tecidual foram confeccionadas duas queimaduras dérmicas no dorso de nove suínos machos, da raça Yorkshire (25 ± 5 kg), tratadas com membrana de biocompósito xantana:prata (GXNPAg) e com aplicação tópica da sulfadiazina de prata a 1% (SDZ). Após oito, 18 e 30 dias, as feridas foram analisadas macroscopicamente, determinada a área de cada lesão, e os animais eutanasiados para estudo microscópico da área cicatricial. Observou-se que as membranas XNPAg apresentaram aumento significativo nos valores de espessura (p<0,05), deformação (p<0,01) e módulo de Young (p<0,001), e redução da força de tensão (p<0,05) quando comparados a membranas de xantana. Foram evidenciadas alterações no perfil termoanalítico das duas membranas sugestivas da incorporação das nanopartículas de prata no polímero de xantana. As membrana XNPag induziram a formação de halos de inibição de 9,7 mm e 9,6 mm e taxa de morte de 89% e 100% para Staphylococcus aureus e Escherichia coli respectivamente. A análise histológica mostrou incremento quantitativo e qualitativo na reação de granulação, bem como melhor disposição arquitetural das fibras de colágeno ao longo do processo cicatricial das feridas cobertas com membranas XNPAg. Pôde-se concluir que as membranas de bionanocompóstico xantana:prata apresentaram propriedades mecânicas satisfatórias para sua manipulação, transporte e armazenamento, bem como importante atividade antimicrobiana e pró-cicatrizante em queimaduras dérmicas utilizando modelo suíno.

COSTA, A.S. Micropropagação, caracterização química, perfil de voláteis e sensorial de cultivares de híbridos de manjericão (Ocimum basilicum L.). São Cristovão: UFS. 89f. (Tese).

O manjericão (Ocimum basilicum L.) pertence à família Lamiaceae é originário do Sudeste da Ásia e África Central e é subespontâneo em todo o Brasil. Fz parte de um grupo de plantas medicinais e aromáticas de grande valor econômico, pois é muito utilizada para diversos fins, como ornamental, condi­mentar, medicinal, aromática, na indús­tria farmacêutica e de cosméticos e para produção de óleo essencial, sendo esta última característica a mais valorizada. Inicialmente, estudou-se o impacto da hibridização no perfil de voláteis das cultivares e híbridos de manjericão, a análise sensorial de híbridos, a caracterização química de 31 aceesos e 7 cultivares do Banco ativo de germoplasma da Universidade Federal de Sergipe, e por fim, a análise histológica de calos eembriogênicos em híbridos de manjericão. O perfil dos voláteis dos híbridos e parentais foi difirenciado, mostrando que a hibridização proporcionou o surgimento de novos compostos nos híbridos, sendo a cânfora nos híbridos ‘Sweet Dani’ x ‘Maria Bonita’ e ‘Sweet Dani’ x ‘Genovese’, e cânfora, metil chavicol, neral, geranial, (E)-cariofileno, neril propanoato, α-humuleno, geranil propoanoato, beta-selineno, biciclogermacreno, germacreno A no híbrido ‘Genovese’ x ‘Maria Bonita’. Na caracterização química dos óleos essenciais dos 31 acessos e 7 cultivares de manjericão do BAG, foram identificados oito grupos através da análise multivariada. O linalol foi o constituinte de maior concentração média no óleo essencial, estando presente em todos os acessos e cultivares, exceto na cultivar ‘Sweet Dani’, onde predominou neral (33,98%) e geranial (43,02%). A análise sensorial da amostra ‘Canela’ x ‘Maria Bonita’ apresentou intensidade de aroma global mais forte que as demais e menor aroma cítrico. Na análise histológica o 2,4-D foi eficiente na indução de calos com características embriogênicas nos meios de cultivos testados independente da posição foliar. Os calos apresentaram coloração variada, consistência firme e globulares. As concentrações de 0,5 e 1,0 mg.L^-1 2,4-D em meio MS e MT com a folha na posição abaxial apresentaram maior quantidade de células embriogênicas e formação embriões globulares.

A necessidade de novos fármacos mais eficazes, seguros e acessível para o tratamento das leishmanioses, em especial a visceral, posto, acomete fígado, baço, sistema reticuloendotelial, medula óssea e linfonodos torna-se relevante. Além disso, no Brasil as leishmanioses atingem 19 estados, sendo que mais de 90% dos casos humanos da doença concentram-se na região Nordeste, havendo ainda focos importantes nas regiões Centro-Oeste, Norte e Sudeste. Estudos sinalizam para a ocorrência de cerca de 20.000 novos casos anuais da doença. De acordo com a OMS, as espécies vegetais são a melhor e maior fonte de fármacos para humanidade e o Brasil possui 60,7% do seu território de florestas naturais e plantadas, representando a segunda maior área florestal do mundo, atrás apenas da Rússia. Assim, esse estudo objetivou investigar as atividades do óleo essencial de Cymbopogon citratus e seu composto majoritário Citral contra Leishmania (L.) chagasi. Para tal, obteve-se o óleo das folhas fresca colhidas na fazenda Mãe Terra, localizada em Santana do São Francisco/SE, já o Citral foi adquirido da Sigma-Aldrich (Darmstadt, Germany). Foram realizadas suas Cromatografias Gasosas e FID para identificar seus constituintes químicos, bem como avaliação das concentrações inibitórias 50% nas promastigotas e amastigotas na Leishmania supracitada, ensaios de citotoxicidade, produção de oxido nítrico e fluorescência para detectar possível aumento da permeabilidade da membrana em presença do Citral foram desenvolvidos. Atividades farmacológicas foram constatadas em promastigotas (CI₅₀/48 horas 25µg/mL para óleo e Citral), entretanto, não foi encontrada ação nas amastigotas. A citotoxicidade (CI₅₀ foi de 26,25µg/mL para óleo e 33,96µg/mL para Citral). Não ocorreu aumento na produção de oxido nítrico. No entanto, foi observada formação de poros nas membranas celulares das promastigotas em presença de Citral. Acredita-se que, os compostos alvos desse estudo podem vir a serem usados como medida preventiva contra leishmaniose visceral. Uma vez que as promastigotas são as formas que infectam os animais vertebrados, inclusive o homem.

Este trabalho tem como objetivo caracterizar acessos de L. gracilis com potencial para o desenvolvimento de fungicida e carrapaticida biológico. A extração de óleos essenciais foi realizado no laboratório Fitotecnia da UFS. O material vegetal retirado do experimento de L. gracilis no “Campus Rural/UFS”. A análise química do óleo essencial realizada utilizando CG-SM, no laboratório de Química de Produtos Naturais/UFS. Para os teste de atividade fungicida, o óleo essencial das plantas em diferentes concentrações foi adicionado ao meio BDA fundente com temperatura máxima de 45ºC, vertido em placas de Petri de 9cm de diâmetro. Cada placa foi inoculada, no centro, com um disco de 5mm de diâmetro, contendo micélios da cultura monospórica de Thielaviopis paradoxa. As placas incubadas a uma temperatura entre 25-28ºC sob fotoperíodo de 12h. As avaliações realizadas diariamente, até que um dos tratamentos atinja o diâmetro total da placa de Petri. Para a atividade carrapaticida aproximadamente 100 larvas do carrapato R. (B.) microplus foram colocadas entre dois papéis de filtro medindo 2 x 2cm (4cm2), impregnados com 0,4 mL de cada concentração dos diferentes óleos essenciais, os quais formão um “sanduíche”. Este sanduíche colocado dentro de um envelope de papel filtro não impregnado de 8,5 x 8,5cm (72,25 cm2), e vedado com pregadores plásticos. O teste de sensibilidade de fêmeas ingurgitadas de R. (B.) microplus realizado através do teste de imersão, onde vários grupos foram submersos durante cinco minutos, nas diferentes concentrações dos óleos essenciais. Após este período as fêmeas ingurgitadas serão secas em papel toalha, acondicionadas em placas de Petri e levadas a estufa BOD a 27 ± 1 ºC e UR ≥ 80%, por 15 dias, quando as posturas serão coletadas. O óleo essencial de L. gracilis apresentou alta atividade fungicida e carrapaticida, a composição química de L gracilis se mantém estável em diferentes épocas do ano.

O pólen apícola é um produto natural de origem botânica que é elaborado por abelhas da espécie Apis mellifera. Este alimento tem sido utilizado tanto na medicina tradicional quanto na nutrição suplementar e em dietas alternativas, devido principalmente as suas propriedades nutricionais benéficas à saúde humana. O pólen apícola possui em sua composição nutricional os carboidratos, proteínas, minerais e vitaminas, além de possuir grandes quantidades de compostos fenólicos que são um dos responsáveis pela atividade antioxidante. O pólen é consumido na sua forma desidratada, porém, métodos de secagem que preservem os nutrientes presentes nesse produto deverão ser avaliados. Desta forma, esse trabalho teve como principal finalidade caracterizar o pólen apícola quanto as suas características físico-quimicas, químicas, microbiológicas, sensoriais, hemolítica e anti-hemolítica como também atividade antioxidante. Além desta caracterização foram elaborados também dois produtos: o pólen liofilizado e o pólen light a base de pólen apícola in natura, tendo sido gerado duas patentes de invenção nesse estudo. As amostras avaliadas apresentaram cerca de 90% das características físico-quimicas dentro dos padrões de exigência do Ministério da Agricultura assim como as análises microbiólogicas. Quanto ao teor de compostos fenólicos, as amostras de pólen apresentaram alto teor de fenóis e flavonóides totais como também demostraram possuir elevada atividade antioxidante. Foi identificada a presença de rutina, ácido clorogênico, ácido ferulico, ácido p-cumárico nas amostras testadas. O pólen apícola apresentou na análise sensorial aroma e sabor agradável como doce e coco que favorece o consumo deste produto natural como suplemento alimentar. Quanto aos compostos voláteis, o pólen apresentou cerca de 40 compostos por meio da técnica de micro-extração em fase sólida (SPME). Os componentes identificados incluem alcoóis, ácidos, terpenos, hidrocarbonetos. Desta forma, pode-se concluir que o pólen apícola é um produto natural com rica propriedade nutricional e apresenta-se como produto promisor para consumo humano, desde que esteja dentro dos padrões exigidos e que este contribui como um antioxidante natural além de ser um produto com as características de sabor e aroma agradáveis ao paladar do consumidor.

A tuberculose é uma doença infecciosa responsável pela morte anual de milhões de pessoas no mundo e por prejuízos econômicos globais. Estima-se que 1/3 da população mundial esteja infectada com o bacilo na forma latente. Apesar disso, nenhuma nova droga específica contra o Mycobacterium tuberculosis foi desenvolvida desde 1970. Sendo assim, a procura por novas substâncias bioativas vem ocorrendo nos últimos anos. Croton argyrophylloides Mull. Arg, conhecida como “sacatinga” ou “marmeleiro prateado”, um vegetal encontrado na região da caatinga brasileira, é utilizada popularmente para tratamento de tuberculose, pneumonias, dor estomacal, diabetes, inflamação, distúrbios no trato gastritestinal e micoses. O objetivo desse estudo é investigar a atividade antimicobacteriana, in vitro, do óleo essencial da Croton argyrophylloides Mull. Arg. frente a amostras clínicas e padrão de Mycobacterium tuberculosis. O óleo essencial foi extraído por Hidrodestilação e os constituintes químicos identificados por cromatografia gasosa acoplada a espectometria de massa. As 49 cepas clínicas e uma amostra padrão utilizadas nesse estudo foram cedidas pelo Laboratório de Microbiologia Aplicada da Universidade Federal de Sergipe e pelo Instituto Parreiras Horta - HEMOLACEN. A concentração inibitória mínima do óleo essencial foi testada em meio líquido através de placas de microtitulação tendo como substrato revelador a resazurina. Para o perfil de sensibilidade à isoniazida, rifampicina, etambutol e streptomicina utilizou-se do método das proporções teste indireto. Foram identificados 27 constituintes químicos totalizando 95,98% da composição do óleo essencial. A concentração inibitória mínima variou entre 97 μg/mL à 195 μg/mL. Resistência a pelo menos um dos antibióticos foi observada em 10 cepas. Dessa forma, conclui-se que o óleo essencial da Croton argyrophylloides apresenta ação frente ao Mycobacterium tuberculosis em concentração que variou de 97 μg/mL à 195 μg/mL e no Estado de Sergipe há circulação de cepas resistente e multiresistentes a drogas.

Nos mamíferos, as divisões tectal e tegmental do tronco cerebral estão envolvidas em mecanismos de atenção e de respostas a estímulos ameaçadores, como os predadores. Esses centros são regulados por conexões ascendentes, mas os detalhes anatômicos e neuroquímicos desta unidade não são totalmente conhecidos. O núcleo incertus (NI) no tegmento pontino é a fonte de projeções ascendentes de GABA para prosencéfalo cognitivo/centros emocionais, e os neurônios do NI contêm alguns neuropeptídeos, incluindo relaxina-3 (RLN3). Estudos com traçadores descreveram projeções do NI para o tectum, e neste estudo, descrevemos a distribuição de fibras relaxina-3 nas áreas tectal e tegmental. Foram feitas imunocitoquímica para RLN3 conjugadas com outros marcadores neuroquímicos, para ajudar na demarcação da área. Fibras contendo RLN3 estavam concentradas na nucleos pretectais ventrolaterais, olivar e medial; na camada intermediária medial cinzenta do colículo superior; e na área pericentral de colículo inferior. Algumas fibras marcadas também foram detectadas nos núcleos cuneiforme, parabigeminal e sagulum. Fibras RLN3 foram concentradas em torno da feixes comissurais ao longo da linha mediana do tectum, nas colunas dorsais da substância cinzenta periaquedutal e na rafe dorsal. Em todas as áreas, a marcação para RLN3 e sinaptofisina co-existiu, indicando uma associação do péptideo com as sinapses. Estruturas-alvo para as projeções de RLN3 do tecto e tegmento compõem o "sistema defensivo" envolvidos na detecção e resposta a estímulos ameaçadores. Neurônios do NI, são uma importante fonte de fibras RLN3 e expressam fatores de liberação de receptores para corticotropina, que podem contribuir para a respostas ao estímulos de estresse.

Nos mamíferos, as divisões tectal e tegmental do tronco cerebral estão envolvidas em mecanismos de atenção e de respostas a estímulos ameaçadores, como os predadores. Esses centros são regulados por conexões ascendentes, mas os detalhes anatômicos e neuroquímicos desta unidade não são totalmente conhecidos. O núcleo incertus (NI) no tegmento pontino é a fonte de projeções ascendentes de GABA para prosencéfalo cognitivo/centros emocionais, e os neurônios do NI contêm alguns neuropeptídeos, incluindo relaxina-3 (RLN3). Estudos com traçadores descreveram projeções do NI para o tectum, e neste estudo, descrevemos a distribuição de fibras relaxina-3 nas áreas tectal e tegmental. Foram feitas imunocitoquímica para RLN3 conjugadas com outros marcadores neuroquímicos, para ajudar na demarcação da área. Fibras contendo RLN3 estavam concentradas na nucleos pretectais ventrolaterais, olivar e medial; na camada intermediária medial cinzenta do colículo superior; e na área pericentral de colículo inferior. Algumas fibras marcadas também foram detectadas nos núcleos cuneiforme, parabigeminal e sagulum. Fibras RLN3 foram concentradas em torno da feixes comissurais ao longo da linha mediana do tectum, nas colunas dorsais da substância cinzenta periaquedutal e na rafe dorsal. Em todas as áreas, a marcação para RLN3 e sinaptofisina co-existiu, indicando uma associação do péptideo com as sinapses. Estruturas-alvo para as projeções de RLN3 do tecto e tegmento compõem o "sistema defensivo" envolvidos na detecção e resposta a estímulos ameaçadores. Neurônios do NI, são uma importante fonte de fibras RLN3 e expressam fatores de liberação de receptores para corticotropina, que podem contribuir para a respostas ao estímulos de estresse.

O gênero Lippia apresenta grande potencial farmacológico e terapêutico e possui aproximadamente 200 espécies de ervas, arbustos e pequenas árvores, apresentando um perfil consistente de composição química e atividades farmacológicas, terapêuticas e culinárias. O objetivo deste trabalho foi estudar aspectos químicos e farmacológicos da Lippia gracilis Schauer (Verbenaceae), conhecida popularmente por “alecrim do campo”, proveniente do banco de germoplasma da Universidade Federal de Sergipe. Assim, este estudo foi dividido em duas partes: na primeira buscou-se estudar aspectos relacionados aos constituintes apolares da L. gracilis, presentes no óleo essencial (OE) obtido das folhas de plantas submetidas ao estresse hídrico (sazonal) e sem estresse. A composição dos constituintes do OE foi estudada com a utilização da cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massa (CG/EM) e suas atividades anti-inflamatória e antinociceptiva estudadas em modelos in vivo. Como resultados, verificamos que quatro compostos foram encontrados em maior concentração nos OE (independentemente das plantas terem sido submetidas ou não ao estresse hídrico): timol, p-cinemo, metil timol e carvacrol. Como a composição química dos OEs foi muito similar, escolheu-se trabalhar com o OE das plantas submetidas ao estresse hídrico nos ensaios in vivo. Para tanto, os animais (n=6/grupo) foram inicialmente pré-tratados com o OE (50, 100 e 200 mg/kg, v.o.), veículo (tween 80 a 0,2% em salina, 10 mL/kg, v.o.) e ácido acetilssalicílico (AAS, 300 mg/kg, v.o.) ou dexametasona (Dexa, 2 mg/kg, s.c.), dependendo do modelo experimental, 1 h antes do início dos experimentos. A atividade anti-inflamatória foi avaliada utilizando-se os modelos de edema de pata (ratos Wistar, 120-180 g) e peritonite (camundongos Swiss, 20-30 g) induzidos por carragenina. O tratamento dos animais com o OE na dose de 200 mg/kg reduziu de forma significativa (p<0,01) o edema induzido pela carragenina (1%, 100 µL/pata) em todos os tempos mensurados (1, 2, 3 e 4 h após a indução do edema). De forma similar, o AAS reduziu (p<0,05) a formação do edema em todos os tempos. No modelo de peritonite, todas as doses do OE (50, 100 e 200 mg/kg, p<0,01), bem como a dexametasona (p<0,001), foram capazes de reduzir a migração de leucócitos induzida por carragenina (1%, 250 µL, i.p.). Para avaliação da atividade antinociceptiva utilizou-se o modelo de contorções abdominais induzidas por ácido acético (0,6%, 100 µL/10g, i.p.) em camundongos (Swiss, 20-30g). Observou-se que todas as doses do OE foram capazes de reduzir (p<0,05) a nocicepção induzida pelo ácido acético, sendo que com a dose de 200 mg/kg do OE observou-se efeitos semelhantes ao AAS (p<0,001). Na segunda parte do presente estudo, os constituintes polares foram estudados in vitro, utilizando-se os ensaios de avaliação da atividade antioxidante do ABTS (2,2’-azino-bis (3-etil-benzolina-6-sulfonado), FRAP (poder antioxidante de redução do ferro) e DPPH (2,2-di(4-tertoctilfenil)-1-picrilhidrazil), bem como a composição química dos extratos aquoso e alcoólico obtidos das folhas da L. gracilis, que foi avaliada por cromatografia líquida de alto desempenho acoplada a espectrometria de massa (HPLC/EM). Através dos perfis químicos dos extratos obtidos por HPLC/EM, foi possível identificar três compostos majoritários com intensa atividade antioxidante: luteolina-C-6-glucosídeo, luteolina-C-8-glucosídeo e carvacrol. Em ensaios in vitro, verificou-se uma maior atividade antioxidante (40%) do extrato alcoólico quando comparado ao aquoso, independente do solvente utilizado para a dissolução. Os três compostos majoritários foram testados isoladamente, além de terem sido comparados com compostos antioxidantes de ação conhecida, como quercetina e luteolina. As atividades detectadas dependeram claramente do ensaio utilizado e da estrutura do composto. O carvacrol apresentou maior atividade no ABTS, quando comparado com as luteolinas, porém atividade inferior no DPPH e no FRAP. Em todos os ensaios, a luteolina-C-6-glucosideo apresentou valores maiores que a luteolina-C-8-glucosideo. A L. gracilis representa uma fonte potencial de antioxidantes, além de possuir atividades anti-inflamatória e antinociceptiva. Foi a primeira vez na literatura que as luteolinas C-6 e C-8 glucosídeo foram detectadas na espécie Lippia gracilis.

O índice de criminalidade em nossa sociedade cresce a cada dia. É observado, em especial o aumento de homicídios, praticados em terrenos ou sítios, onde não se tem a elucidação da autoria do ato delituoso. A dificuldade de identificação criminosa reside no fato dos resíduos biológicos encontrados nestes locais estarem em contato com o solo de diferentes naturezas. A importância desse trabalho está na possibilidade de apresentar uma resposta à sociedade acerca da identificação humana a partir de vestígios biológicos de sangue contaminados com solo. O objetivo deste trabalho é desenvolver um protocolo de extração de DNA capaz de isolar o DNA humano dos constituintes do solo com o intuito de identificar o indivíduo possivelmente envolvido em ato delituoso. Para tanto quatro protocolos de extração de DNA foram utilizados, sendo dois protocolos convencionais e dois protocolos novos, desenvolvidos pela nossa equipe. Foram utilizadas 720 amostras de sangue contaminadas com solo, sendo 240 para cada tipo de solo. Foram utilizados 3 diferentes tipos de solo (terreno baldio, areia da praia e mangue). Das 240 amostras de sangue humano contaminados com solo, 120 foram submetidas à extração do DNA imediatamente após o contato com o solo (Tempo 0) e 120 amostras submetidas a extração de DNA após um tempo decorrido de 72 horas do contato com o solo (Tempo 72). Os resultados mostraram que as amostras de sangue humano extraídas em “Tempo 0” pelos protocolos convencionais só amplificaram para um dos tipos de solo enquanto que os protocolos novos obtiveram uma boa amplificação para os três tipos de solo testados. Já para a extração de DNA Humano efetuada em “Tempo 72” não foi observada a amplificação das amostras extraídas com os protocolos convencionais. Somente os protocolos novos proporcionaram amplificação e conseqüente identificação humana. Concluiu-se que os dois protocolos novos, desenvolvidos pela nossa equipe, apresentaram resultados superiores comparados aos demais protocolos de extração de DNA para os 3 tipos de solos testados, podendo assim, auxiliar na elucidação de crimes e proporcionar mais sensibilidade as técnicas usuais.

Aims: to characterize indigenous Saccharomyces cerevisiae strains in the naturally fermented juice of grape varieties Cabernet Sauvignon, Grenache, Tempranillo, Sauvignon Blanc and Verdejo used in the São Francisco River Valley, northeastern Brazil and to determine the strains’ fermentative capacities by measuring their fermentative kinetic parameters.

Methods and Results: In this study, 155 S. ceverisiae and 60 non-Saccharomyces yeasts were isolated and identified using physiological tests and sequencing of the D1/D2 domains of the large subunit of the rRNA gene. Among the S. cerevisiae isolates, five molecular mitochondrial DNA restriction profiles were detected. Each indigenous strain of S. cerevisiae was evaluated for its kinetic fermentation parameters in synthetic fermentation medium to identify strains with the potential for wine fermentation.

Conclusions: two indigenous strains were selected ( LMA-V68 and LMA- V 152) that exhibited potential fermentative characteristics to be used in the production of typical wines in the São Francisco region.

Significance and Impact of the Study: Indigenous strains of S. cerevisiae utilized may contribute to the overall sensorial quality of wine because they are more competitive in their local environmental conditions than non- indigenous strains. These indigenous strains may assure the reproducibility of the typical sensorial properties of the wines produced in a particular region.

TESTE

A estratégia sequencial de delineamento fatorial foi empregada para aumentar
a produção de agente tenso-ativo e emulsificante produzido por Bacillus subtilis ICF-PC
usando o resíduo líquido do processamento da mandioca (Manihot utilissima Pohl.),
manipueira, como substrato. Um delineamento fatorial fracionado foi utilizado para
avaliar o efeito das variáveis do processo – temperatura, pH inicial, quantidade de
inóculo, agitação e diluição do resíduo. As variáveis estatisticamente significativas
foram estudadas no delineamento fatorial completo subsequente. A tensão superficial
atingiu 26,65 mN.m-1 após 48 h de fermentação. A máxima atividade emulsificante foi
de 73, 46 e 72 % para querosene, tolueno e petróleo, respectivamente. A tensão
superficial e a atividade emulsificante do fermentado livre de células contendo o
biossurfactante permaneceram estáveis durante a exposição a amplas faixas de pH (5-
12), temperaturas (0-1200C) e salinidade (3-10% NaCl). O biossurfactante bruto
apresentou potencial para aplicação na biorremediação com recuperação de mais de 90% de óleo bruto. O uso do resíduo agroindustrial como substrato representa uma
alternativa promissora para a minimização dos custos de produção do biossurfactante
e destinação alternativa do resíduo.

Asteromonas gracilis (Artari 1913) alga was first described by this name, from samples obtained in saltwork ponds of Crimea (autonomous republic belonging to the territory of Ukraine). Other records of its presence come from different regions worldwide, mainly from hypersaline environments, although sometimes mentioned in seawater and brackish water. In the face of disconnection of the data currently available about the biology of A. gracilis, this article intend to contribute to the more detailed knowledge about this algae, considering its potential use in biotechnology (extraction of glycerol) and brine purification for marine salt production. The first taxonomic position of the reported forms has undergone major changes, being cited as chlorophytes or sometimes as Parasinophyceae. Likewise also is referred to another possible affinity withy Prasinophyceae due to lack of sexual reproduction, as well as the penetration of the non-pyrenoid nuclear coverage. This is an alga of great mobility, easily recognizable by its spiral locomotion, with usually one or two precious bright, strong orange color stigmas which sometimes are not evident. One of the most conspicuous characteristics of A. gracilis is the high tolerance to high levels of salinity.

A maioria dos surfactantes disponíveis comercialmente é sintetizada a partir de derivados do petróleo, representando assim uma importante fonte de poluição, causando efeitos biológicos adversos a organismos aquáticos. Na indústria de detergentes, apesar das várias marcas disponíveis no mercado serem consideradas biodegradáveis e amparadas pela legislação em vigor, sabe-se que na verdade os componentes ativos são tensoativos obtidos por via química e não bioquímica, ou seja, o que houve foi apenas a mudança do principal componente ativo alquilbenzeno sulfonato de sódio de cadeia ramificada pelo de cadeia linear, o que de fato facilitou a degradação da molécula por microrganismos, mas não tanto quanto ao comparado com surfactantes naturais. Com o intuito de solucionar tais inconvenientes, neste trabalho apresentaremos um processo de desenvolvimento de dois biodetergentes, a partir de biossurfactantes que atendam ao apelo ambiental e que disponibilize no mercado novos produtos alternativos aos já existentes, utilizando uma nova tecnologia que possa estar inserida na promessa de desenvolvimento industrial sustentável que prima, sobretudo, pelo uso de tecnologias limpas. A presente invenção conjuga as principais propriedades do sabão e do detergente sintético proporcionando uma alternativa ao uso destes últimos, pois, agregam do sabão as características de maior biodegradabilidade e do detergente sintético a vantagem de agir de forma ainda eficiente mesmo quando utilizado em águas duras. Inicialmente produziram-se dois biossurfactantes denominados de liposan e ramnolipídeo obtidos a partir da fermentação aeróbica, utilizando-se uma cepa da levedura Yarrowia lipolytica IMUFRJ 50682 e outra cepa da bactéria Pseudomanas aeruginosa INCQS 0588092, respectivamente. Após a análise exploratória das diferentes condições experimentais foram analisadas quanto à tensão superficial, o índice E(24), a produção de biomassa, a produção de biossurfactante e o consumo do substrato. Após a separação e extração do liposan e do ramnolipídeo, realizou-se a modificação das duas moléculas através de uma reação química e formulou-se os biodetergentes adicionando-se os agentes coadjuvantes e completando-se o volume final com água destilada. A eficiência dos biodetergentes foi avaliada comparando as viscosidades de uma amostra de óleo bruto com uma emulsão de água produzida/óleo contendo os biodetergentes, onde se verificou uma redução da viscosidade em torno de 8% para biodetergente 1 derivado do liposan e 36% para o biodetergente 2 derivado do ramnolipídeo. Observou-se através da análise de DSC que os biodetergentes desenvolvidos não apresentaram transformações físico-químicas quando dissolvidos em amostras de água destiladas e comparadas com água produzida, concluindo-se que ambos apresentaram boa estabilidade térmica e que não foi detectada nenhuma interação química, na faixa de temperatura estudada, entre os biodetergentes e os sais presentes em grande quantidade na água produzida, mostrando assim também uma boa tolerância à força iônica. Em relação à capacidade de produzir espuma e de remover sujidades em tecidos e em louças, os dois biodetergentes produzidos apresentaram boa capacidade tensoativa e de emulsificação comparando aos surfactantes químicos sintéticos, podendo ser utilizados em substituição aos mesmos pelas vantagens apresentadas.

FRANCO, C.R.P. Hyptis fruticosa Salzm. ex Benth. (Lamiaceae): caracterização botânica, química, avaliações ecofisiológicas e atividades farmacológicas. 2010. 288f. Tese (Doutorado) Renorbio – Universidade Federal de Sergipe, SE, 2010.

Hyptis fruticosa Salzm. ex Benth. (Alecrim do Campo) é uma planta aromática que devido às suas propriedades terapêuticas tem sido usada extensivamente na medicina popular. Neste sentido, o objetivo deste trabalho foi realizar estudos botânicos, químicos, ecofisiológicos e farmacológicos com esta espécie. O estudo botânico observou e analisou informações sobre as características morfológicas, fisiológicas e ambientais de espécimes de H. fruticosa coletados em seis localidades. Foram observadas as inter-relações com a fauna e a flora, analisados os tipos de solo e feições climáticas. Estratégias reprodutivas foram acompanhadas nos pontos de coleta e no laboratório e as características dos carcerulídios (sementes inclusas) investigadas sob Microscopia Óptica (MO) e sob Microscopia Eletrônica de Varredura (MEV). A composição química do gel formado a partir dos filamentos mucilaginosos do carcerulídio foi obtida por método colorimétrico, Cromatografia Líquido-Gasosa (CLG) e de Gel Permeação (CGP). Foi analisada a formação dos monoterpenos e dos sesquiterpenos freqüentes nos óleos essenciais (OE) de H. fruticosa, considerando-se a derivação química dos terpenos. A composição e a variabilidade do OE foram obtidas por CG-EM (Cromatografia Gasosa acoplada a Espectrometria de Massas) e CG-DIC (Cromatografia Gasosa com Detector de Ionização em Chama) a partir de folhas e talos, durante o estágio vegetativo, floração e frutificação, também de sementes e flores. Da mesma forma a caracterização química do OE extraído das folhas e talos obtidos em seis pontos de coleta durante o estágio vegetativo. Análises de Grupamento Aglomerativo Hierárquico (GAH) e de Componente Principal (ACP) demonstraram a existência de composições variadas, reforçando a possibilidade de polimorfismo químico. A influência dos métodos de extração sobre a composição química foi observada, levando-se em conta as diferenças entre o OE obtido por hidrodestilação, constituintes do hidrolato e do material resinoso coletado nos tricomas. Avaliou-se o efeito do estresse hídrico sobre parâmetros ecofisiológicos como fotossíntese, transpiração, condutância estomática, CO₂ interno, teor de clorofila e composição do OE. Três composições diferenciadas de OE de H. fruticosa apresentaram em dois modelos farmacológicos de dor, efeitos antinociceptivos importantes com propriedade periférica e central, sugerindo a não participação do sistema opióide. O EE (Extrato Etanólico) e suas frações n-C₆H₁₄, EtOAc e MeOH/H₂O demonstraram atividades inibitórias em modelos experimentais de edema e migração celular. As atividades antimicrobianas do OE e do EE de H. fruticosa e suas frações (acetato de etila, hexânica e clorofórmica) inibiram o crescimento de Staphylococcus aureus MRSA e Trichophyton rubrum. As atividades antioxidantes do EE e frações avaliadas in vitro, seqüestraram o radical livre (DPPH) com um maior potencial de inibição (IP = 99,73%, EtOAc), comparável ao controle de 95,53%. O potencial alelopático de H. fruticosa foi demonstrado através dos efeitos inibitórios do EE e OE na germinação e crescimento de alface (Lactuca sativa L.). A dispersão de voláteis com atividades fitotóxicas, feita pelas partes aéreas desta planta, foi constatada experimentalmente utilizando-se a técnica de Headspace Dinâmico (HSD). O polimorfismo genético das seis populações de H. fruticosa foi avaliado através de marcadores moleculares (RAPD), confirmando-se a existência de variabilidade genética na espécie. Os resultados revelaram informações biológicas e ecofisiológicas da espécie, como o possível polimorfismo químico correlacionado a um potencial farmacológico relevante, incluindo possibilidades agroecológicas de desenvolvimento sustentável.