Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: ANDRÉ ROCHA DE ALMEIDA
DATA: 03/07/2023
HORA: 10:00
LOCAL: Sala de Reunião do PEQ/UFS
TÍTULO: ESTUDO DE CARACTERIZAÇÃO COMPARATIVA DE FONTES DE ÁGUAS MINERAIS NOS AQUÍFEROS BARREIRAS E SÃO SEBASTIÃO NOS ESTADOS DE SERGIPE E BAHIA
PALAVRAS-CHAVES: Água subterrâneas; Água mineral; Aquífero Barreiras; Aquífero São Sebastião; Estudo comparativo
PÁGINAS: 120
GRANDE ÁREA: Engenharias
ÁREA: Engenharia Química
SUBÁREA: Tecnologia Química
ESPECIALIDADE: Água
RESUMO:

O presente trabalho tem o objetivo de avaliar as águas envasadas por diversas indústrias de água mineral distribuídas pela área dos aquíferos Barreiras e São Sebastião, localizados nos Estados de Sergipe e Bahia, fazendo sua classificação hidroquímica e a comparação estatística dos elementos presentes em suas composições. Também foi avaliado as características da água mineral para o uso na indústria de bebidas. Foi apresentado uma visão geral sobre águas subterrâneas e as características dos quais a define. Foram selecionados 18(dezoito) fontes dentro do aquífero Barreiras no Estado de Sergipe, 8(oito) fontes no aquífero Barreiras no Estado da Bahia e 22(vinte e duas) fontes localizadas no aquífero São Sebastião no Estado da Bahia. Com os dados separados por aquífero e Estado, foi realizada uma análise dos elementos predominantes em cada uma das fontes, levando em consideração também, os elementos classificadores das águas e os elementos dignos de nota descritos na Portaria n°540/MME de 18/12/2014. Testes estatísticos foram utilizados para verificar se há razoável diferença entre os aquíferos e se houve alteração significativa dos parâmetros da qualidade da água dos aquíferos Barreiras nos 2(dois) diferentes Estados da federação e São Sebastião. Na comparação entre os aquíferos através do método de Kruskal-Wallis, encontrou-se que os parâmetros pH e os elementos fluoreto, sulfato, bicarbonato, bário, cálcio e magnésio não apresentaram diferenças estatisticamente relevantes entre os 3(três) aquíferos estudados. Já comparando os demais elementos e parâmetros físico-químicos, verificou-se que entre os aquíferos Barreiras no sul da Bahia e em Sergipe, mostraram diferença nos parâmetros condutividade, temperatura e radioatividade, também apresentaram diferenças quanto aos elementos cloreto, brometo e nitrato, com Sergipe apresentando maiores valores em todos as variáveis. Observou-se também que as águas subterrâneas associadas a esse sistema são límpidas, inodoras e de bom sabor, porém umas tanto agressivas, pH ácido e que predominam águas cloretadas, e ricas em cálcio, sódio e magnésio, ideal para servir de nutriente para as leveduras fermentativas na produção de cerveja e sua característica ácida melhora a ação das enzimas e potencializa o efeito do cloro na bebida.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 2178474 - ROBERTO RODRIGUES DE SOUZA
Interno - 426680 - GABRIEL FRANCISCO DA SILVA
Externo ao Programa - 2193695 - JEFFERSON ARLEN FREITAS