Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: BEATRIZ GOUVEIA MOURA
DATA: 16/11/2022
HORA: 14:00
LOCAL: a definir (UFS)
TÍTULO: Interfaces entre a Saúde e a Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional: potencialidades e desafios da Vigilância Alimentar e Nutricional do Sistema Único de Saúde
PALAVRAS-CHAVES: Vigilância Nutricional; Segurança Alimentar e Nutricional; Sistema Único de Saúde; Políticas de Alimentação e Nutrição
PÁGINAS: 105
GRANDE ÁREA: Ciências da Saúde
ÁREA: Nutrição
SUBÁREA: Análise Nutricional de População
RESUMO:

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição no campo da Saúde, articulada com a Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, tem a Vigilância Alimentar e Nutricional como uma de suas diretrizes. Ao considerar o desafiador panorama político e social atual e a necessidade de qualificar o monitoramento de tais políticas, buscou-se identificar a percepção acerca do papel da Vigilância Alimentar e Nutricional presente no Sistema Único de Saúde no contexto da Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional dentre seus atores envolvidos. Realizou-se um estudo transversal qualitativo e quantitativo com a aplicação de questionários autopreenchidos disponibilizados no Google Forms em duas etapas. A primeira foi feita com gestores, profissionais e especialistas atuantes com a Vigilância Alimentar e Nutricional na Atenção Primária à Saúde. A segunda foi realizada com gestores, profissionais e pesquisadores das áreas da Soberania Alimentar, Segurança Alimentar e Nutricional e/ou Vigilância Alimentar e Nutricional. Em ambas as fases, as respostas foram sistematizadas a partir do Microsoft Excel® e do software Statistical Package for the Social Sciences (SPSS). As perguntas objetivas foram analisadas por meio de frequências relativas e absolutas e medidas de tendência central. As subjetivas passaram pela análise de conteúdo temática de Bardin. Participaram 1.032 atores na fase inicial e 142 respondentes na etapa final, sendo a maioria feminina com formação na nutrição e/ou enfermagem e atuação em nível local. A Vigilância Alimentar e Nutricional foi considerada uma potencialidade para a gestão, para a saúde alimentar e nutricional da população. A coleta antropométrica e de consumo alimentar foi considerada fácil por parte das respondentes. No entanto, a execução completa do trabalho realizado por gestoras e profissionais envolveu entraves como desconhecimento sobre o financiamento, ausência de capacitação e da compreensão dos usuários. Especialistas recomendaram a utilização dos dados, a atualização dos instrumentos e o fortalecimento da formação no sentido de ampliar a interface entre as políticas, mas há elementos trazidos pelas profissionais que estão na ponta que indicam barreiras para estes percursos, tais como limitações na atuação profissional, ausência de articulação, enfraquecimento da participação social e de sensibilização dos atores políticos envolvidos com a Vigilância. Na etapa final, aproximadamente metade dos participantes declararam conhecer muito ou muito pouco sobre as temáticas centrais da pesquisa e a maioria considerou a utilização dos dados relevante para os diversos setores, territórios e sistemas alimentares. Apesar disso, desafios políticos, de formação, sensibilização e operacionalização foram apontados assim como possibilidades de estratégias para uma maior aproximação entre as áreas. É necessário pensar em capacitações, promover a utilização dos dados e a formação dos diferentes atores que atuam na Vigilância Alimentar e Nutricional, considerando também a capilaridade e a articulação das estratégias planejadas. Por fim, a investigação das razões que tornam recorrentes os desafios de operacionalização e financiamento, e a ampliação de evidências que abordem as disputas políticas que atuam na contramão do direito à alimentação, transformando a comida e a saúde em mercadorias, são recomendadas.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 2215315 - SILVIA MARIA VOCI
Interno - 1632071 - DANIELLE GOES DA SILVA
Externo à Instituição - INES RUGANI RIBEIRO DE CASTRO