Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: ISABELA GOMES CANUTO
DATA: 27/04/2022
HORA: 09:00
LOCAL: Plataforma Google Meet
TÍTULO: Boas Práticas na Alimentação Escolar em Instituições Públicas de Ensino em Sergipe
PALAVRAS-CHAVES: Alimentação Escolar; Boas Práticas; Mapeamento; Logística.
PÁGINAS: 42
GRANDE ÁREA: Ciências da Saúde
ÁREA: Nutrição
SUBÁREA: Dietética
RESUMO:

O Programa Nacional de Alimentação Escolar visa garantir um melhor aportenutricional para os estudantes, e assim contribuir com seu desenvolvimentobiopsicossocial. Para garantir que este programa cumpra com seus objetivos, deve-sepriorizar a qualidade da alimentação escolar ofertada. O objetivo do estudo é dediagnosticar possíveis falhas relacionadas às Boas Práticas através do mapeamentotecnológico e auxiliar na logística de transporte e distribuição dos insumos através dadisponibilização de um aplicativo para gestão de estoques. A avaliação de Boas Práticasno âmbito escolar será feita por meio da Lista de Verificação de Boas Práticas. A partirdisto, mapas temáticos serão construídos, baseando-se a pontuação das escolas. Paraconstrução do aplicativo, será utilizado um questionário adaptado que avalia apercepção dos usuários do Sistema de Alimentação Escolar quanto à gerência dosestoques de alimentos. Espera-se haver uma contribuição para a gestão da alimentaçãoescolar no estado, em termos de Boas Práticas e logística no Programa Nacional deAlimentação Escolar.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 2215315 - SILVIA MARIA VOCI
Externo ao Programa - 2021080 - MICHELLE GARCEZ DE CARVALHO
Externo à Instituição - ELKE STEDEFELDT