Banca de QUALIFICAÇÃO: AMANDA DOS SANTOS
18/08/2021 10:44
A produção de ácido lático a partir de materiais renováveis ganhou grande atenção devido seu baixo custo e alta produtividade. A utilização de microalga para produção lática tem vantagens em relação a outros tipos de biomassa, devido a possibilidade de serem cultivadas em abundância em um processo de produção que não requer terras aráveis, além de reduzir o custo da matéria-prima devido a sua capacidade fotossintética, onde utiliza a energia da luz e fixa o CO2 para produzir biomassa. Neste trabalho foi utilizada a cepa da bactéria Bacillus coagulans para a produção de ácido lático através da fermentação em batelada durante 24 horas a uma temperatura de 50°C e pH 6, usando como fonte de carbono o hidrolisado da microalga Chlorella vulgaris, glicose (10 a 20 g.L-1) e extrato de levedura (5 a 15 g.L-1). Os níveis de ácido lático produzidos foram de 17,00 – 61,92 g.L-1 em 6 horas de fermentação, os ensaios contendo 15 g.L-1 de extrato de levedura e 5 g.L-1 de biomassa de Chlorella vulgaris apresentaram os valores máximos de concentração de ácido lático com uma produtividade de 2,58 g.L-1h-1. Através da análise das variáveis selecionadas, constatou-se que com o aumento da concentração de extrato de levedura e glicose e diminuição da concentração de biomassa de microalga nos ensaios realizados houve uma maior produção lática. Os dados obtidos a partir da fermentação foram utilizados para determinar os parâmetros cinéticos.
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