UFS › SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas São Cristóvão, 20 de Outubro de 2020


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Banca de QUALIFICAÇÃO: JULIANNA KARLA SANTANA ANDRADE
12/02/2020 14:28


Uma banca de QUALIFICAÇÃO de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: JULIANNA KARLA SANTANA ANDRADE
DATA: 27/02/2020
HORA: 10:30
LOCAL: Laboratório de Flavor e Análises Cromatográficas
TÍTULO: Estudo in vitro e in vivo dos compostos bioativos obtidos do cultivo do gênero Aspergillus ssp. a partir de resíduos agroindustriais e avaliação das suas propriedades benéficas a saúde.
PALAVRAS-CHAVES: resíduos de frutas; compostos bioativos; a-amilase; digestão gastrointestinal; bioacessibilidade.
PÁGINAS: 281
GRANDE ÁREA: Ciências Agrárias
ÁREA: Ciência e Tecnologia de Alimentos
RESUMO:

O aproveitamento dos resíduos vem aumentando nos últimos anos devido apresentarem propriedades funcionais, atribuídas à presença de compostos bioativos.


MEMBROS DA BANCA:
Interno - 1690189 - EDILSON DIVINO DE ARAUJO
Interno - 2505573 - LUCIANA CRISTINA LINS DE AQUINO SANTANA
Externo ao Programa - 3146747 - MARIA TEREZINHA SANTOS LEITE NETA
Presidente - 6330812 - NARENDRA NARAIN

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