Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: LUCAS BARBOSA BRANDÃO
DATA: 28/01/2020
HORA: 14:00
LOCAL: Mini Auditório do CCET UFS
TÍTULO: ESTUDO COMPARATIVO DA EXTRAÇÃO DE ASTAXANTINA DE RESÍDUOS DE CAMARÃO CINZA (LITOPENAEUS VANNAMEI) USANDO ÓLEO DE SOJA E ÉSTER METÍLICO DE ÓLEO DE SOJA
PALAVRAS-CHAVES: astaxanthin, shrimp waste, soybean oil extraction.
PÁGINAS: 20
GRANDE ÁREA: Engenharias
ÁREA: Engenharia Química
SUBÁREA: Tecnologia Química
ESPECIALIDADE: Tratamentos e Aproveitamento de Rejeitos
RESUMO:

Durante o processo de beneficiamento do camarão, os resíduos gerados apresentam diversas moléculas com grande potencial econômico quando recuperadas, entre elas, temos a astaxantina. A astaxantina é um pigmento natural de cor vermelha amplamente empregado na aquicultura como aditivo na alimentação de salmonídeos (salmões e trutas). O mercado comercial é dominado pela astaxantina sintética e uso de solventes orgânicos. Todavia, nos últimos anos, alternativas vêm sendo buscadas para que a produção de astaxantina natural seja possível, tornando-se uma opção e um substituto a astaxantina sintética. A extração de astaxantina com óleos vegetais/éster de óleos vegetais é um desses métodos. O método aproveita a solubilidade da astaxantina em óleos vegetais e em ésteres de óleos vegetais para a obtenção da molécula. Assim, o presente trabalho empregando um método modificado de Sachindra and Mahendrakar (2005) procurou a avaliar a influência da temperatura, da razão de solvente/resíduo e da agitação no rendimento de extração. Os melhores resultados encontrados foram 128,47 µg/g para a extração em óleo de soja e 107,16 µg/g para a extração em éster metílico de óleo de soja. Em baixas temperaturas (30º e 60ºC) o éster metílico apresentou melhor rendimento de extração do no óleo de soja devido a sua baixa viscosidade e em alta temperatura (90ºC), o rendimento foi semelhante. Todavia, o custo de obtenção do éster fez com que o óleo ainda se apresente como uma melhor alternativa como solvente de extração.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 2178474 - ROBERTO RODRIGUES DE SOUZA
Interno - 2581604 - CRISTINA FERRAZ SILVA
Externo ao Programa - 2632257 - JACQUELINE REGO DA SILVA RODRIGUES
Externo à Instituição - DIEGO DE FREITAS COELHO