Uma banca de QUALIFICAÇÃO de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: AFRAM DOMINGOS SILVA DE MENESES
DATA: 19/08/2019
HORA: 10:00
LOCAL: sala de aula do Laf
TÍTULO: Desenvolvimento de processo biotecnológico para a obtenção de compostos aromáticos pela utilização de soro de queijo.
PALAVRAS-CHAVES: soro de leite, fermentação, kluyvermices lactis, cromatografia gasosa, compostos voláteis.
PÁGINAS: 119
GRANDE ÁREA: Ciências Agrárias
ÁREA: Ciência e Tecnologia de Alimentos
RESUMO:

A crescente preocupação com o meio ambiente vem mobilizando vários segmentos do mercado.

MEMBROS DA BANCA:
Interno - 2505573 - LUCIANA CRISTINA LINS DE AQUINO SANTANA
Externo à Instituição - MARIA TEREZINHA SANTOS LEITE NETA
Presidente - 6330812 - NARENDRA NARAIN
Interno - 1687696 - WALDECY DE LUCCA JUNIOR