Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: DANIEL ALVES DE SOUZA
DATA: 14/12/2018
HORA: 14:00
LOCAL: A definir
TÍTULO: INFLUÊNCIA DE AZEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEM COM ADIÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL DE MANJERICÃO NA MICROBIOTA INTESTINAL DE RATOS SUBMETIDOS À DIETA HIPERLIPÍDICA: CAPACIDADE ANTIOXIDANTE, EFEITO HIPOLIPEMIANTE E AÇÃO PREBIÓTICA
PALAVRAS-CHAVES: Azeite de Oliva, Ocimum sanctun, dieta hiperlipídica, síndrome metabólica, atividade antioxidante.
PÁGINAS: 28
GRANDE ÁREA: Ciências da Saúde
ÁREA: Nutrição
RESUMO:

Este trabalho tem como objetivo avaliar atividade antioxidante in vitro e in vivo, atividade hipolipemiante e ação prebiótica de azeite de oliva extra virgem incorporado com óleo essencial de manjericão (Ocimum basilium L.) em modelo animal com consumo de ração hiperprotéica. As amostras de azeite serão fornecidas pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) da Fazenda Maria da Fé/MG, e, o óleo essencial de manjericão será obtido por extração assistida em micro-ondas no Laboratório de Fitotecnia do Departamento de Agronomia/UFS. Será determinado o padrão de identidade e qualidade do azeite de oliva extra virgem incorporado com óleo essencial de manjericão e caracterizado o perfil de ácidos graxos por cromatografia gasosa. A atividade antioxidante será avaliada in vitro pelos métodos DPPH, ABTS e FRAP e em modelo animal, serão avaliados os efeitos do azeite enriquecido e sua correlação com parâmetros fisiológicos e químicos relacionados à síndrome metabólica.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 1966564 - IZABELA MARIA MONTEZANO DE CARVALHO
Interno - 2020866 - ANA MARA DE OLIVEIRA E SILVA
Externo à Instituição - JOSÉ LUIZ DE BRITO ALVES