Banca de QUALIFICAÇÃO: ANNE KAROLINE DE SOUZA OLIVEIRA
07/12/2016 10:12
A mangaba (Hancornia speciosa Gomes) pertence à família Apocynaceae e é uma espécie frutífera e lactífera nativa do Brasil, geralmente encontrada na região dos cerrados e nordeste brasileiro. Desta forma, compreende expressiva importância econômica e sociocultural, em particular, no estado de Sergipe, onde concentra a maior produção mangabeira no país. Assim, o presente trabalho tem por objetivo caracterizar quimicamente a mangaba (conteúdo de fenólicos totais e perfil de ácidos fenólicos) e verificar seu potencial antioxidante em diferentes métodos antioxidantes in vitro (beta-caroteno/ácido linoleico, DPPH•, captação do radical ABTS e capacidade redutora do ferro - FRAP) e in vivo.
SIGAA | Superintendência de Tecnologia da Informação/UFS | Telefonista/UFS (79)3194-6600 | Copyright © 2009-2024 - UFRN v3.5.16 -r19130-f2d2efc73e