A Nutrição tem como campo profissional as grandes áreas de nutrição, que são: nutrição clínica, alimentação coletiva e saúde coletiva. Além, das áreas de marketing, docência, nutrição esportiva, nutrição funcional, indústria de alimentos, entre outras. Todos os campos visam à prevenção de doenças, promoção, manutenção e recuperação da saúde em coletividade ou individual.

O curso de Bacharelado em Nutrição do Campus Antônio Garcia Filho, em Lagarto (SE) tem por objetivo uma carreira de nível superior para o profissional Nutricionista, com uma formação generalista, humanista e crítica distribuídos em 3510 h, contemplando 234 créditos.