O Curso de Medicina Veterinária da UFS iniciou suas atividades em 2010. Desde então, já formou cerca de 160 médicos veterinários e possui 308 ativos em 2022.1. Obteve nota 4 na última avaliação do MEC, numa escala que vai de 1 a 5. O curso é integral com carga horária de 4800 horas, oferta 50 vagas/ano e duração mínima de 5 e máxima de 8,5 anos.

O(a) Médico(a) Veterinário(a) com formação generalista, humanista, crítica e reflexiva, está apto a compreender e traduzir as necessidades de indivíduos/animais, dos grupos sociais e das comunidades.

As atividades inerentes ao exercício profissional estão relacionadas desde o interior das propriedades rurais até a mesa dos consumidores, envolvendo as diferentes espécies, seja animais de estimação, de produção e silvestres.

As principais áreas de atuação do Médico Veterinário são:

Produção animal: área voltada aos aspectos nutricionais, melhoramento animal, ambiência, manejo de rebanhos.

Clínica médica: área essencial da profissão que se destina ao diagnóstico e controle das enfermidades dos animais domésticos e silvestres. Estão incluídas nessa grande área, especialidades como clínica geral, dermatologia, neurologia, cardiologia, fisioterapia, endocrinologia, obstetrícia, oftalmologia, entre outras.

Clínica cirúrgica: área voltada ao tratamento cirúrgico das doenças e agravos dos animais. Exemplos práticos como castração de animais para controle populacional, correção cirúrgica de traumatismos/fraturas, resolução de lesões, ortopedia, excisão de tumores etc. 

Medicina preventiva: área fundamental relacionada com o entendimento do comportamento das doenças e agravos que acometem dos animais individualmente ou em coletividade. Estudos epidemiológicos em populações animais, especialmente as doenças transmissíveis entre seres humanos e animais (zoonoses).

Reprodução animal: área relacionada com fatores fisiopatológicos relacionados com o desempenho reprodutivo dos rebanhos; distúrbios hormonais, inseminação artificial, transferência de embriões, sexagem e demais biotecnologias assistivas são exemplos de atividades realizadas por Médico Veterinário.

Patologia animal e Diagnóstico de doenças: estabelecimento de diagnóstico de diferentes patologias dos animais através de recursos como necrópsias, estudos histopatológicos, raio X, ultrassonografia, ressonância magnética, tomografia computadorizada, análises clínicas.

Tecnologia e inspeção de alimentos: relaciona-se com o preparo/manipulação tecnológica de alimentos de origem animal, sendo que a inspeção é uma área exclusiva do Médico Veterinário.

Saúde única: o Médico Veterinário está inserido nas estratégias de saúde da família como um dos profissionais responsáveis pela interligação da saúde humana, animal e ambiental, ou seja, a saúde única.

Administração de hospitais/clínicas veterinárias

Elaboração e fiscalização de projetos agropecuários

Atividades de extensão rural para agricultores

Docência nos cursos de Medicina Veterinária

O curso dispõe do Hospital Veterinário Universitário (HVU). Inaugurado em 2015, possui estruturas modernas em uma área de 2.460 m². O HVU funciona como hospital escola, sendo utilizado como espaço para práticas acadêmico-científicas e prestação de serviços à comunidade em geral.

Os estudantes devem realizar atividades complementares e disciplinas optativas, além de poderem participar de projetos de extensão, de pesquisa e de monitoria no decorrer do curso.